喝咖啡教学

之前回答过一次，这是复制我之前的：嗯，我是先向杯子中倒入一盒纯牛奶（当时我没条件加热牛奶，所以我不知道加热后效果如何），接着，加入速溶咖啡粉一条，然后——使劲摇晃，直到咖啡粉溶解，就可以喝了，这样我觉得挺好喝的，而且有巧克力的味道（不知道是不是我的错觉）。

喝咖啡知识入门

首先因为咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，就必须先补充营养、休息与睡眠、这样才能促进新陈代谢，所以咖啡具有这些功能。有很多测试能够证明，咖啡能提高人体基础代谢率 3%～11%，大概是通过刺激肾上腺素分泌的功能做到的。咖啡含有一定的营养成分。

喝咖啡的过程

1.

喝咖啡应选择早晨七点到八点，下午四点到六点。

2.

选择冲咖啡的水的温度应在九十一到九十六度。

3.

喝咖啡前应喝一杯冷水，以完成口腔清洁，保证咖啡的口感。 当喝第一口时，不必先加入糖和奶，先感受原咖啡的魅力，若不习惯，也可先加糖，但不要加白糖，要加原糖。 咖啡要趁热喝，最佳饮用时间内饮用风味最好，而咖啡冷却会严重影响咖啡的风味。

4.

喝咖啡也十分注重礼仪，尤其是在他人家做客时，当主人端上咖啡时，要趁热品尝，同时不能一口气全部喝完，要有一个循序渐进的过程。

喝咖啡的动作要领

品尝咖啡分两部分：

第一部分，先懂得一杯好的咖啡有什么元素、以及普遍用来描述咖啡的准则；

第二部分，就是品尝的方法了。

六个描述咖啡的元素

咖啡真的是博大精深，小编归纳了一下网上不同的流派，主要可以分做六个描述咖啡的元素：

❶香气，就是用鼻子闻咖啡的香气

我们会分成两种香气，第一种就是叫干香，第二种就是湿香。干香通常指咖啡豆研磨好之后，散发出来的香气，一般都是会很浓郁，可能会有朱古力，坚果，水果，甚至花香的气味。干香一般15分钟之内就消失了大半。所以如果要闻的话，就要是新鲜研磨之后就开始闻了。

湿香当然就是加水之后了，咖啡豆里面的成分会被水萃取出来，只有一部分不溶于水的香气，会透过水蒸气，带进去我们鼻子里面。

闻起来，一样会很香，更带出温暖湿润的感觉，更加能够表现出不同咖啡豆，各自的风味特色。

❷味道，一般就是指咖啡的甜味、酸度以及苦涩味

不同产地的咖啡豆、不同的品种、种植出来的环境、不同处理的方法，引伸出来的味道都会非常不同的。

有的可能会酸度高点，有的可能会苦味相对来讲高点。还有一件事，就是不同烘焙的方法都会明显影响咖啡豆味道。

浅烘焙的咖啡豆，酸度相对来说就会比较突出，而比较深一点的烘焙，咖啡豆苦中带甜的味道就会较为突出。

❸醇厚度，就是我们常讲的BODY了

如果喝到口腔内感觉比较有分量，多些质感，我们通常就会说这个咖啡比较醇厚一些。相反，如果比较轻，清爽的感觉，我们就会说这个咖啡比较单薄了。

很多时候咖啡豆的处理方法会明显影响 Body，例如日晒以及水洗，都会制造出不同的咖啡醇厚度。再配合咖啡豆的风味，醇厚or单薄都各有好处以及特色。

❹风味

这个就比较抽象了，一般来讲，就是香气+味道，再结合其他不同的元素，带出来千变万化的咖啡变化。

例如，一开始温度比较热的时候，可能你会喝到茉莉花，红茶, 当温度降低一点的时候，就可能会变成水果酸甜，再变动一点又会有另一种口味出来。

这种不同层面，以及变化，就是咖啡风味最引人入胜的地方。而咖啡师最厉害的地方，就是透过不同的冲煮咖啡方法、技巧、手法等等，将咖啡不同的风格展现出来。这些全部都是咖啡好玩的地方。

❺余韵，就是指停留在口腔里的味道

有一些高品质的咖啡，就算是喝进肚子里了，喉咙深处也会保留着咖啡的味道，可能是一点茶的感觉，可能是一点回甘味，使得大家有种很舒服的感觉，一直保持着。

❻平衡度

这点可能不需要小编多讲啦，就是很多不同的咖啡元素，合并发出来一个很平衡，很圆润和谐的感觉，让人舒服满足。

总结以上的六点，大家下次喝咖啡的时候就可以留意一下，方便大家去欣赏和描述一杯咖啡。同时也希望可以让自己，更具体了解哪一种咖啡是自己喜欢喝的。

三个步骤品尝咖啡

Ⅰ. 先欣赏咖啡的香气

有些咖啡小店，咖啡师会在咖啡豆研磨之后，给你闻一闻干香。你自己第一下可以感觉有些什么气味你能够闻出来，例如果仁、朱古力等。

之后就是当咖啡师冲好咖啡之后，大家不需要着急马上喝，不妨先慢慢闻一下咖啡的湿香，尝试想像一下闻到的咖啡香气跟记忆中的哪些气味有重合。

Ⅱ. 可以尝试啜吸

其实就是用嘴唇吸一小口咖啡，如果要具体形容，就有点像大家吃拉面那样，啜吸拉面入口，或者是吸田螺，用一段急促短暂的啜吸，吸出螺肉。

为什么要这样子做呢，原来这样是可以最快将少部分的咖啡快速混入空气，迅速雾化，然后吸入口腔内。

雾化后的咖啡液能够更深入口腔内部，更均匀完整地被口腔内的大部分味蕾所感受。大家可以感受到咖啡的味道，例如甜度，酸度，花香味，水果味，坚果味等。

Ⅲ. 喝口咖啡，让它停留在口腔内

停留在口腔里面，你会更加清楚喝到咖啡的醇厚度 body, 够不够顺滑以及平衡。随着时间，温度会慢慢逐步降低。

你每喝一口，都可能会有不同的变化，呈现出咖啡的不同风味。透过慢慢享受，都会开始感受到，咖啡停留在嘴里面的余韵。

当然，享受咖啡是非常个人化的，大家都可以随着自己的喜爱，轻松去品尝，不一定要十分讲究，最重要是自己喜欢！

学会喝咖啡

1、购物一定要有计划。这一条是节约的经典策略，购物无计划就等于给存款判死刑。每个月应根据家中需要制定详细、合理的购物计划，

2、商场推出的特价购物时段，打折销售某些商品，非常划算。注意超市和报刊的有关广告；

3、按你想做的菜谱写下购物项目，可帮助你无一遗漏地购买实际需要的烹饪原料，避免盲目购买而带来的浪费；

4、关注一下超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里；

5、随身带个计算器，将购物筐内的物品一一累计。随着钱数的上升，也许可以促使你剔除那些并不急需或可买可不买的东西；

6、实用的日用品和食品不是值得珍藏的书籍，千万不要被那些花花绿绿的包装所迷惑。因为精装比简装的东西要贵许多；

7、购物时，注意力应放在你想购买的东西而不是和它捆绑销售或附赠的什么物品上；

8、食品方面，方便的半成品，如已洗干净、切好的鱼、肉、排骨和蔬菜，甚至是已加拌调料的肉丝、肉片等反而节约开销；

9、经常把眼光投向超市货架的底层部分。比较贵的商品，商家喜欢摆放在与人们眼睛平行的位置；

10、购买便宜货时，首先要考虑自己的需要，虽便宜但并不需要的东西买后积压在家，最不划算；

11、别在饥肠辘辘之时进超市购物，那会使你多买17%的东西；

12、建议减少逛街次数和各大购物网络平台的浏览量，因为逛得多看的多一定会买得多，买得多就花钱多。