智能化咖啡厅

Coffeetime是一个全新的咖啡文化平台，致力于提供最新鲜的咖啡文化资讯，以及解读咖啡文化和品质咖啡的知识。Coffeetime的核心理念是让人们更了解和爱上咖啡这一美好的饮品，提供更加深入的咖啡知识，让大家在品尝咖啡的同时能够更好地体验到其背后的历史、文化乃至生产线的情况。

为此，该平台将延续咖啡文化艺术的发展，不断推出更多新的季节性特别产品与饮品，将一切尽收咖啡魔法之中。此外，Coffeetime也是一个全方位的咖啡社区，在这里你可以分享你喜欢的咖啡，交流更多关于咖啡的知识和体验。总之，Coffeetime是一个全新而有活力的咖啡文化平台，带给咖啡爱好者更丰富的咖啡体验和更深刻的认识。

智能化咖啡厅设计方案

01连锁酒店市场下沉与存量发展内卷化

据文旅研究院统计，过去两年，国内的连锁酒店增长了两万家，多数集中在头部集团。3-5年后，预计国内连锁酒店将达到10万家的规模，占整个酒店行业45%左右，连锁化率进一步提高。

没有了新增市场，各地品牌都在争夺存量，意味着行业进入内卷化的竞争环境。

02民宿衰退与度假酒店崛起

在疫情发生后的背景下，原来传统目的地民宿度假区正在遭受毁灭性打击。依靠跨省游和长途游及旅行社支撑的如大理丽江这类传统目的地旅游区的民宿影响巨大。

民宿业为了自救不断朝着集群化、品牌化、精品化、度假产业化的方向发展。其中度假产业化是受度假酒店的指引，是民宿综合体的发展，单纯的民宿概念已经无法满足当下主流消费者的需要。

而度假酒店未来将围绕大城市周边来重点布局，这也是这两年疫情背景下恢复速度最快，效应较好的板块。疫情终结了国际游、跨省游，但是无法阻挡人们度假的需要，周边游的旺盛需求促进度假酒店及整个度假产业的发展趋势。

03“一价全包”模式兴起

一价全包式度假市场表现活跃，消费者对这一出行方式抱有浓厚的兴趣。

一价全包不仅受到90后、00后的喜爱，对于80后亲子家庭来说，一价全包更是省心之选，不仅安全系数高，很多度假村还提供专业的托管服务

04文化、红色旅游的酒店发展机遇

文旅作为一个赛道，将是新建酒店市场的最后机会，也是度假酒店发展的重要方向。文旅市场发展的规范化将会带动度假酒店板块的稳健发展，核心在于顶层设计和运营实施。

在近些年，红色旅游逐步开始受到热捧，是因为有一定比例的刚需市场。一些红色主题的文旅项目及旅游形式正在发展中，一些知名红色旅游城市的市场正在不断提升，如延安等地。未来，在旅游及酒店发展板块，也可以关注一些红色旅游相关方向的，或许也是未来一个新的赛道。

05经济型酒店投资回暖

疫情让消费降级趋势明显，但不意味着产品线走低端路线。经济型酒店走向回暖是因为市场需要更好性价比的产品，而且中档酒店失去了价格优势。另一方面广大的下沉县级市场需要连锁化的需求旺盛，经济型酒店迎来发展的新机遇。

新时代的经济型酒店追求小而美，不需要规模体量巨大，需要的是精美，小而五脏俱全，美而造价低廉，在几种维度结合下，新的经济型酒店模式更像是一个微型的咖啡店，轻松而舒心。

同时经济型酒店具备投资安全的属性，在小城市里，比大城市低数倍的租金，房价或许低不了多少，在这样的状况下，经济型酒店或许正在迎来发展的第二春天。

06精细化运营，数字化变革来临

后疫情时代，数字化日益成为酒店赢得红海竞争的坚实武器。近两年，中国酒店业进入加速数字化发展时期，打造属于酒店自有品牌的私域流量池，加速直销模式，是行业数字化发展的必然趋势。

2022年，构建有效的数字化运营体系，将是酒店获得直接客户、带动回购的关键。一方面，直销模式可以提高老客户的回购率；另一方面，随着本地游周边游成为主流，酒店希望通过直销提升精细化用户运营能力，从而拓展本地及周边客户。

07服务虚拟化，元宇宙渗入酒店业

新一代消费者越来越追求个性化的消费体验，服务的定制化、虚拟化成为趋势。虚拟客服、虚拟员工代言人、虚拟直播已经在探索的路上，而虚拟环境、虚拟店铺等越来越丰富的服务场景，对酒店管理提出了前所未有的新挑战。

在拥抱并开启虚拟化未来的同时，元宇宙的概念也开始延伸至酒店业。未来元宇宙的技术或可以帮助酒店在客户体验和酒店建设方面带来新的创新，从画面或360度全景体验到更生动、真实、身临其境的体验。

08消费主力人群及未来酒店投资方向

度假酒店的消费主力是80后、90后、00后一代，城市星级酒店主力人群是70后，城市中高端连锁品牌主力是80后为主体，而经济型酒店也是70后、80后为主体。

年轻人敢消费和高价消费，愿意为场景买单。未来酒店投资需要掌握主流消费人群的需要，才能掌握酒店投资的正确“密码”。紧抓科技赋能这个理念，数字化、智能化都将是为酒店赋能的产业。

智能化咖啡厅效果图

受手机智能化（电子书普及）及互联网浪潮冲剂，实体书店已经很难见到，唯一坚持的可能就是“新华书店”吧。现在新式书店如西西弗书店，把咖啡店和书店结合到一起，经营理念倒是新颖，逛过一家，人流量倒是挺大，可以购书者不多，一直没搞懂从何处盈利。

现在开书店还是慎重为好。

咖啡智能系统

Barista Pro咖啡机和其他半自动咖啡机不同，使用很简单很智能，有相当大而清晰的LCD显示屏，设置起来相当方便，显示屏下有专门的按钮可以调节10级30段碾磨的尺寸和剂量（旋钮感很棒），并且看到磨豆以及萃取进程的动画，你还能存下最喜欢的方式制作咖啡所需的全部信息，每次只要一按，就能得到想用品质的咖啡。

Barista Pro的数字控制能力PID在最适当的温度输送水，低压预灌注技术在开始后逐渐增加压力，确保于在提取期间均匀萃取所有的风味，取得平衡的口味。

作为Barista Express（型号BES870XL）的高级版本，这台机器也集成了锥形研磨机，尽可能节省放置咖啡机的空间。加上其直观的界面和精准的提取，只要把整个的咖啡豆放进去，就能自动出味道最适合的一杯咖啡。

为了更快能喝到咖啡，该机器采用ThermoJet加热系统，可以在3秒内实现最好的提取温度，瞬间可以从浓缩咖啡转换为蒸汽，Barista Pro有个360度不锈钢四孔高质量旋转蒸汽棒，可以让牛奶产生美味的微泡沫，可以增强风味并且创造自己的拿铁艺术。

使用Barista Pro咖啡机的第一印象是速度快，磨豆精准而快速，萃取两杯只需十几秒钟，自定义很方面，按钮扎实精确而专业，蒸汽产生迅速而力量十足，蒸汽棒转动流畅而稳定，热水流速不快但温度十足，清洗容易方便打理。

智能咖啡售卖机

兄弟，你可以算笔账，一杯咖啡10块钱，按一天卖20杯算，一个月的流水就有差不多6000，相比于一份不用怎么管的投资来说，这个收益可以说很可以了。而且都是现磨的，比星巴克便宜，广宣上写的用的咖啡豆还可以，口感几乎没有区别。很大一部分人都懒得走出办公室去，还要排队等候就为买一杯咖啡，所以就会选择这种现磨自助机。

智能化咖啡厅的方法和手段

看在家里制作、办公室制作、专业咖啡店制作需要的工具都不一样的。

一：

1在家中制作咖啡器具比较简单，比如手冲咖啡只需要手摇磨豆机、手冲壶、滤杯、分享壶、滤纸和电子秤。

2法压壶制作咖啡的话冲泡比较简单，就需要一个法压壶。

3：还有小的家用半自动咖啡机可以制作浓缩咖啡、美式、拿铁、卡布奇诺咖啡都可以做的。

二：办公室制作咖啡一般用全自动咖啡机，可以做浓缩、美式、拿铁、卡布奇诺咖啡比较快捷。

三：专业咖啡店制作咖啡需要商业半自动咖啡机，专用意式磨豆机、压粉锤、粉渣盒、专业的拿铁杯和美式杯、更重要的是专业咖啡师。