咖啡巧克力球怎么做视频大全

主料

速溶咖啡粉2克

白兰地4克

淡奶油50克

黑巧克力85克

黄油11克

辅料

麦芽糖7克

1. 用料

2. 巧克力切成碎屑备用

3. 白兰地倒入咖啡粉中，搅拌均匀，备用

4. 淡奶油加热煮沸，离火

5. 倒入咖啡酒，搅拌均匀

6. 加入巧克力碎

7. 隔热水搅拌至光滑

8. 加入黄油

9. 搅拌至融化

10. 加入麦芽糖

11. 搅拌均匀

12. 注入模具中，放入冰箱冷藏至凝固

13. 扣出

14. 包上锡纸

咖啡制作巧克力

巧克力和咖啡区别体现在生产原料不同、作用不同、营养价值不同。

1、生产原料不同 巧克力的原料是可可豆，经过烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤制成。 而咖啡的原料是咖啡豆，是用咖啡豆经过焙考研磨而制成的。

2、作用不同 巧克力的主要作用是为人体补充能量、蛋白质以及有清神的效果。具有很高的营养价值。 咖啡虽然也有提高人体神经系统的功能。但更多的是让人兴奋，甚至很有可能让人上瘾。

3、营养价值不同 巧克力中含有丰富的蛋白质、糖类以及一些我们必须的微量元素，食用巧克力能有效的为我们补充这些元素，对我们人途健康有好处。 咖啡含有的成分更多的是咖啡因，摄入过多会刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，另外，仅含有很少量的蛋白质，基本摄入不到我们体内。 ：：巧克力 ：：咖啡

咖啡巧克力球怎么做视频大全简单

巧克力和咖啡区别体现在生产原料不同、作用不同、营养价值不同。

1、生产原料不同

巧克力的原料是可可豆，经过烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤制成。

而咖啡的原料是咖啡豆，是用咖啡豆经过焙考研磨而制成的。

2、作用不同

巧克力的主要作用是为人体补充能量、蛋白质以及有清神的效果。具有很高的营养价值。

咖啡虽然也有提高人体神经系统的功能。但更多的是让人兴奋，甚至很有可能让人上瘾。

3、营养价值不同

巧克力中含有丰富的蛋白质、糖类以及一些我们必须的微量元素，食用巧克力能有效的为我们补充这些元素，对我们人途健康有好处。

咖啡含有的成分更多的是咖啡因，摄入过多会刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，另外，仅含有很少量的蛋白质，基本摄入不到我们体内

超治愈美食教程:巧克力咖啡蛋糕

用料

香蕉 150克

鸡蛋 2只

牛奶 30克

零卡糖 15克

低筋面粉 60克

可可粉 15克

泡打粉 3克

巧克力 4块

花生碎 50克

黑糖糖浆 10克

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、将香蕉150克压成泥，再打入两个鸡蛋，搅匀；

3、加入牛奶30克；

4、再加入零卡糖15克；

5、将低筋面粉60克+可可粉15克+泡打粉3克混合均匀；

6、将混合粉筛入刚才的香蕉鸡蛋糊中，用刮刀拌匀；

7、将混合好的面糊倒入纸杯中，中间放入一块巧克力再盖上一层面糊至九分满；

8、放入烤箱，175度烤25分钟；

9、烤好放凉后，表面涂抹一层黑糖糖浆；

10、在表面蘸上花生碎或巧克力碎即可；

咖啡巧克力球怎么做视频大全教程

用咖啡粉做的不是巧克力。

巧克力主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末。

咖啡豆经过烘焙，烘焙有很多种，烘焙好，研磨成粉，可直接冲泡，或煮，

根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。

粗研磨：研磨程度类似一般黑胡椒粉粒

大小中研磨：研磨程度砂砾状

细研磨：研磨程度如细砂般大小

极细研磨：研磨程度较麦粉稍粗一点。

咖啡巧克力的做法

能，只要你喜欢就可以加

原因

咖啡和巧克力之间的营养成分并不会发生反应，食用后对人体并无太大影响。但是不建议长期大量一起吃，因为咖啡和巧克力这两种食物热量都比较高，如果长期大量一起吃，可能会使体重增加，如果你不在意体重，那怎么吃喝都可以

咖啡巧克力蛋糕的做法

喝咖啡一般加肉桂、冰淇淋和牛奶等食物较好。

1、肉桂：肉桂味甘、辣，有温香味，当加入咖啡中时，有一种特殊的味道。切记不要放在淡口味里，会让咖啡失去味道。

2、冰淇淋：如果是一个喜欢吃冰淇淋的人，不妨在速溶咖啡里加一勺冰淇淋。冰淇淋的甜和咖啡的滑是绝配，经常在店里喝的冰淇淋咖啡很香。可以先把速溶咖啡用冰淇淋冰一下，再加一点盐，味道会更好。

3、牛奶：咖啡和牛奶一直是经典搭配，如果想喝正宗的意式咖啡，选择全脂牛奶。也可以选择一些匀脂奶或者热处理奶，味道会很好，毕竟咖啡的冲泡温度和牛奶的脂肪含量一样重要。

咖啡杯巧克力

准备材料：淡奶油200g、炼乳110g、巧克力120g、椰子油40g

制作步骤：

1、将淡奶油倒入无水无油的容器中

2、用电动打蛋器低速打发，出现浅浅纹路即可

3、加入炼乳搅拌均匀

4、将冰淇淋液倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上

5、准备两个杯子，胖杯子放入热水，瘦杯子放入黑巧克力

6、瘦杯子放入胖杯子中，隔水融化巧克力

7、加入椰子油搅拌均匀，室温晾凉，完全冷却，大概25度左右

8、将雪糕脱模，放入巧克力液中蘸一下，一次要蘸到底，不要反复蘸，不然巧克力脆皮不平滑

9、倒立几秒钟，巧克力液渐渐滴慢了10、将雪糕横放，脆皮几秒钟就凝固了11、放入冰箱冷冻2分钟就可以吃了

咖啡巧克力雪糕怎么做

用料1 (咖啡口味)

鲜奶油 30g

速溶咖啡粉 2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）

牛奶 95g

细砂糖 20g

用料2 (可可口味)

鲜奶油 40g

可可粉 3g

牛奶 90g

细砂糖 15-20g

用料3 (巧克力脆皮酱)

50%以上黑巧克力 30g

椰子油 17g（我用黄油代替）

自制巧克力脆皮雪糕的做法1

所有材料混合均匀即可

雪糕机冰箱冷冻至少24小时

将自制的雪糕浆倒入模具中

注意液体不要超过刻度线，最好略低于

迅速竖直插入雪糕棒

依上述方法完成其他雪糕，并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合，然后静待约15分钟

用扳手将雪糕撬松动，为了看得清楚，我从另一侧撬起，实际应该是在右手边撬更顺手

移开扳手，即可拔出雪糕

迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下（如果巧克力酱比较热，可能会使雪糕外层融化哦）

再迅速的在坚果碎里打个滚（要迅速哟，否则巧克力会凝固）

自制巧克力脆皮雪糕的做法2

将材料放入小锅（不沾更好），小火加热一小会儿即离火

用刮刀搅拌，手测巧克力酱温度比手温高一些略略有点烫（50度左右）如果温度还较低，则继续加热下，保持这个温度，使得巧克力酱成为光亮，流动性很好的状态即可

注意巧克力酱温度不能过高，否则将失去光亮性