关于咖啡对人体的好处，已有许多相关研究证实。从头到脚，都能找出咖啡对健康有益的研究。但医师也提醒，尽管研究显示咖啡能降低许多疾病风险，但包括欧盟、台湾在内都建议，成人一天摄取的咖啡因量最好在300毫克以下。

一、增进记忆

近期一项研究显示，每天摄取200mg的咖啡因（约两杯240毫升咖啡），有助增进长期记忆。

二、远离忧郁

美国哈佛大学研究，每天喝4杯咖啡（约240毫升）的女性，比不喝咖啡者，罹患忧郁症的机率少20%。咖啡因可能会影响脑中的化学物质，例如血清素与多巴胺。

三、有利心脏

一天摄取200-300毫克咖啡因，可改善血流，让心脏运作得更好。

四、保护肝脏

一天喝超过2杯咖啡，可远离肝脏疾病，例如肝硬化。

五、维持能量

健身前一小时喝3-4杯咖啡，能维持更久的能量。

六、远离糖尿病

哈佛大学从28项研究中归纳出，每天喝6杯咖啡（约240毫升），可降低第二型糖尿病风险达33%。

七、避免皮肤癌

2012年研究显示，女性每天喝3杯以上咖啡，能显著降低皮肤基底细胞癌机率。

八、减少痛风

一天饮用4~5杯咖啡的人可减少四成痛风风险，而一天喝到6杯以上咖啡的人，则能降低六成痛风风险。研究证实咖啡能降低血液中的尿酸浓度。

来源：美国《预防》杂志 编译：王郁婷