麦当劳中国旗下麦咖啡品牌日前在上海推出外送服务，并将逐步推广至其他城市。消费者可以通过“i麦咖啡外送”微信小程序、饿了么和美团进行下单。

随着大陆咖啡消费市场的日益成熟和扩展，以便利店咖啡、外卖咖啡、自助咖啡机等形成的咖啡新零售模式，对咖啡用户和咖啡消费市场形成了分流。

在大陆国内互联网咖啡品牌的冲击下，星巴克在今年8月也宣布与阿里巴巴进行战略合作，结合饿了么配送体系上线外送服务，此外还将与盒马共创首家品牌外送厨房“外送星厨”。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“随着麦咖啡外送的推出，我们将凭藉在咖啡和外送领域得天独厚的双重优势，让消费者快捷、便利地享受到『黄金品质』的外送咖啡。”

报导说，麦咖啡外送采用高科技专利防溢技术的“小金盖”，可在正常运送条件下避免杯中热饮洒漏；专业外送员可在28分钟内将咖啡送达，令外送咖啡依然保持适宜的饮用温度，让消费者享用到餐厅般的品质。

互联网咖啡充分利用移动互联网社交链条属性优势，将外送、制作过程直播、巨大优惠相结合，开创了新的咖啡销售模式，可望打开咖啡行业的增量市场。

业内人士指出，虽然新兴的互联网咖啡品牌发展势头正劲，但其采取的商业模式是否能获得推广并保持持久的吸引力，还有待市场和消费者的进一步检验。

来源：联合报