甜品 咖啡

一、打奶泡。

方法1、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。

二、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡。

三、制作花式咖啡卡布奇诺cappuccino：

方法1、温热一个比较深的杯子，先在里面加入热好的牛奶，再倒入雀巢醇品咖啡，最后倒入奶泡。咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。

方法2、或者用小勺将奶泡放在咖啡上层，挤上炼乳。

奶泡制作：

1、将牛奶加热到60度左右（牛奶有热气冒出）倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2。

2、将盖子与滤网盖上，快速抽动，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，直至牛奶泡沫漫至杯顶即可。

小诀窍

1、奶泡只能用雀巢纯牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。

2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。

4、盖子与滤网不可以直接加热。

5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。

6、。如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。

咖啡甜品做法

咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。如南美咖啡、夏威夷咖啡口味较为温和、顺滑，这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配；而产于非洲的咖啡口感一般较厚重，适合与丰盛、但又易消化的饮食、甜点相配；印度尼西亚咖啡香醇浓厚，适合于较油腻、较甜的饭菜及甜点；深度焙烤出的咖啡及意式咖啡对用巧克力制作的食品则较为适宜。

早餐是饮用咖啡的好时间，此时饮用的咖啡可能会影响您一整天的情绪。如果您吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重，并具有爽意甚浓的酸味。如果您的早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼、水果或华夫饼干，您最好选用一杯津巴布韦、危地马拉咖啡。

一般说来，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰激凌等，而我国传统的菜系中也有讲求在正餐后食少许甜点的，如果这时选用一种合适的咖啡，也会在夜晚给您带来无限惬意。

清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适；苏门达腊曼得林、埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配；加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡；食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡，巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡。

用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡煮制的要浓些，以保留其原有的浓厚味道。

咖啡甜品怎么拍照好看图片大全

1、拍咖啡花纹

有时候，喝咖啡不单只是因为它口感好，我们还会被它的高颜值所吸引。

好看的咖啡拉花，更像是一件精致的艺术作品，十分养眼，很适合用来打卡咖啡照。

各种创意、独特的咖啡拉花图案，让咖啡有了视觉上的美感。

所以，当你的香浓咖啡上漂浮着精美的图案，那就在简约干净的桌面上，用手机俯拍咖啡拉花，这样的咖啡照自带高级感。

除俯拍，有小伙伴可能也想要把好看的咖啡杯拍进镜头里，这个时候就要采用斜拍法啦，将手机镜头倾斜（30°~60° 角），咖啡杯与咖啡拉花就可以一起入镜了，记得对焦“咖啡拉花”哦~

2、将咖啡融入光影中

一杯普通的咖啡，想拍出高级质感，当然少不了“光影”元素的加入了。

多数情况，午后的光影自带怀旧滤镜，拍起照来很有氛围感。我们可以选择靠窗位置去拍摄。

当光线透过百叶窗或是其他窗户投射在咖啡上时，画面瞬间有种舒适静谧感，咖啡与光影像是在诉说一段情愫，故事娓娓道来，画面的氛围感十足。

一般，建议在室内选好拍照角落，然后利用侧光进行拍摄，将咖啡放置在光源处。

因为侧光会产生较为合适的阴影，影子修长而富有表现力，这一拍法能够展示出咖啡的质感与立体感。

喜欢喝咖啡，又喜欢光影的小伙伴，值得一试哦~

3、咖啡旁边添加其他物品

常言道，“红花需要绿叶配”。当我们在拍咖啡时，如果一旁有其他的物品元素出现，通过合理的位置安排及画面构图设计，照片内容即丰富，又不失高级质感，而且还突出主题。

那么平时拍咖啡，都有哪些物品可以添加到画面中呢？

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