咖啡机出水混浊

意式浓缩咖啡有和携带的是200ml，堂喝的一般是100ml的~ （国内做法）　　在国外，特别是意大利则是南意的人都以30ml±5ml为标准，而北意的人则喜欢45ml左右的量。虽然意大利南北方人的习惯都是不一样的，但差别还是不大。　　浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。制作过程用到的压力常为9到10个大气压力或巴的压力。　　从质上面定义，浓缩咖啡有着较水滴式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较水滴式咖啡为高的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点――咖啡脂(crema)的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。 借由短时间而高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过，也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡常作为掺杂其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇亚朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。

Dr.Andrew

llly书中所给出的准确定义是： 意大利香浓咖啡（Espresso）是一种用上佳的咖啡豆加入热水利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出的小杯咖啡。 制作参数为： 咖啡比例 6.5±1.5g 水温度 90± 50C 水压 9 ±2 bar 时间 30±5 seconds Macchiato espresso马琪朵 Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今功夫咖啡里最为流行的，是因为很多年轻化的咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样，比如焦糖马琪朵，但实际上已经默默把分量加大了数倍，口味也减淡了很多，只是还沿用这个好听的名字而已。 怎么喝： 马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。 建议搭配： 1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。 2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不适合听更热闹的流行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。 Double espresso双份浓缩咖啡 基本上，这是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，比较呛喉，不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的，如果习惯了这样浓烈的口味，其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。 怎么喝： 双份浓缩咖啡不要轻易尝试，因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。 建议搭配： 1. 牛油曲奇饼干，这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容。 2. 喝双份是需要酝酿的，一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信，不痛不痒地问候一下。 Con p6lsMJanna espresso康宝兰 康宝兰是一杯普通的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款功夫咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装，为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的一刀两断，到慢慢一丝一丝渗透，最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面，变得比较有亲和力。想要尝试功夫咖啡的人，从这一款咖啡入手会比较容易。 怎么喝： 康宝兰因为加了鲜奶油，很有点下午茶的气氛，可能不需要再配糕点，自身的结构已经很完整。喝的时候最好也不要搅拌奶油。 建议搭配： 1. 美国杏仁，这是比较健康的搭配，口味也不错。 2. 看新的娱乐指南，顺手从咖啡馆抄起一张什么节目海报看看都挺适合。 Single espresso浓缩咖啡 Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装，而且多数是一两口喝干，很少有慢慢品的，与中国功夫茶的细嚼慢咽刚好相反。浓缩咖啡将人从高深莫测的单品咖啡和繁杂的咖啡豆产地中解放出来，通常是选用深度烘培的拼配咖啡豆，一旦通过、确认了配方，数十年不会更改，口味相当稳定。 好的功夫咖啡在家里很难做出来，需要越专业越好的咖啡机来炮制。机器的压力够不够大，水循环系统够不够流畅，配备的手柄甚至压粉器够不够顺手，都会影响一杯Espresso的品相。一杯好的功夫咖啡是通过极度的高压，让水蒸汽快速流过紧压的咖啡粉，将细砂糖般粗细k的粉末萃取出一份精华汁液。时间不能超过秒，温度不能超过90℃，手工压粉的力道至少要超过20公斤，咖啡油脂要力求3毫米厚，要求极为精准，绝对地要真功夫。 怎么喝： 即使在咖啡馆里，喝Espresso不需要很特别的环境，有时候甚至不需要桌子，很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso，然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉。 建议搭配： 1. 鲜柠檬水，因为Espresso很浓，喝之前最好是喝点清水，把味觉清零，至少不能是口渴的状态。 2. 布朗尼蛋糕，因为咖啡很苦，所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感。 3. 站在柜台和咖啡师闲聊几句，然后迅速闪人。

咖啡机出来的都是水

说明咖啡的管子堵了。

咖啡机出清水

答：用清水清洗萃取部分，无需洗调剂，不要将其在洗碗机中进行清洗，仔细清洗咖啡机内部，清除机器内部咖啡的残留物，可以用木质或塑料叉子进行辅助清洗，同时也可以用吸尘器吸收咖啡残渣物。

清洗完毕后在重新安装时，要通过在支架上滑动来安装萃取部分并卡在底部按下“PUSH”键到底，只听到卡住声为止。再检查红色释放钮是否正确弹出，否则萃取部分外盖无法关闭。然后安装滴水盘以及咖啡渣盛放盒，再关闭萃取部分外盖。

咖啡机出来的水是乳白色

第一步：将咖啡机顶盖打开，用勺子将咖啡粉舀入白色滤网中。

第二步：将纯净的水慢慢倒入滤网后面的容器内，注意水位不要超过水位显示线，然后合上顶盖。

第三步：用干净的玻璃杯斜放咖啡机，感受位置是否放好，确认后打开底座边上的开关。

第四步：完成后用咖啡杯接咖啡，就可以品尝美味的咖啡了。

咖啡机出来的水黄的

1、拿出德龙咖啡机除垢液，剪掉封口，倒入咖啡机的水箱中，之后，将咖啡机的水箱归位。当然这里需要注意，咖啡机水箱的水不要接太多，不然除垢会耗时较长，通常建议接1/3水箱的水。　　

2、将咖啡机的蒸汽头掰到最左边，并在蒸汽头下面方放一个杯子用于接水，之所以不用废水盘来接，是因为水流较急，可能会溅到四处都是，因此，陈磊个人较喜欢直接用杯子来接除垢的水。　　

3、一切准备就绪，我们开始长按除垢按钮(就是上文提到的那个闪烁的红色除垢灯)，需要注意的是一定要长按才行哈，如果只是按一下，启动的是咖啡机的自清洗程序，就像开机自清洗一样，只是将咖啡机的管路清洗一遍咖啡机的除垢灯还是会继续闪烁。　　

4、长按除垢键后，咖啡机右上角的蒸汽提示灯会有黄色的灯光闪烁，看到这个灯闪烁之后，将咖啡机的蒸汽旋钮逆时针旋转，此时，咖啡机蒸汽管开始出水。　　

5、咖啡机蒸汽管出了一段水之后，就没反应了，咖啡机除垢键不再闪烁，而是长亮，此时，我们需要做的就是静静的等候，直到下次出水，两次出水之间的间隔较长，千万需要耐心等待。蒸汽管道出了几次水之后，就会出现缺水灯亮起(至于需要出几次水，缺水灯才会亮起，取决于您开始除垢前的水箱里所加的水量多少来决定的)。　　简单的除垢操作方法：　　首先在水箱中加入清水，清水中溶解醋酸溶剂，然后调节其功能为出水，然后去除过滤网，将流出的水接入容器，这是清洗其中的出咖啡管道，然后剩余的水让他在水箱里停留一段时间用清水洗净。当然对于咖啡渣的存放盒子要进行倒放清洗。如果咖啡机的萃取部分对于咖啡的萃取不够充分，那么可以根据说明书将萃取装置去除清洗。　

咖啡机里出来的水是白色的

1、本产是由意大利和罗马尼亚进口全自动咖啡机，每台咖啡机都会在出厂之前都会进行实验和试机，如果研磨器内还残留少许咖啡属于正常现象，请大家放心使用。

2、首次使用时需要认真检查机器以免发生不正常操作带来风险。

3、在使用过程中请不要随意切断电源，也不要操作其他程序，否则可能损坏机器。

4、要注意咖啡杯里的量的调节，可以根据自己的口味掌握但不能多于测量勺的最大容量度，在一定范围内同样的咖啡杯量越多越不容易将咖啡豆磨细咖啡味道越浓。注意某些型号的咖啡机不能放咖啡豆只能放咖啡粉。

5、如果你长时间不使用咖啡机，建议你将内仓的咖啡豆全部使用完或者清空，否则残留的咖啡豆会吸附空气中的水分使得你下次使用时研磨器可能会堵塞从而缩短咖啡机的使用寿命。

6、德龙咖啡机的锅炉为不锈钢打造，经常与水接触在其壁上会有一层白色的有矿物质成分的水垢，需要定期清除，不然会影响咖啡的口味，严重导致锅炉损坏。

7、咖啡机需要定期清洗最好是每周一次。方法是正确关掉电源拿下举取器清洗后放回原位，切勿用含腐蚀性溶剂浸泡否则会损害咖啡机。

8、咖啡机出水量的调节是根据自己的口味喜好来的，可自由调节。

9、德龙全自动咖啡机从购买那天开始保修期为2年，2年之内如有非人为损坏可以凭借发票和保修卡享受全国保修。