如何学咖啡拉花

拉花是一种咖啡艺术，需要咖啡师用蒸气喷口蒸汽加热乳泡来制作。以下是基本的步骤：

1. 准备打奶器和咖啡。将打奶器预热，放入鲜奶。

2. 开始打奶。将蒸汽喷口插入奶中，将打奶器倾斜至45度角，开始打制奶泡。在打奶的过程中可以调整蒸汽和空气的比例，以制作所需的泡沫和奶液。

3. 使咖啡豆入座，用咖啡机制作浓缩咖啡。

4. 倒入热牛奶。将打制好的奶泡倒入咖啡杯内，最后将奶液轻轻地倒在奶泡上。

5. 使用勺子或咖啡壶尾部，将奶液表面进行拉花。

不同类型的拉花需要不同的技巧与练习，以下是几种基本的拉花技巧：

1. 心形拉花：首先倒入热牛奶，然后慢慢将奶泡倒在牛奶表面，最后使用勺子或壶尾在中央作两条反向的线，形成心形。

2. 叶子拉花：先将奶泡和牛奶倒入杯内，使两者融合，最后使用勺子或壶尾在表面上画出类似于叶子的图案。

3. 熊猫拉花：在热牛奶的表面绘制熊猫，可以使用黑色咖啡液完成它的眼睛、鼻子和嘴巴。

以上是一些基本的咖啡拉花技巧，需要咖啡师反复练习才能掌握。

如何学咖啡拉花教程

、首先找一个注入点。

2、以画圈的方式融合牛奶和咖啡。

3、放低高度使表面出现白点。

4、摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡。第一个奶泡完成后，将拉花杯的一端拉起。

5、再次将牛奶注入咖啡杯中间，拉出奶泡后如同撞球的动作一般，由后向前拉，将先前的奶泡下压。

6、继续以同样的方式拉出第3个奶泡。

7、中间注入细细的线条。

8、一杯美味的拉花拿铁就完成了。

如何学咖啡拉花视频教程

咖啡拉花的入门级教学：拉花的时候落点在1/4处，在持续注奶的时候，配合上回杯，落点会慢慢想中心移动。若固定落点在1/4的时候，整个图案会变得长了，看起来就像你的落点往后跑了。

新手学咖啡拉花教程

1.

将咖啡豆放入研磨机里，磨成粉末。

2.

将咖啡粉放入咖啡机的漏斗里，压紧。

3.

将漏斗从“插入”位置扣入压力式咖啡壶中，并向右转到“锁紧”位置。

4.

插上电源，高压萃取50克咖啡液。

5.

将全脂牛奶倒入拉花杯里，再将咖啡机蒸汽管放入拉花杯里，再将“蒸汽“旋钮转到最大位置，将纯牛奶打发。打奶泡时要将打奶泡器深入杯子的2/3处，不可抬得太高，否则底部的牛奶不易被打发。奶泡不可全部被打发，更不可过度打发成没有流动性的大泡沫，否则不易和咖啡融合。

6.

将奶泡打发为原体积的2.5倍左右，将打好的奶泡取出。看已经是很细腻的奶泡了。

7.

将打好的奶泡混合入萃取的浓缩咖啡液里

8.

将奶泡覆盖在杯面，用巧克力酱挤出花形。

9.

用拉花针或牙签向杯外沿划出直线，等份划两次后，再向内划一次。

10.

拉花咖啡就做好了，再不用去咖啡店，在家也能轻松享用。

咖啡教学拉花

1 咖啡拉花的基本功对于专业的咖啡师来说是非常重要的，需要花费一定的时间和精力进行学习和练习。

2 咖啡拉花需要掌握的基本功包括奶泡的质量控制、手部姿势和动作的协调、拉花图案的设计等，需要不断地练习才能掌握。

3 学习咖啡拉花的基本功，可以通过参加专业的培训课程、观看教学视频、阅读相关书籍等方式进行延伸，同时需要不断地练习和反复实践才能够掌握。

零基础学咖啡拉花

1 打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。

　　2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。

　　3 心!最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形状做好。

　　4 树叶!树叶是根据心的形状改变而来的，主要的要点就是在于半杯的时候就要抖动出心的形状，然后继续向下。

　　5 一些羽毛，苹果，双心，双树叶等等就要靠大家多练习。

　　6 只有半自动的咖啡机器才能做出最好的拉花咖啡。

　　7 咖啡的油脂问题也起到关键性的作用，而且直接影响到一杯咖啡的口味问题。

　　8 太小的杯子需要太多的技术经验，建议朋友们做咖啡拉花先用稍微大点的杯子。

　　只有掌握好咖啡拉花的技巧，才能让拉花做的更好，更能吸引人，口感会更好。