咖啡粗研磨和细研磨

粗的，1.冷萃咖啡的研磨度跟手冲咖啡的粗细差不多，有的人觉得毕竟是冷水萃取，磨粗了萃取不出味道，有的人觉得浸泡时间长容易过萃。所以可以根据豆子不同再多次调整到自己喜欢的味道即可。

2.浸泡时间的长短和水粉比例决定了咖啡的浓厚度，一般8小时就可以萃取出咖啡的风味，再往上会慢慢增加萃取；水的比例在1：13左右调整，同样也是根据个人喜爱多次调整即可。

咖啡磨的粗细有什么区别

这个要根据你的口感，配合冲煮设备和器具来判断。

半自动咖啡机，要求的咖啡粉最细，按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则，以得到你想要的咖啡的口味为最终目的，来调整咖啡粉的研磨度，磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗，略有砂砾感。

其次是摩卡壶，咖啡粉如精盐的粗细度，明显的颗粒感。

虹吸壶，如砂糖，如果用的是同一款磨豆机，调粗半格即可。

滴滤式和法压，要求的咖啡粉是最粗的，如粗砂糖，全部呈颗粒状。

其实，最主要的是口感和味道，以此为目的来进行调节。

咖啡研磨细一点还是粗一点好

　　手冲咖啡的研磨度一般是选用白砂糖般的粗细。不能太细也不能太粗。

不同的磨豆机刻度并不一致，即使同款的磨豆机亦是如此。倾向于在中等范围内进行研磨。通常，对于较小的单份浇口，会做的更好一些。由于使用的水更少，因此延长冲煮时间将变得更加困难，因此更精细的研磨有助于快速提取。

咖啡粗研磨与细研磨的区别

　1)使用手动出粉按钮，并用电子秤测量粉重。使用手动出粉时会有+/-0.2g的误差。这是我们在测试时所得出的结论，所以你需要稍微添加或去掉一点咖啡粉以达到最标准的重量。我们的有些顾客在称重时用的不是手柄而是小杯子。你也可以这么做，在测量之后你可以直接把咖啡粉倒到手柄中即可。

2)按照你平时的习惯压粉。为不破坏刚刚设定的咖啡粉量，在压粉时你需要使用均匀的力度，使粉饼的表面水平，粉饼整体压力适中。无论你使用的是什么方法，你需要注意的是每次压粉的手法一定要一致，这样可以避免制作技巧对咖啡品质的影响

 粗颗度：大约像是刨过的木头屑般大小，类似片状的颗粒，适合压滤壶使用，也可以装入茶包带中，放在壶里，用热水冲泡。 

中颗度：大约像粗砂糖的大小，适合手冲滤杯和手冲滤布使用。 中细颗度：大约像是二号砂糖的大小，适合电动咖啡壶、虹吸式与摩卡壶使用。 

 细颗度：大约像沙滩上流沙般大小，适合意大利式咖啡机和水滴式冰咖啡使用。 最细颗度：大约像太白粉末大小，适合土耳其壶使用。

咖啡粗磨和细磨的区别

1 正确的研磨方法是非常重要的，能够保证配流盘使用的稳定性和准确性。2 首先，应该选择合适的研磨工具，通常是研磨石和研磨纸，粗细程度要根据具体情况而定。3 然后，将配流盘放置在研磨工具上，用手指轻轻按压，保持稳定。接着，用适当的力量和角度，沿着配流盘的边缘进行研磨，直到表面平整。4 最后，使用放大镜等工具检查研磨后的配流盘表面，确保没有任何瑕疵和损伤。延伸内容：研磨配流盘的技巧和方法需要长期实践和经验积累，建议在专业人士的指导下进行。同时，在使用配流盘的过程中，还需要注意保养和维护，避免对其造成不必要的损害。

粗研磨的咖啡怎么样冲泡

第一，咖啡冲煮方式决定咖啡研磨粗细

手磨咖啡机有不同的研磨度，而不同咖啡冲煮方法，要求使用不同粗细的咖啡，所以，是咖啡的冲煮方式，决定咖啡研磨的粗细。

一般来说，法压壶萃取咖啡，需要研磨颗粒较粗；手冲咖啡、赛风壶使用的咖啡粉，是中等研磨度；爱乐压呢，要用稍细些的咖啡粉。

第二，手动咖啡研磨机的能力，限制咖啡冲煮方式选择

不同手磨机的研磨度设置不一样，有的可选择余地大，有的可选择余地小，像摩卡壶之类使用的过细咖啡粉，很多手动研磨机不一定能实现，要根据研磨机的能力，确定合适的咖啡冲泡方式。

咖啡粗研磨和细研磨的区别

要判断咖啡研磨粗细，首先需要手指摸一把咖啡，观察粒度大小，如果咖啡粒度多为长椭圆形，摸起来觉得有一定硬度，则为粗研磨。如研磨粒度单一，触感柔软，则表示研磨的较细。

咖啡细度研磨

1、适当的咖啡粉比例。掌握好咖啡粉和水的比例，这是调制美味咖啡过程中最重要的步骤。为了调制出效果最好的咖啡，应该用180毫升水与10克咖啡粉进行搭配。如果觉得用这种方式调制出来的咖啡饮品的味道太浓，可以再往里加点热水。

2、咖啡的研磨程度。研磨粒度影响着颗粒的表面积，进而影响提取率。粗磨的咖啡豆与等量细磨的咖啡豆相比，表面积更小，使得水分更难进行渗透或提取咖啡固体。均匀的研磨粒度意味咖啡中油与酸的提取率相当，从而不会出现未被充分萃取的大颗粒或是萃取过度的小颗粒。

3、水。一杯咖啡中，98%的成分都是水，所以用来调制咖啡的水必须清洁、新鲜、不含杂质。最好将水加热到90℃到96℃，这种温度的热水可以萃取咖啡所有的风味。温度不够的水不可用。

4、咖啡粉的新鲜程度。咖啡是一种讲究新鲜度的饮品，它的敌人是氧气、光、热和潮湿。为了保证咖啡的新鲜度，应在常温下将咖啡放置于避光、密封的容器里保存。可以用这种方式保存咖啡长达一个星期之久。为了获得最好的效果，磨好的咖啡粉应该立即使用。