怎么辨别坏的咖啡豆真假

1、从口味上鉴别：

100%纯牙买加蓝山咖啡将独特的酸味、苦味、甘味及醇味，完美且均衡地调和在一起，加上浓郁独到的香气，难怪全世界咖啡爱好人士都为之深深着迷！　高海拔产地使它带着微少优质酸味，极微程度的苦味短暂而不留存口中，入喉即转成微微甘甜的感觉，香醇的喉韵更让人意犹未尽。100%纯牙买加蓝山咖啡，强烈诱人的优雅气息，却是其它咖啡所望尘莫及，当历经研磨、冲泡及品尝等步骤，更是让其风味发挥至极致，四周弥漫的咖啡香教人不醉也难！它的咖啡因含量甚低，大约仅有其它品种咖啡的一半以下，符合现代人对健康的要求。

2、从蓝山咖啡的等级鉴别

牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），高山咖啡（Jamaica High Mountasin Supreme Coffee Beans）和牙买加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔1600m以上的6000公顷的咖啡才被称之为蓝山咖啡。种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡，种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为Jamaica Prime Coffee Beans，在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。主要分布于John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5个山峰。

3、从外形上看

外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。

咖啡豆辨别好坏

老实说刚开始喝咖啡的话是比较难喝出每个产区的不同的风味的，想我现在喝了差不多2年时间，我只能准确无误的判断出西达摩、曼特宁、巴西，他们的风味都比较突出。

西达摩花香味，小清新的感觉，酸味明显，但不是酸辣甘的那种酸，可以接受的选。

曼特宁比较特别，他有独特的甘草味和巧克力味相互融合，试试你就知道是什么味了~哈哈~

巴西充满浓郁的榛子果仁风味和巧克力风味，我的最爱。我喜欢偏浓郁的咖啡，而且酸苦平衡。

哥伦比亚就是巧克力风味浓郁，跟巴西一样都是偏浓郁的咖啡~

危地马拉的呢人们都说有泥土风味，恕我无才，感受不出来~

多米尼加和巴西很像，不过回甘巴西感觉好点。暂时其他风味还没有试出~

对于咖啡知识，我还是渣渣~对于风味这些都是要慢慢喝，慢慢感受的，喝多了就会知道区别了~就能自己辨别好坏了~

刚开始喝，建议试试德安涵的巴西中度烘焙吧~荷兰进口的，他们这款咖啡豆酸苦程度都比较适中，香浓的榛子果仁和巧克力风味，回甘长久，适合新手喝，而且价格不算贵吧~要我买五六十元的咖啡我就不愿意了，口感风味差

怎样辨别咖啡豆是否过期

保质期一年到两年，烘焙后一个月内口味是最好的。

怎么看咖啡豆变质

速溶咖啡没有必要鉴别。只要在保质期以内，包装没破都能喝。速溶咖啡含有较多添加剂，人体摄入过多，会造成重大影响。建议还是少喝。你可以多喝不加糖和奶的黑咖啡，这样会更健康。很多人因为咖啡豆保鲜期短便是选择速溶咖啡，但是现在专家推崇使用带有单向排气阀的咖啡包装袋保存咖啡豆。因为这样保存，咖啡的风味可以保证至少六个月不变。

最主要能防止咖啡豆因为接触到袋外氧气而氧化变质。更是能避免咖啡袋被袋中烘焙后的咖啡豆所释放的气体撑爆。

怎么辨别坏的咖啡豆真假视频

有图案。

叫LATTE ART。

也叫牛奶艺术。

通俗就是咖啡拉花。

是利用经过打发的牛奶和espresso而做出来的。

具体怎么做。

很复杂。

就简单说一个过程吧。

1、制作espresso。

需要一台有足够的水箱、能保证能不断提供开水的、能保证压力稳定等因素的咖啡（多用半自动）。

选择意式咖啡豆，就是烘焙比叫深的。

然后就是做espresso。

至于怎么做好espresso。

那就很复杂啦。

包括的因素太多，不如空气的湿度、豆子新鲜度，压粉力度、水温、水压等等。

这个可以另外讲。

网上资料也很多。

2、就是制作打发牛奶。

也很需要技巧。

怎么打好奶泡，应该叫奶沫啦。

结果就是制作的奶沫必须细，看起来就像酸奶一样。

表面根本没有大的泡沫。

3、就是拉花啦。

就是利用奶泡和espresso上面的crema而做出来的。

这个具体有很多视频网上。

就是直接把牛奶泡沫倒入espresso里面，就会形成漂亮的图案啦。

搜索咖啡拉花。

有视频的。

总结：虽然简单的几步，如果要出效果的话，需要很多功力的。

也不是几句话就能讲明白的。

单就是做espresso就可以开个论文啦。

就是出N多本书可能也写不完，因素太多啦。

所以这里只是简单列出制作步骤和大概制作方式。

希望对你了解咖啡有帮助。

怎么辨别坏的咖啡豆真假图片

拼多多蓝山咖啡，买的话一般都是劣质的速溶的。但是也有部分是真的。拼多多的但又便宜还不能包邮，所有人进来都很想买。

市面上的很多“蓝山咖啡”其实是所谓“蓝山拼配咖啡”或“蓝山风味”咖啡，稍加留意就会发现标注的“拼配”(Blended)或“风味”(Flavor)。“蓝山拼配咖啡”从定义上说是含有不低于30%的蓝山豆，不少人用这样的蓝山拼配咖啡来调配调制咖啡，例如拿铁、卡布奇诺、摩卡等等。如果烘焙师坚持七天新鲜烘焙的理念，绝对好品质的咖啡豆，辅以新鲜和恰到好处的烘焙，每一杯咖啡都会让您齿颊留香，回味隽永。

如何辨别咖啡豆过期

如果过了保质期就不能喝了，没过保质期的话，放了三年，建议也不要喝了，因为放的时间太长了，咖啡过期是不能喝的。因为过期的咖啡物质发生改变，会损害肝肾功能。

长时间的存放会让咖啡失去原有的营养与口味，即使常温下也会影响到咖啡的质量，会让咖啡有异味、不适口。咖啡保质期多是指咖啡在适宜的环境里不发生变质，可以储存的最长时间。咖啡本身颜色较深，是否变质不易分辨。并且咖啡一旦开封，空气中的细菌、致病菌会在容器内生长，所以超过保质期的咖啡即使性状没有变化也不建议再