烘焙咖啡怎么冲

1、三顿半咖啡冲泡方法为将咖啡撕开，倒入热水，冲泡开以后，在杯子中放入冰块，纯牛奶、苏打水，这样效果会非常好。

2、泡咖啡需要合适温度的水，90度左右为宜。将咖啡粉倒入杯中，加入热水冲泡即可，想要喝到原味的咖啡，一般是不需要加入各种佐料的，如果喝不关，这个时候就可以放入喜欢的佐料了。

3、一般来说，可以根据口味在咖啡中加入牛奶或方糖。咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶一样，都非常流行。

4、冲泡咖啡的方式有很多种，有的速溶咖啡只需要用热水冲泡就可以喝，如果是咖啡豆，则需要用咖啡机研磨。

5、一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88——94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。

6、冲泡咖啡的器具一定要干净，不然咖啡的味道会受到影响，另外，咖啡摆越久，风味逐渐散失，并且悄悄走味，因此趁热喝掉最好。

烘焙咖啡粉怎么冲

1、首先，往水箱里加纯净水，倒至水箱7分满即可

2、然后启动咖啡机 把牛角漏斗往左扭动与卡口脱离，一杯标准卡布奇洛咖啡，粉用量为1.5勺咖啡粉。

3、用压粉器用力压实，如果咖啡粉没有充分压实，高压蒸汽不能萃取咖啡豆油脂。

4、等预热灯亮起，向左扭动蒸煮咖啡档位，把低温蒸汽和水先排出，然后把蒸煮头正确旋到卡扣上，手柄与咖啡机成90度。

5、放上咖啡杯。

6、向左扭到咖啡档，浓缩咖啡缓缓流出

烘焙咖啡怎么冲泡

滤纸冲泡、法兰绒滤网冲泡、虹吸式萃取、法压壶冲泡法、摩卡壶冲煮法。

虹吸式萃取：煮制过程中通过热胀冷缩实现蒸汽与水的转换，能够比较完整的萃取出咖啡豆的风味。

摩卡壶冲煮法：受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼，穿过咖啡粉饼，再加上使用深烘焙的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味。

烘焙咖啡怎么做

1、磨豆

先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。

如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。

2、冲咖啡

如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。

3、冲泡

用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)

4、煮

如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。

5、调味

可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。

这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。

如何烘焙咖啡

论口感，营养还是烘焙的，速溶咖啡根本没得比。 烘焙咖啡粉是需要煮(过滤咖啡渣)的,比速溶咖啡香。 而速溶咖啡粉也叫即饮咖啡,一冲即可以喝的。 速溶咖啡因是高温萃取出来的,异常的苦,不适合清喝,必须要加奶精和/或糖才能喝得下去。经常喝速溶咖啡容易致癌，所以少喝。

咖啡烘焙视频教程

第一步：选咖啡豆

制作意式浓缩咖啡必须选用当季新豆、新鲜烘焙。我们选用不同产区的咖啡豆进行拼配，以达到口感均衡和饱满香甜；中深度烘焙，两周养豆期，让咖啡豆在最佳状态下进入萃取。一款好的意式浓缩咖啡喝起来不仅口感浓郁，还得香苦均衡，油脂丰富。

第二步：研磨和粉量

研磨和粉量是决定一杯好浓缩的开始

研磨太粗或不均匀的咖啡粉，会导致意式浓缩萃取不足或萃取过度，我们选用竞赛用黑鹰磨豆机，来保证咖啡粉的均匀度。

同时粉量的精确度也至关重要，单份espresso需要7g-9g的咖啡粉，双份需要15g-20g。

第三步：萃取一杯好咖啡

水粉比是决定浓缩的关键吗？布粉、水温、预浸泡、萃取时间、咖啡豆状态，都是我们每天考量和调整的参数。

在萃取过程中咖啡中的油脂与水、二氧化碳混合后会在咖啡表面形成一层颜色均匀浅驼色的Crema，轻摇咖啡杯会粘在杯壁上。

第四步：曲尽其妙 锦上添花

最容易让人着迷的拉花—一蹴而就的压纹、造型，拉花就犹如魔法般的呈现出来。 然而一杯拉花的配方并没有那么神秘，即咖啡师的构思、摇晃，控制着牛奶波纹的走向，奶泡游走于牛奶与咖啡混合液之间，穿梭着、推动着，自然地、人为地，一杯完美的咖啡拉花就这么自然而然的呈现在顾客面前。