意式浓缩咖啡对身体好吗

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。制作过程用到的压力常为9到10个大气压力或巴的压力。

意式浓缩咖啡好喝吗

好喝，1.浓缩咖啡：星巴克浓缩咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。

2.拿铁咖啡：星巴克咖啡店里的招牌经典咖啡，让星巴克引以自豪的经典。星巴克的拿铁咖啡，是浓郁的浓缩意式咖啡经大量蒸奶调和，其上覆盖一层轻盈的奶泡。

意式浓缩咖啡的功效与作用

意式咖啡浓缩液，如果要长期保存，可以先冷冻起来，然后在要喝的前一晚从冰冻里拿出来放冷藏室里。还可以把浓缩咖啡冻成冰块，每天上班时间加在牛奶里带出门。在家里还能制作咖啡鸡尾酒、提拉米苏、咖啡曲奇等等，咖啡机慢慢成为厨房生活标配。

意式浓缩咖啡有什么特点

1、一般情况下，浓缩咖啡会与冰水一起出品，喝浓缩咖啡前先喝一口漱口，清洁口腔以更好的感受浓缩咖啡。 2、接着用配备的勺子搅拌浓缩咖啡，浓缩咖啡底部的咖啡液会更粘稠，表面部分会更稀，搅拌混合均匀可以更好地品尝浓缩咖啡。当然也可以不搅拌来感受不同的口感以及层次。 3、接着将浓缩咖啡分为3到4口喝完，用舌头摩擦上颚感受浓缩咖啡的触感，用舌头两侧感受浓缩咖啡的酸度等，结合各种味觉感官品鉴整体状态。 4、喝完闭口回气感受浓缩咖啡的香气以及残留在口腔的余韵。 5、最后喝口清水漱口，感受咖啡的甘度。

意式浓缩咖啡的好处

工具/原料

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咖啡豆 (14-15克)

方法/步骤

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1.使用亚麻布把冲煮的手柄擦干净，原因很简单，确保手柄内无杂质。

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2.将研磨后的咖啡豆装入粉碗中，(一般用于意式浓缩咖啡的粉，研磨度较细）

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3.布粉这个动作因人而异，但是没有这个动作，粉碗里咖啡粉的密度就会不平均，可能会出现水流不均匀导致只有咖啡粉密度低的一侧实现萃取，也就是我们常说的通道效应。

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4. 使用粉锤进行撼压，其目的是将粉碗里的咖啡粉压实，做撼压时，尽量保持粉碗和粉锤和胳膊在一条直线上，撼压的力度不同，萃取的速度也会有所不同，若力度较小，咖啡粉容易分散，若力度较大，水很难通过咖啡粉，就会造成过度萃取，因此要根据咖啡粉的量与研磨度来调整撼压力度。

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5. 萃取之前先放一次水，流出热水，每台机器都有一定的偏差，偶尔会出现比设定温度高的热水伴随着烧开的声音流出来，放热水还可以去除煮头上黏着的咖啡渣

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6. 准备杯子使用开水按键或者蒸气棒进行温杯，使用亚麻布擦干，因为咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用，让咖啡变酸，所以温杯会起到很关键的作用。

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7.将冲煮粉碗固定在煮头上，固定时尽量不要让粉碗受到冲击，会使撼压好的咖啡粉冲散。

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8. 立即萃取，如果在装好之后不立即萃取的话，煮头内部的温度会使咖啡粉在短时间内发生化学变化，简单来说就是烧焦了。

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9. 在正式开始萃取之前煮头与粉碗之间有3到5秒的预浸时间，这个时候我们就可以放杯子接去咖啡液了。

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10. 将杯子调整一下位置，让咖啡液能够沿着杯壁流入杯中，如果从油脂中间掉落，表面就会出现斑纹。

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11. 现在使用半自动的咖啡机较多，调整一个按键就会自己停止萃取，方便了大家的制作过程。

意式浓缩咖啡有助于减肥吗

如果想要享受美味的咖啡，同时还希望减脂，我们可以选择以下几种咖啡：

1. 黑咖啡：黑咖啡含热量低，而且不含任何额外的添加剂和糖分。适量饮用可以提高代谢，加速脂肪燃烧。

2. 美式咖啡：美式咖啡与黑咖啡相似，同样也是一种不含糖分的咖啡，除了含有更多的水。

3. 轻微烘焙咖啡豆：轻微烘焙的咖啡豆口感温和，味道鲜明，同时不含多余的油脂和糖分。

4. 特浓咖啡：特浓咖啡容易饱腹，可能会减少进食，所以可以在减肥计划中很有用。

无论你选择哪种咖啡，记住避开添加糖和奶制品的高热量。同时，也要注意适量饮用，以免摄入过量咖啡因对身体造成负担。最重要的是，减肥还需要注意饮食和锻炼的平衡，只有多方面配合才可以获得最佳的减肥效果。

意式浓缩咖啡主要特征

意式浓缩咖啡可以直接用小杯子喝，也可以加上奶泡或牛奶来做成卡布奇诺或玛奇朵等意式咖啡饮品。1.取一杯小杯子，用注水壶往杯子中注入20-30ML的热开水；2.把热开水往意式浓缩咖啡中加一小勺，把它搅拌均匀；3.把搅拌好的意式浓缩咖啡倒入杯子，可以慢慢的品尝；4.如果想要做成卡布奇诺或玛奇朵等咖啡饮品，则可以把蒸奶和牛奶加入搅拌好的意式浓缩咖啡中，再加入奶泡搅拌均匀，然后即可以饮用。

意式浓缩咖啡制作百科

特浓意式咖啡做法：做法：

1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。

2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。

3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。

4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。在咖啡上挤入奶油，铺平。

5、取剩下的5ml巧克力酱拉花，完成。

6、如果没有打泡机，可以直接将咖啡原液、5ml巧克力酱和200ml牛奶搅拌混合。最后挤上打发的奶油、裱花做顶即可。