云南咖啡市场发展

云南小粒咖啡以香、糯、润而闻名，它即有高端大气的典雅，又有接近大众的温度，深受消费者喜爱。为此，云南小粒咖啡要走高端又走大众；要在省内打市场更要走全国市场，让全国消费者认识它消费它，同时，南大门中缅铁路打开，抓住时机走向世界。

云南咖啡市场分析

很不错。公司成立于2013年11月，是一家大学生自主创业，集咖啡研发、加工生产、网络营销为一体的B2C创新型公司。

肆只猫主要专注于咖啡全产业链、电子商务模式运营，剔除中间环节，降低市场价格，保证了咖啡品质的同时还降低了流通成本，为广大咖啡爱好者带来一杯质优价廉的好咖啡。

云南咖啡市场份额

没有太大区别，国产的咖啡有99%都来自云南，云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。云南种植的品种是阿拉比卡种，颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小，故称之为小粒。云南所种品种和最贵的蓝山咖啡同属于阿拉比卡种，云南是中国最大的阿拉比卡咖啡种植产地，所以云南生产的阿拉比卡咖啡也就被为小粒咖啡。

云南咖啡产业现状与发展

2022年云南咖啡十大品牌排行榜，前十名分别是后谷咖啡、云潞、中咖、巴莱咖啡、曼老江咖啡、云典、景兰、catfour、辛鹿咖啡/SINLOY、七彩之谜

云南咖啡市场发展现状

云南咖啡将近六成的产量都来源于普洱市，生长于北回归线附近的普洱，不仅是世界茶源，还处在了咖啡种植的黄金地带。普洱不止种茶,也是中国咖啡之都”2022年,全市咖啡种植面积已达75.7万亩，投产40.23万亩,产量3.99万吨总产值12亿元,不仅是云南最大的咖啡生产基目录地,也是全国最大咖啡产区。普洱市全天昼夜温差大，有利于内含物的积累,所产出的咖啡颗粒均匀饱满、含油量多、味道醇和、浓而不苦、略带果味。

云南咖啡市场发展前景

2021年云南省的天气干燥，没有雨水，咖啡粒减产，因疫情关系，无劳力采摘造成原料成本高，导致咖啡涨价

云南咖啡销售状况

云南小粒咖啡，在口感上来说属于比较中性的，既不会太酸也不会太苦，是真正属于香而不苦，浓而不烈，微酸舒适的咖啡，也是比较符合大众口味的。有专业品牌测评网站根据品牌评价以及销量评选出了2022年云南咖啡品牌排行榜，前十名分别是后谷咖啡、云潞、中咖、巴莱咖啡、曼老江咖啡、云典、景兰、catfour、辛鹿咖啡/SINLOY、七彩之谜 。

云南咖啡现状分析

①优点：新鲜，到货周期短。平衡性号，易于拼配。部分精品水洗咖啡有莓果等风味，一些特殊处理方式和新的加工方式的尝试，黑云南精品咖啡带来了一些幼稚的调性和风味，使得云南精品咖啡可以做单品咖啡使用。商业级别的云南咖啡豆会比进口的咖啡豆更加便宜。

②缺点：因为咖啡品种的问题，风味相对单一，高品质咖啡的生产成本较高，销售价格很难与进口高品质咖啡在价格方面竞争。国内烘焙商使用的比例较少，缺少市场占有率，产区品牌影响力不够；加上国内对云南咖啡的固有偏见，以及对云南咖啡的认知较少等原因，云南咖啡在国内的实际消费还很有限。云南咖啡的品质不太稳定，种植处理加工的规范、合理化还需提高。