咖啡机小吧台怎么清洗(咖啡机bar)

咖啡机bar

一，一般半自动咖啡机上的两个压力表,下面的表代表热交换器的压力一个是水压表,也就是冲煮时的压力,一个是锅炉压力表。

二，压力表可在指针处看压力的多少。标准压力在0.9到1.1bar半自动咖啡机大多带有压力表,压力表上面有一块黑色或者绿色的区域咖啡机加热好之后指针在这个区域都属于正常,自动咖啡机是相对于全自动咖啡机而言的,自动是指填豆压粉之后只需要旋一下旋钮或者按一下按键即可得到心仪的咖啡

正真咖啡萃取时的压力在这个表的左半边，一般数字显示是从1-16bar，一台咖啡机如果只有一个表的话:左半边显示咖啡萃取压力，右半边显示蒸汽管压力，当开始萃取咖啡时左边压力指针才会动，平时状态归零位，

而蒸汽管压力一直保存在0.8-1.0位，只有当连续出蒸汽时，这个指针会向上走而不是想下，也就是从0.8-1.0向零位走。

一般商用咖啡机一般在9到10帕，压力过高会导致萃取的咖啡苦涩味明显，压力过低会导致萃取的咖啡酸味明显，咖啡机15bar是最高压力，也就是最大工作负荷，实际使用过程中，压力会不稳定，所以大多数人不会调那么大的压力。

商用咖啡机一般都是半自动咖啡机，是意大利传统的咖啡机，机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用度方法可以制作出高品质意大利咖啡。操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

咖啡机9bar。如果家用最重要的是蒸汽，要有双brewer来煮水做蒸汽。要不跟不上。磨豆如果是给半自动用必须要电动，而且是好一些的电动。

粗细要根据机器，机器越好豆子越细，因为压力大，才能把咖啡压出来。

在正常的情况下，若咖啡机的萃取压力小于9bar时，这样的萃取效率就会降低，而且咖啡油脂的表现会偏向稀薄，浅色。而压力大于9bar的时候，会提高萃取效率，有可能会造成浓缩咖啡焦苦。当然，这是建立在压力为9bar的萃取参数

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