咖啡机培训知识

在45类商标分类中，咖啡机属于第7类：机械设备、马达、传动。

半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。它的主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点同样是有点：操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

咖啡机使用制度

先把磨豆机的刻度调到最粗，倒入一些咖啡豆，按下做咖啡的按键，如果能正常做咖啡，并且有湿润的咖啡渣被排入废渣盒，则堵塞问题解决，再将刻度调细即可。正常使用的时候，全自动咖啡机不适合将咖啡粉调到最细，中间即可，也不要使用外表泛油的咖啡豆，会很容易导致堵塞。如果调粗后仍然没有咖啡粉被研磨出来，你就只能找售后了。

咖啡机工作流程

1、咖啡机在出口时需要使用专门的除垢液，把它直接倒入的咖啡机的水箱中，再把咖啡机的水箱放回到应有的位置，地方必须要注意掌握好咖啡机水箱中水的数量，不然会延长它的除垢时间，正常情况下，水箱中有1/3的水就可以。

2、咖啡机在除垢的时候，要把咖啡机的蒸汽头掰到最左侧，然后在蒸汽头的下面放一个杯子，那样它在重构过程中出来的污水就会直接流到杯子中，热时尽量不要使用沸水盆来接水，因为除垢时的水流比较急，使用废水排会让污水溅得四处都是。

3、在做好准备工作以后，就可以按下咖啡机上的除垢按钮，这个按钮按下去以后一定要长时间按着，如果按一下就松开，它会启动开机清洗程序，你会把咖啡机清洗一遍，只有长按键等咖啡机，右上角蒸汽提示灯有黄光闪烁时，开始正式的清洗流程。

4、在咖啡机清洗的过程中，蒸汽管中会不断有废水排出，等里面的废水全部排出以后，咖啡机就会没有反应，这是他的除构架也不会再闪烁，而是保持常亮状态。但出现这种状态以后也不要管他，要静静的等待，过一会儿他还会二次出水，直到它的缺水指示灯亮起，才说明咖啡机已经除垢完成。把它擦拭干净以后放到原来位置，下次使用时可以直接使用。

咖啡机操作指导流程

1。检查水箱是否满，电源线是否插入电源插座。

2。将牛奶泡沫向外移动，并在下面放置一个杯子。然后按下按钮打开机器。

三。紧接着，在最长30秒内，逆时针转动蒸汽旋钮直到停止（机器发出一些噪音是正常的）。

4。几秒钟后，牛奶起泡剂会放出一点水。当杯子满了1/3时，顺时针转动蒸汽旋钮半圈，以减小水的流量。

5。等待和指示灯停止闪烁。指示机器预热的闪光灯。在灯停止闪烁之前，机器将自动执行一个冲洗循环，少量热水将从咖啡嘴中释放并收集到滴盘中。一旦灯稳定亮起，机器就达到了制作咖啡的理想温度。

小贴士：对于较热的短咖啡（少于2盎司）；首先用热的冲洗水注满杯子。然后把它放在里面几秒钟（在倒空之前），以便预热杯子。

6。此时，机器可以使用了。

咖啡机维修培训班

1、故障表现：在通电了的情况下不运作。

原因分析：出现这种情况的可能性比较多，有可能是电源处的接线接触不良所导致，可能是在电源电压的变动幅度过大导致电线烧坏或者是短路。

解决方法：注意检查排除，将电源线接好，并且调整电压，使其保持在一个稳定的范围内。可以更换线圈。

2、故障表现：在开阀的时候，流体不能够通过。

原因分析及对应方法：出现这种故障的情况也是非常的多，一是流体的压力或者是其工作的压力差不符合正常的运作范围，这时就需要调整压力或者工作压差;二是在阀芯或者是在动铁芯的地方混入了大量的污垢杂质，这时需要将其内部清理干净即可;三是阀前过滤器堵塞了，这时将过滤器清洗干净即可。

3、故障表现：在开机运转的时候，太阳能热水器电磁阀出现了外漏情况。

原因分析及对应方法：一种是管道的连接处没有安装牢固，出现了松动情况，这时将螺栓拧紧即可。一种是管道的连接外密封件出现了损坏，这种情况只能重新更换一个密封件。

4、故障表现：在通电运转的时候，噪音特别的大。

原因分析及对应方法：一是紧固件的地方出现了松动，拧紧即可。二是电压的波动幅度太大，超过了允许的范围，这时调整电压到正常运转的范围即可。

咖啡机培训知识总结

　　一、全自动咖啡机

　　全自动咖啡机

　　全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机，此类咖啡机既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至还能添加热牛奶，制作牛奶咖啡。

　　全自动咖啡机结构比较复杂，但是方便、快捷、品质一致、高效率，而且品种繁多，不过需要良好的保养，维护费用较高。

　　全自动咖啡机功能齐全，操作简单，但价格昂贵。

　　二、半自动咖啡机

　　半自动咖啡机

　　半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的，它才是专业的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和压粉，这就涉及到咖啡制作的工艺了，故称之为真正专业的咖啡机。

　　半自动咖啡机的特点有：机器结构简单，操作方便，工作可靠，维护保养容易等。但同样也存在不足，操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡。

　　三、滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。滴漏式咖啡机的工作原理也比较简单，它包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，当中必不可少的要有一个过滤咖啡的装置。上面一个V型漏斗，下面一只可拿取的咖啡壶，这就是滴漏式咖啡机的经典样式。

　　滴漏式咖啡机使用也很简单，适合大众使用，但煮出来的咖啡味道不够浓。

　　四、高压蒸汽咖啡机

　　高压蒸汽咖啡机

　　顾名思义，高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体。能够快速将咖啡精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且会有一层油脂沫。