咖啡的醇厚感是来源

酸味是浅度烘焙咖啡的特色之一，咖啡豆里富含各种有机酸，其中以酚酸，脂肪族酸，氨基酸对滋味影响最大。

　　

　　从味觉来讲氨基酸浓度高，易有甜味，酚酸浓度高易有苦味，脂肪族酸浓度高易有尖酸，虽然脂肪族酸含量仅占可溶物的5.4%，远不如酚酸的13%，但其含有大量的氢离子，是咖啡里酸味的主要来源。

　　

　　脂肪族酸可增加咖啡的明亮度，容易和甜，苦，咸互动，但是如果生豆处理不当，导致醋酸和乳酸浓度太高，会产生令人恶心的酸腐味，烘焙时蔗糖降解也会产生，但到了中深烘焙时会迅速瓦解，酸味降低。

　　

　　没有挥发性的柠檬酸与苹果酸是咖啡豆生长时新陈代谢的产物，易与糖分结合，降低尖锐刺激的酸感，产生类似于水果的酸甜感，增加咖啡的活泼度与层次感，柠檬酸与苹果酸不耐高温，会随着烘焙温度上升而一路递减。

咖啡的醇香

味道非常醇香，不过建议尽量买小瓶的，放置时间长了味道就不那么醇了。

什么是咖啡的醇厚度

雀巢醇品咖啡是黑咖啡，没有添加任何其他的纯咖啡。

味道醇厚，咖啡味道十足。雀巢原味是黑咖啡+糖+咖啡伴侣的调制咖啡。咖啡喝奶精的香味融为一体，适合更多的人群，特别适合初喝咖啡的人。

咖啡 醇厚

速溶咖啡比较热门的有雀巢、麦斯威尔、G7、猫头鹰、高崇等。另外，速溶咖啡里还有一个细分的类目，叫白咖啡。白咖啡是马来西亚的特产，一个世纪之前进过南洋的华人的改良，进过低温烘培之后形成的低刺激的白咖啡。好的品牌有旧街场，泽合怡保、益昌等。

醇厚的咖啡什么感觉

1、暖暖阳光懶懒爬进 ，悠悠微醺淡淡啡香。恍然你又在身旁，笑容星一样明亮。

2、咖啡苦与甜，不在于怎么揽拌，而在于是否放糖一段伤痛不在于怎么忘记，而在于是否有勇气重新开始。

3、爱情就像咖啡中加糖一样，加少了几乎全是啡的苦味，加多了也就体现不出啡的味道了。＂聪明的女人大多数会保留一些爱给自己，因为她们知道如果全部付出去爱对方，会让对方感到窒息，反而使对方更快逃离自己，还是者一句话，先爱自己，才有力爱別人

4、有闲听歌，喝杯啡，闻一闻阳光，是多么幸福的一件事，庆幸自己能拥有这样的闲情逸致，这样的惬意舒坦。我明了，幸福不是每天都会准点到来，如同不着行踪的太阳。于是，我凿开生活的冰层，用心雕琢缕缕春风，坚信自己会在年华里轻轻微笑。原来，岁月让自己的心因为你的存在而宁静得只想嘴角轻扬！

5、静溢的空间，一杯香醇的咖啡，当时间一点点的过去，杯中的啡即将喝完，最初的苦涩味已经悄然消失了，

只留下了那弥漫在小屋子里的咖啡醇香味。

6、窗外下着雪，泡一杯咖啡，握到它凉了，才知道又想起了你。我的期待你如何才能明白！

7、其实咖啡就像喝酒一样，有的人只喜欢啤酒，有的人只喜欢