英国酒吧文化历史悠久，但随着经营环境愈来愈困难，每星期都有多间酒吧结业。最新的调查指出，当地来自美国文化的咖啡店数目，预料到2030年时会多于酒吧。

目前英国每星期平均有21至25间酒吧结业关门，不过每天却平均有3间咖啡店开张。英国咖啡店的数目由2007年时的只有1万间左右，增加至目前的2.4万间。去年加入市场的咖啡店便有1215间。

与此同时，英国酒吧的数目却由1970年代的7.5万间，下跌到目前的4.7万间左右。这些关闭了的酒吧，有些被人买下来做小型杂货店，有些被人申请改建作住宅用途。

调查同时发现，英国的咖啡店雇用了16万人，去年卖出约24亿杯咖啡，较2016年的23亿杯增长了4%，贡献英国经济约96亿镑，数字较上一年度增长了7.3%。英国有四成人在过去一年对咖啡的需求增加了，尽管一杯咖啡要售近3英镑，并不便宜。

来源：东网 撰稿：章怡