黑咖啡现磨

没有确定的第一名牌子。因为黑咖啡的味道因人而异，而咖啡豆的品质又因产地、制作方式等因素而异，所以无法确定哪个牌子的黑咖啡是最好的。不过，在选购黑咖啡时可以考虑品牌的知名度、豆子的品质和制作方式等因素，选择适合自己口味的品牌和种类。另外，不同的人对咖啡的口味和品质有不同的定义，可以多品尝不同品牌和产地的咖啡豆，从而找到自己喜欢的口味。

现磨咖啡和黑咖啡粉的区别

你问自己磨咖啡和现成咖啡粉，哪个好喝？

我觉得还是自己现磨的咖啡比现成的咖啡粉要好喝的很多。因为我们自己磨制的咖啡豆，自己是知道质量的。而买来的现成的咖啡粉的质量，我们是不能掌握的并且现成的咖啡粉中也不是什么100%的咖啡粉？里面有可能还有咖啡伴侣。总的来讲，还是自己磨的咖啡比较好喝

现磨咖啡和黑咖啡

现磨好一些。速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，是工业化的合成品，饮用起来已经失去大部分的咖啡香与口感，而且营养物质也已经流失了很多。

而现磨是将咖啡生豆直接用烘焙机中烘熟出来，再经过磨煮而成的，原始香气充足，营养保留的也好，因此咖啡现磨的会比速溶更好一些。

研磨黑咖啡

咖啡研磨度大致分为以下七种：

1、超粗研磨：面包屑状，常用于冰滴和冷萃咖啡

2、粗研磨：海盐碎状，适用于浸泡式冲煮，法压壶

3、中粗研磨：砂糖状，适用于chemax

4、中研磨：白砂糖状，适用于手冲、虹吸壶、滴滤咖啡机

5、中细研磨：比白砂糖更细一点，适用于手冲咖啡

6、细研磨：有结块的可能，咖啡店大多为这个研磨。 适用于浓缩espresso

7、超细研磨：面粉状，适用于土耳其壶（不想喝一嘴咖啡粉的可以选择粗研磨，过滤一下）

黑咖啡现磨和速溶的差别

在外形上，速溶咖啡与现磨咖啡粉有几分相似，但其实很不一样。

1.速溶咖啡能溶于水而几乎没有残渣，而现磨咖啡粉中则还有许多的固形物。

2.储存条件不一样，如今市场上的速溶咖啡多数都是独立包装的，而不是独立包装的速溶咖啡只要密封工作做好，储存一段时间是没有问题的，而现磨咖啡的粉很难储存，咖啡的香气在短时间内就会散发掉，并且还会吸收其他的味道。

3.制作的方式不同，现磨咖啡就是用咖啡熟豆研磨出来的粉冲调出来的咖啡。而速溶咖啡其实就是咖啡浓缩提取液脱水后的物质。

生产速溶咖啡常见的有两种方法，一种是热干法（喷干法），就是将咖啡浓缩液在热空气中喷洒出来，水分快速被蒸发。另一种则是冻干法，将咖啡浓缩液置于一个低温低压的条件下，咖啡浓缩液中的水分升华。两种方法作用的对象都是咖啡浓缩液，目的都是获得固形物。

第一种方法是传统生产速溶咖啡的方法，成本低廉，到那时有损咖啡的风味。而冻干法是如今在食品保藏领域中较为新型的一种方式，应用在许多蔬果片的制作上，能够很大程度上保留咖啡原有的风味。

速溶咖啡方便快捷，适合于快节奏生活的人们，现磨咖啡则别有另一种情调。现磨咖啡能够确保咖啡的质量，在研磨前对咖啡熟豆筛选。在制作现磨咖啡中，使用法式滤压壶和美式壶来处理咖啡，相对其他方法来说，会快。

喝现磨黑咖啡的好处

随着国内咖啡这种饮料越来越流行，关于咖啡的叫法越来越多

有一个词叫做现磨咖啡，有些同学喝着自己刚从咖啡厅买的咖啡、或者在办公室冲出来的速溶、再或者自己在家做的手冲；刷着手机或者盯着电脑、又或者看到了路边的广告上面写着现磨咖啡几个大字。

刹那之间，心想我喝的这算啥，是现磨么？好像不是很清楚，突然觉得自己喝的咖啡都不香了

所以给大家唠唠啥是现磨咖啡

现磨咖啡：

主要体现在两个字现和磨

现：意思是现场制作

磨：将咖啡豆磨成咖啡粉

合起来就是指：现场将咖啡豆磨成咖啡粉，然后通过不同的萃取方式制作出来的咖啡，都可以称为现磨咖啡。

无论是便利店、咖啡厅、或者自己动手手冲、意式、美式等等，只要符合现和磨这两个条件都可以被称之为现磨咖啡。