咖啡店物料

大多数咖啡师的工资不高，跟服务员水平比，稍微高点，一个小城市服务员工资2000多点，咖啡师工资就是2000多，3000多。

咖啡师共分三个级别：

初级咖啡师(职业资格等级三级)、中级咖啡师(职业资格等级二级)和高级咖啡师(职业资格等级一级)。等级越高技术越好，工资当然就越高了。当然你的技术过关能够获得高薪，但是工资还会收到其他因素影响，咖啡店的规模大小、地理位置、人气就是一个重要的因素了。

人气旺盛的地方的咖啡馆生意好，那么给员工的工资也就高了。这一点也和咖啡师的技术有关，技术好，当然就可以去更高好的平台发展。所以这也是要求你要有好的技术，然后懂得把握住机遇了。最后还有个人的素质。除了要拥有好的技术外，你的服务态度，本身的职业素养，能否提供优质服务也影响这自己的工资。

新手刚刚进入咖啡馆工作工资不会很低，此时你要熟悉环境，将学校经验融合到职场中。转正之后会有消费提成、小费、奖金。想要获得高薪，关键是要把自己的技术练好，建议你找专业的机构学习哦~

咖啡店物料表

材料：咖啡粉10克，水150毫升，牛奶150毫升，巧克力碎少量，

做法；

1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热，并去除机器的味道；

2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关（这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气）煮好咖啡；

3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶的量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀；

4、咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，最后撒上巧克力碎即可。

咖啡店物料损耗率

这个看你怎么算了，往细的算，一杯咖啡的成本包括咖啡豆，配料，水，电，人工，损耗，算起来会特麻烦。并且杯量也是影响成本的重要因素。粗略的算，就只算咖啡豆和配料的成本。以一杯200ml的卡布奇诺，使用200元一公斤的咖啡豆，其成本约为3.5元。但是大多数咖啡店用的咖啡豆都不会那么贵，所以，市场上大多数的咖啡馆一杯咖啡的成本都不会超过5块。当然了，不包括一些配方很复杂的咖啡。

咖啡店物料盘点表

咖啡卡只是nct dream正规一里面的一套卡 因为那套服装是拍咖啡店物料的，所以粉丝们叫它们咖啡卡。

专辑里面的小卡一般看配置，有的配置多，比如这次梦队正规一和后续，正规一是随机咖啡卡和随机自拍卡，后续是随机agent卡和随机自拍卡。

有的专就不一样，19—20年的专内配置就是圆卡加自拍卡。还有很多很多。它们全都叫小卡，怎么叫也都是粉丝们为了区分而已。

咖啡店物料管理

　　(一) 咖啡厅及酒吧设备配套 　　1） 咖啡类： 　　意式咖啡机 美式咖啡机 专用咖啡磨 单品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外卖咖啡磨 　　2） 食品加工类： 　　果汁机 搅拌机 奶昔机 制冰机 微波炉 热狗机 面包机 储冰盒 三明治机 　　3） 水系统类： 　　CUNO滤水设备 专用软水设备 长流水 开水器 饮水机 消毒池 洗碗机 　　4） 储藏类： 　　糕点柜 冰藏柜 冷冻柜 展示柜 　　5） 管理系统： 　　收银系统 监视系统 　　6） 咖啡器具类： 　　咖啡温度计 电子称 SHAKE杯 奶油枪 气弹 各式咖啡杯 酒杯 托盘 　　7） 咖啡耗用物品类： 　　咖啡外带杯 纸巾 吸管 搅拌棒 外带提袋 　　8） 咖啡耗料： 　　咖啡豆 咖啡白糖、黄糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁 酒水 巧克力浆 果味糖浆 鲜果浆 冰淇淋 COCO粉 糕点 　　9） 其他杂项类： 　　吧台（前吧台、后吧台） 工作间 户内、外桌椅 灯箱 广告用品 耗材台 垃圾桶 更衣柜子 保险柜 配电箱 水牌 视听设备 电话 杯架 　　（二）咖啡店整体开店程序 　　选址 周边考察 服务对象定位 投资估算 风格出品定型 计算利润平衡点 确定投资额度 　　（三）咖啡店开店审批程序 　　营业执照 卫生防疫证 卫生许可证 消防 消防许可证 平面设计 出品设计 设备锁定 吧台定型 出品成本核算 好用物料选择 　　以上可以根据自身情况的不同来删除。

　　开咖啡厅钱的准备 　　1 环保证，排污证：先找专家做环评报告（收费大概在6000左右），拿到报告后去市环保局申报，然后公示。公示通过，再通过验收就可以拿到环保两证了。（此证办理比较麻烦，建议包给环保公司办理） 　　2 卫生许可证：在你施工之前拿着厨房设计图纸和室内管道（进风，排风系统）设计图纸，到市卫生防疫站进行申报，工程完工前请他们过来验收，验收通过后，再办个十几张健康证，卫生这边就过了 　　3 治安管理证：去辖区公安分局治安科备案（大概就是场所面积，经营内容，法人，场所负责人的身份证复印件交一份），然后再去市局治安科盖章，领证就可以了~这个证是最容易办的，有的地方甚至不需要办。　　4 文化经营许可证：到市文化监察支队申报并公示，如果经营项目里有表演这一块就需要象征性的叫几个演员办几个演出证（一张大概300多） 　　5 消防证：面积低于500平方的可到辖区公安分局消防大队申报，超过500平方的则要到市消防支队防火处申报。再请消防部门指定的消防工程公司为你做消防工程。在封顶前申请一次验收（又称隐蔽工程验收，验收内容：木质龙骨是否刷有防火涂料，各类电线是否按规定套管，等等。。）。工程完工后请支队防火处验收，验收合格后盖章，领证 　　6 税务登记证：到辖区税务分局申报，开业一个月以后正式定税。（娱乐业属于特种行业，需要交纳营业额的百分之三十的营业税，各位业主在办这个证之前最好事先找好关系。） 　　7 工商营业执照：开业前到辖区分局申报，把上面6个证办齐后就可以领到执照了。

咖啡店物料成本

一、咖啡定价的因素一杯咖啡的定价，主观反映了咖啡店的成本开支，主要会包括咖啡店的房租、水电费、原材料、设备维修以及广告费用，人工、行政开支、税费等。

二、房租必然会占去总营收的大头，用户每买一杯咖啡，咖啡价格的约20%会流入商场、房东的口袋。除了房租外，水电费、设备维修以及广告开支等运营费用，也是一笔不小的开支，基本上会占约33.7%的比例。

咖啡豆、牛奶、咖啡杯等原材料，约占14.3%。另外，咖啡店员工、咖啡机设备的折旧成本，也要计算在内，这部分约为12.6%(人工8.2%,折旧4.4%)。

接下来，减掉行政开支、税费(营业税等)，才是一杯咖啡的净利润了。

扩展资料：

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。