咖啡店买什么咖啡机

家里买了咖啡机，但不知道购买哪种咖啡豆好呢？

这里是咖啡小课堂：一文告诉您如何选购优质的咖啡豆。

全球约有70个种植咖啡的国家，每个咖啡产国的咖啡豆种植环境以及咖啡品质也是不尽相同的。我们可以将这些咖啡产国分为三大咖啡产区：拉美产区（包含中美洲以及南美洲）、亚太产区（亚洲以及太平洋地区）以及非洲产区（整个非洲地区）。

根据咖啡产区的咖啡品质推荐购买以下产区的咖啡豆，品质是非常有保障的。

优质咖啡第一档：臻品级别的精品咖啡

非洲咖啡产区：Ninty Plus系列（如烛芒、蜜吻、丹奇梦）；

拉美咖啡产区：巴拿马瑰夏；

亚太产区：暂无

位于第一档的咖啡产区，每年咖啡豆的产量及其稀少，属于“臻品级别”，也就是精品咖啡中的精品咖啡。价格较高，但其咖啡风味更加复杂，在口中变化非常明显，有着非常优质的酸度、甜度以及余韵感。

（亚太地区由于品种以及栽种环境的关系，至今仍然没有一款咖啡豆可以与90+系列以及巴拿马瑰夏相比较）

优质咖啡第二档：高级精品咖啡

非洲咖啡产区：埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达；

拉美咖啡产区：哥伦比亚、哥斯达黎加、洪都拉斯；

亚太咖啡产区：夏威夷（咖雾与柯娜）；

位于第二档的咖啡产区，每年咖啡豆的产量较多，属于“高级精品咖啡”。价格相比“臻品级别”的精品豆要低一些。咖啡风味上较为复杂多变，酸度、甜度与余韵感也是非常不错的。

优质咖啡第三档：普通精品咖啡

非洲咖啡产区：布隆迪、坦桑尼亚、卢旺达；

拉美咖啡产区：危地马拉、巴西、萨尔瓦多；

亚太咖啡产区：印度尼西亚（曼特宁）、巴布亚内新几内亚、东帝汶；

位于第三档的咖啡产区，虽也属于精品咖啡级别，也只能算是普通的精品咖啡。其每年咖啡豆的产量最多，价格也较低，咖啡风味上相比前两档，风味复杂更低一些。

总结

购买咖啡豆，品质往往是与价格成正比的。在这个名单中，我们是去除蓝山咖啡和猫屎咖啡的。蓝山咖啡由于种植以及成本运输高（海岛型国家），再加上被日本基本垄断而抬高价；猫屎咖啡由于特殊的生产方式而炒起来，两款咖啡的风味基本属于商业咖啡的级别，远远到达不了精品咖啡的级别。

精品咖啡与普通商业咖啡风味区别上，精品咖啡的风味更加多样化，以优质的酸度、甜度和余韵感为主，但种植成本高，所以售价也较高；普通的商业咖啡酸度以及甜度较低，醇厚度（苦味）较高，风味上也较为单一，但价格更加便宜。

店用咖啡机什么品牌好

1. UCC DRIP POD 咖啡萃取胶囊机 DP1-TW

专攻喜欢UCC日式咖啡的你，胶囊也能享有滴滤式醇厚口感，想要同时享有滴滤带来的浓郁风味与胶囊咖啡的便利吗？这款咖啡机所搭配的专用咖啡胶囊经过专业设计，能够冲泡出不输滴滤式咖啡机的口感。七段式的水位设计，可以根据饮品不同来轻松调整，就算要连续冲泡也只要间隔30秒即可。另外，这款咖啡机的外型仅有A4纸张的一半左右，不论是摆设、收纳都相当方便，而且只要使用柠檬酸就能简单清洗。整体而言，是一款外型、机能、便利性兼具的优秀商品。

2. MR.BROWN Caf’e（S20） 伯朗胶囊咖啡机

精华完整封存，用不同萃取方式与水量调整出最佳饮品，这款咖啡机内采用15BAR义大利高压帮浦，搭配专用咖啡胶囊内的双层过滤设计，能够使热水均匀覆盖住胶囊内的咖啡粉，完整释放出其风味。再透过高压与低压两种萃取方式、出水量也可依40／80／150ml三段调整，不论是咖啡或是茶饮都能完美冲泡。本款商品的颜色除了糖果蓝之外，亦有绯钻红、曜石黑、贝壳白可供选购，时尚有型。

3. 雀巢咖啡 Dolce Gusto 咖啡机 Genio 2

最多元的胶囊饮品选择，尽在雀巢，这款咖啡机也搭载了咖啡馆等级的15BAR高压帮浦，能够牵引出咖啡胶囊中的最佳口感。操作简便，将水箱装填後只要轻轻推动拉杆即可开始冲泡。机型外型虽然轻巧，但水箱容量也多达1L，一次能够冲泡约3～4杯饮品。更别说雀巢旗下的胶囊饮品有多达21种，喜欢变换口味尝鲜、想满足家人多元饮品需求的读者千万不要错过了！

开店咖啡机推荐

1、咖啡机机身清洁：每日开机前用湿抹布擦拭机身，如需使用清洁剂，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦拭机身(注意抹布不可太湿，清洁更不可直接喷于机身上，以防多余的水和清洁剂渗入电路系统，侵蚀电线造成短路)。

　　2、蒸煮头出水口清洁：每天打烊后，将手把取下并按冲煮键，将残留在冲煮头内及滤网上的咖啡渣冲下，并用干净的刷子将冲煮头内侧及冲煮头垫圈刷洗干净。

　　3、蒸汽棒：使用蒸汽棒制作奶泡后需将蒸汽棒用干净的湿抹布擦拭并再开一次蒸汽开关，利用蒸汽本身喷出的冲力及高温，自动清洁喷气孔内残留的牛奶污垢，以维持喷气孔的畅通；注意：关闭蒸汽时要一次关完，防止牛奶倒吸进入管道或锅炉。

　　4、锅炉：为延长锅炉的使用寿命，如果长时间(一个月以上)不使用机器，请将电源关闭并打开蒸汽开关，将锅炉内压力完全释放，待锅炉压力表指示为零，蒸汽不再喷出后打开锅炉排水阀，排去锅炉内部的水，再清洗盛水盘和排水槽。

　　5、盛水盘：开店前或使用前清洁盛水盘。

　　6、排水槽：

　　A、取下盛水盘后用湿抹布或餐巾纸将排水槽内的沉淀物清除干净 ，再用热水冲洗，使排水管保持畅通；

　　B、如果排水不良时可将一小匙清洁粉倒入排水槽内用热水冲洗，以溶解排水管内的咖啡渣油。注意：排水管道不能重压或折迭以保证排水顺畅。

　　7、滤杯及滤杯手把：

　　每日至少一次将手把用热水润洗，溶解出残留在手把上的咖啡油脂及沉淀物，以免蒸煮过程中部份油脂和沉淀物流入咖啡中，影响咖啡质量。

　　8、冲泡系统逆洗功能：

　　A、将任一滤杯手把的滤杯取下更换成无孔滤杯；

　　B、将一小匙清洁粉(2-3克)置入滤杯中；

　　C、将滤杯把手嵌入接座中并检查是否完全密合；

　　D、再设置自动逆洗功能，使系统重复逆洗，反复8次后再将手把放松，按手动键并左右摇晃手把以冲洗蒸煮头垫圈及蒸煮头内侧直至滤杯内的水变成干净无色为止；

　　E、清洁完成后取下手把，按清洗键使冲泡系统内残留的清洁粉液流出，约30秒后按键停止；

　　F、清洁完毕后试煮一杯咖啡，去除清洁后的异味；

　　G、若有多个出水口，其它出水口亦重复上述步骤进行清洁保养工作。

　　二、 每周清洁、保养工作

　　1、出水口：

　　A、取下出水口内的蒸煮铜头及滤网(如果机器刚使用过注意高温烫手)，浸泡至清洁液中(500ml热水对三小匙清洁粉混合)12个小时，将咖啡油渣、堵塞物由铜头滤孔及滤网中释出；

　　B、用清水冲洗所有配件，并用干净柔软的湿抹布擦洗；

　　C、检视铜头滤也是否都畅通，如有阻塞请用细铁丝或针小心清通；

　　D、装回所有配件。

　　2、滤杯及滤杯把手：分解滤杯及滤杯把手浸泡至清洁液中(500ml热水对三小匙清洁粉混合)12个小时，将残留的'咖啡油渣溶解释出

　　(注意：手把塑料部份不可浸泡至清洁液中，以免手把塑料表面遭清洁液溶蚀)。

　　A、用清水冲洗所有配件，并用干净柔软的湿抹布擦洗；

　　B、装回所有配件。

　　三、每月、季清洁，保养工作

　　1、滤水器：检视，更换第一道、第二道滤水器滤心，建议每一月更换一次；

　　2、软水器：检视、再生第三道软水器，步骤如下：

　　A、将水源关闭；

　　B、将第三道软水器取出清洗，放入浓度为10%盐水中浸泡一夜；

　　C、晾干后即可重新使用2～3次，使用期限为2月。

店铺用咖啡机的推荐

其实质量都差不多的，如果是公司用，那么选择大众点的牌子就行，如果是自己用，而且对咖啡不是发烧友的话，买个中等的就好啦。

1、咖啡机，尽量保证有如下功能：特浓单杯、特浓双杯、普通单杯、普通双杯、卡布奇诺、高温嘴（能喷出蒸汽的口）、牛奶接管。基本上生活中能用到的咖啡种类就都能做出来了。一定要简易操作的，不要太繁琐的功能，自己用着用着就搞混了。机器上的不锈钢板容易擦洗，咖啡渣的槽口容易取出并倾倒，废水的水槽容易清理。找市面上的酒店或咖啡厅供应的机器就行。耐用且实惠。

2、咖啡豆，如果十分强调口感，极品蓝山什么的就是好的，如果大众点的，就是巴西山度士、瑞士拼配、哥伦比亚等，一般都是些拼配的豆，口味不会太酸涩或太苦。咖啡豆倒出来后，能看到光泽，油亮，有浓郁的烘焙的香味，豆子的大小均匀，颜色深谙，颜色也均匀，发育成粒没有萎缩。如果是公司用豆，可以选择大包的，如果是自己用，就买小包的，豆子不易长期暴露接触空气，容易接受水分，影响口感。当一包被打开了，尽快用完为好。

3、糖，一般搭配方糖或黄糖，极少直接加白砂糖。当然，方糖块头大，但是有间隙，溶解慢一些，一小袋黄糖里也是很多晶体般的小块状，溶解也慢些，但是不躲咖啡的味道，白砂糖也可用，溶解快一些。如果不是咖啡店面等营业场所，建议使用黄糖和砂糖，比如太古牌的就很好，是独立的小袋，一次一袋，方便。方糖一旦拆封了，也易吸收空气中的水分，长期开封不用影响口感还招小动物。 如果是公司选用，就看看娱乐场所那些常用的牌子，大众，实在。 如果是自己为生活加料，差不多的品牌就好，咖啡豆买小包的，可以经常换。

咖啡店买什么咖啡机最好

要做好喝的咖啡，需要注意以下几点：1. 选用新鲜的咖啡豆，因为新鲜的咖啡豆含有更多的油脂和香味；2. 确保使用干净的水和咖啡机，以避免污染影响口感；3. 控制好研磨度，因为不同的研磨度会影响咖啡的口感和味道；4. 控制好水温和咖啡粉的比例，一般来说，水温在95℃左右、水和咖啡粉的比例在15:1或16:1会制作出更好口感的咖啡。所以，在冲咖啡过程中，我们需要按照这些指导原则去操作，这样才能泡出一杯口感味道媲美咖啡店的好咖啡。

咖啡店要买什么机器

磨豆机Q18和F83都是市面上比较受欢迎的磨豆机之一，它们有各自的特点和优劣势。下面是它们各自的特点和比较。 磨豆机Q18： 特点： 

1. Q18采用不锈钢刀片和高速电机，可以快速磨碎咖啡豆，效率高。

 2. 可以选择不同粗细度的磨豆程度，让咖啡粉制备更适合不同的设备和口味。

 3. 价格相对较低，适合一般的家庭用户。 4. 设计简单直接，操作也相对较容易。 优势： 

1. 在磨豆的速度方面，Q18有明显优势，可以在短时间内磨碎豆子。

 2. 非常适合注重方便和快速性的用户。 缺点： 1. 虽然可以调节磨豆度，但是难以达到一些高级手冲咖啡的磨豆要求。 2. 当豆子量较大时，机器的噪音较大，影响使用体验。 磨豆机F83： 特点： 1. F83采用陶瓷磨盘，磨出的咖啡粉不会产生热量，保留了咖啡豆的原味。 2. 可以更好地控制磨豆的粗细程度，适合高级手冲咖啡等制备。 

3. 设计时尚简洁，使用方便。 优势： 1. 磨豆的质量比Q18更高，可以制备更好品质的咖啡粉，适合对咖啡口感要求高的用户。 2. 磨豆过程中的噪音较小，使用体验较好。 缺点： 1. 由于采用陶瓷磨盘，磨豆的速度比Q18要慢。 2. 价格略高，适合度假别墅、咖啡馆等的用户。 总体而言，如果你注重咖啡豆豆的新鲜程度和复杂度、以及需要更好地控制磨豆程度，那么可以选择F83；如果你注重磨豆速度和方便性，那么可以选择Q18。

咖啡店用咖啡机哪个牌子好 价格是多少

pegaso是意大利品牌的咖啡机。因为pegaso是一款源自意大利的咖啡机品牌，由其创立于1976年，主营业务是生产和销售各种高品质的半自动和全自动咖啡机。其咖啡机的精致设计和卓越品质深受消费者喜爱，成为许多家庭、咖啡店和餐厅的首选咖啡机品牌。此外，pegaso还为消费者提供精选的咖啡豆和咖啡器具等周边产品，让咖啡爱好者轻松享受到正宗的意大利咖啡文化。

咖啡店买什么咖啡机好

压力够大，一般咖啡粉用店家的磨豆机刻度2.8-3左右压力能很好的控制在9bra-1**ra之间，萃取的咖啡油脂很到位，打奶泡的蒸汽也完全够用，我这小白都可以打出绵密浓厚的奶泡。

诺瓦咖啡机可以像咖啡馆一样生产浓缩咖啡或卡布奇诺咖啡。 自动配料，热补偿组和蒸汽系统来自较大的专业机器。