咖啡机萃取的温度不够高怎么办

如果是一体式咖啡机的萃取能力肯定比不上商用机，但注意一下方式同样可以萃出油脂丰富的浓缩。注意粉量越多，萃取稳定性越大。

布粉要均匀，磨粉接粉的时候可以边磨边震动一下手柄，使得落粉更加均匀，增加萃取稳定性。

调节水温，很多咖啡机默认设定是92度，但实际出来的水温有损耗，建议调高致95度以上。

咖啡机萃取时间短怎么办

咖啡机萃取时间在两分半到三分钟最好

太短容易萃取不足,根据前辈们的经验,一般20克咖啡粉,在两分半到三分钟之间完成萃取即可。

咖啡机萃取的温度不够高怎么办呢

如果我们用20g咖啡粉、萃取出40g Espresso，需要将65g水与20g咖啡粉相混合（假设咖啡粉的吸水率为1.2）；

咖啡机的温度设定为93℃，咖啡粉为室温（20℃）；

水的比热容为4.18kJ/(kg·℃)；咖啡的质感与木头相似，且非绝对干燥，假设其比热容为1.4kJ/(kg·℃)；

那么如何调整咖啡机的萃取不足问题

油脂是体现一杯意式浓缩是否完美的重要因素之一，油脂如果过少，那么香气和口感自然会差很多。

1：关于咖啡豆

首先咖啡豆是影响油脂的关键因素之一，意式咖啡豆大都是拼配而成，并且烘焙度都是深度，如果你用较浅的烘焙度，那么自然是无法萃取出丰富的油脂的，另外，一定要是新鲜的咖啡豆，如果烘焙时间超过一个月以上，那么也是没有丰富油脂的

2：萃取不足/过度萃取

如果萃取的时间过短或者研磨度过粗会导致萃取不足，咖啡液呈现较浅的黄色，油脂会非常的少，如果萃取的时间过长或者研磨度过细会导致过度萃，咖啡液和油脂都会呈现黝黑的颜色，并且会出现大气泡漂浮在表面，正确的萃取时间应该在20-30秒，研磨度为细度。

3：稳定的压力

常规的意式咖啡机萃取压力为9bar，如果设置的压力过低，则无法萃取出丰富的油脂，只有保持稳定的气压才能萃取出完美的油脂，大家注意在萃取前提前设定好压力值

咖啡机萃取很少

原因：如果咖啡萃取出来并没有油脂，这说明了某个环节出现了问题了，有可能是咖啡豆的问题、也有可能是机器的问题、更有可能是参数以及操作的问题。

可能是咖啡豆烘焙度太浅或者咖啡豆不新鲜了。咖啡机本身的压力不行和咖啡研磨偏粗。也会导致意式咖啡机不出油脂。

咖啡机萃取水温

区别大，300的咖啡机一般采用美式滴滤的萃取方式，业内称之为玩具咖啡机，无论是萃取的压力，还是萃取的水温，都是极其不稳定，无法萃取出咖啡最本真的味道；1千的咖啡机一般采用意式高压的萃取方式，萃取方式采用的是高压恒温，压力温度更稳定，这样萃取的咖啡油脂更丰厚，口感更醇正。