咖啡酒水

咖啡酒是酒，而咖啡是饮料。咖啡酒是以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，酒与咖啡的完美融合，也有人称之为强化咖啡，用来加入咖啡里的酒类，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味浓郁的烈酒为主。酒与咖啡的融合可以使咖啡更香浓，提神醒脑，帮助消化。而咖啡（英语：coffee）是指经过烘焙过程的咖啡豆（咖啡属植物的种子）所制作冲泡的饮料。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一，也是重要经济作物。

咖啡酒水培训

名士酒公司有批发、零售：酒类；服务：酒类及咖啡知识的专业培训等服务。

杭州名仕洋酒有限公司成立于2001-09-13，法定代表人为吴剑锋，注册资本为50万元人民币，统一社会信用代码为91330106MA2GE4C84T，企业地址位于西湖区天目山路79号，所属行业为批发业，经营范围包含：批发、零售：酒类；服务：酒类及咖啡知识的专业培训，商务咨询，市场经济调研及企业营销策划，其他无需报经审批的一切合法项目。杭州名仕洋酒有限公司目前的经营状态为吊销，已注销。

咖啡酒的喝法

对于咖啡，最适合与酒搭配在一起的，一定是挂耳，因为挂耳自带滤包，所以不用担心会有咖啡渣，酒最讲究的就是入口的顺滑，挂耳咖啡可以完美的冲泡出一杯顺滑醇香的咖啡，只要控制好温度。

咖啡酒水文案

1. 喝咖啡聊天，就像享受生活一样，让我们放松身心，享受美好时光。

2. 喝咖啡聊天，是一种与朋友分享心情和故事的方式，让我们更加亲近和理解彼此。

3. 喝咖啡聊天，是一种流行的社交方式，让我们在快节奏的生活中慢下来，享受属于自己的时光。

4. 喝咖啡聊天，是一种文化和生活方式，让我们品味咖啡的浓郁和香气，分享彼此的喜怒哀乐。

5. 喝咖啡聊天，让我们在浓郁的咖啡香气中，畅所欲言，释放内心的压力和不安。

6. 喝咖啡聊天，是一种简单而又美好的享受，让我们在朋友的陪伴中，感受生活的温馨和美好。

7. 喝咖啡聊天，让我们在忙碌的生活中，放松心情，享受属于自己的美好时光，感受生活的美好和温馨。

咖啡酒水简餐小吃

提供部份深圳咖啡厅的名称供参考：

爱侬咖啡扎瓦咖啡盛唐咖啡92℃咖啡馆润石咖啡茶语老树咖啡布莱梅之家蓝调咖啡那由他咖啡西餐厅CAFE NAYOOTA 午后浓香咖啡馆拿波里咖啡馆耶仕咖啡西雅图西餐咖啡厅天鹅堡咖啡厅西城西餐咖啡厅伊甸园西餐咖啡厅冰工场ILLY咖啡 ITA COFFEE咖啡时间（CAFE TIME）

中世纪咖啡西餐厅那堤咖啡西餐厅Mercents Coffee TTs Coffee名典咖啡语茶星巴克 STARBUCKS 悠馨苑咖啡语茶意天利极品咖啡馆马沙拉咖啡厅玮霖咖啡红靴子咖啡厅摩天楼咖啡会所丘比特咖啡厅玫瑰园咖啡厅丹尼斯西餐咖啡厅华达名典咖啡语茶冰点咖啡厅真锅咖啡馆曼特林西餐咖啡厅横浜咖啡厅嘉维咖啡厅夜港咖啡厅夜港咖啡厅上岛咖啡假日咖啡厅骑士咖啡厅爱琴海咖啡厅绿茵阁咖啡厅菲苑咖啡厅廷韵咖啡厅浓情巧克力吧爱喝摩得咖啡品尚品咖啡地带朗斯咖啡名雅咖啡经典爱喜咖啡馆茗香精典咖啡萨福咖啡星克玛咖啡汤美咖啡香榭里咖啡简餐艾凡里咖啡语茶南都咖啡西餐厅咖啡煮意SPR COFFEE年代咖啡麦咖啡四季风咖啡酒吧滨乐咖啡杰克魔豆咖啡生活馆欣达茶语咖啡名匠咖啡西餐厅狮迈咖啡迪欧咖啡尊典咖啡西餐厅非非想露天咖啡金粤咖啡语茶金棕榈咖啡广场优仕咖啡大班咖啡澳洲星迪咖啡上好咖啡露台咖啡雅迪咖啡1＋1咖啡语茶悟鱼咖啡米亚罗咖啡西餐西餐左岸咖啡莱茵河咖啡西堤岛咖啡十月咖啡馆农庄咖啡厅monsoon咖啡酒廊切尔西咖啡厅天然咖啡厅山脉咖啡厅观星台咖啡厅主题空间咖啡厅紫金阁咖啡厅Mocca咖啡站三脚猫西餐咖啡厅佛洛拉咖啡馆彭年咖啡厅马哥孛罗咖啡厅不难发现大部份咖啡厅是西餐咖啡厅和咖啡茶语之类的，不包括我没有提到的。纯咖啡厅的经营还是少数。深圳的店铺租金这么贵，不带餐很难维持。

咖啡酒水单

喝白酒能喝咖啡，但是不建议喝。咖啡与白酒都含有咖啡因，而咖啡因有刺激物质，它会增加血液中乙醇浓度，从而增加醉意，所以喝酒后不宜同时饮用咖啡。

咖啡酒水茶艺实训的目的

康悦故事茶艺师项目是一个专业的茶艺师培训项目，旨在培养具有专业技能和服务意识的茶艺师。该项目由康悦故事茶业创立，以传承和发扬中国茶文化为宗旨，提供全方位的茶艺师培训服务，包括茶艺师基础课程、茶艺师专业课程、茶艺师实践课程等。

康悦故事茶艺师项目的培训内容主要包括以下几个方面：

1. 茶叶知识：讲解茶叶的品种、产地、制作工艺、质量评估等方面的知识，包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等多类茶叶。

2. 茶具知识：介绍茶具的种类、材质、制作工艺等方面的知识，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙等多种茶具。

3. 茶道礼仪：讲解茶道礼仪的基本知识，包括茶道的起源、茶道的流派、茶道的仪式、茶道的精神等方面的知识。

4. 茶艺技巧：教授茶艺师的基本技巧和操作方法，包括冲泡技巧、茶艺表演技巧、茶艺师的服务技巧等方面的知识。

5. 茶文化：介绍中国茶文化的历史、发展、影响等方面的知识，包括茶文化的精神内涵、文化背景、艺术表现等多方面的内容。

康悦故事茶艺师项目的学员可以通过系统的培训和实践，成为具有专业技能和服务意识的茶艺师，为客户提供优质的茶艺服务，同时也可以促进中国茶文化的传承和发扬。

咖啡酒水实训室

随着城市空间资源紧缺与环境提升需要，城市生产性企业大量外迁，城市产业空洞化现象凸显。电子商务产业园作为电子商务产业集群的突出表现，正在成为电子商务产业发展的重要载体。

电子商务产业园以电子商务为发展主线,重点构建以B2B、B2C为核心的电子商务交易技术平台，重点引进电子商务、信息软件、设计研发、仓储物流等一系列围绕电商产业发展的企业，重点依托并持续优化电子商务产业链的专业园区。 电子商务对传统制造业的渗透日益明显，部分传统制造业正在依托电子商务，延伸上下游价值链，促进企业向现代制造业的转型升级。

一、园区简介

烟台电子商务产业园项目始建于2012年，总建筑面积约40万平米，分为烟台电子商务产业园—电子商务创新港、人才实训基地、火把创客、渤海科技产业园。

烟台电子商务产业园—电子商务创新港及大学生创业孵化基地位于青年南路462号，于2013年投入使用，其总建筑面积为5.4万平方米。目前共入驻企业165家，入住率100%。大学生创业孵化基地配有网络营销、网页设计、美工、包装、客服等电脑机房和实训室，签约引入淘宝大学、阿里学院等人才培训机构。

烟台电子商务产业园—火把创客位于芝罘区通林路10号，总建筑面积7574平米，2015年6月份投入使用，是在烟台率先打造的以电子商务创新创业为核心，以烟台特色产业为链条的电商创业孵化器。通过市场化机制、专业化服务和资本化途径构建起低成本、便利化、全要素、开放式的新型创业服务平台。火把创客创业空间80多套，120个创业咖啡工位及标准工位，可容纳800人的创业空间。目前已入驻企业54家，企业入住率达到80%。

烟台电子商务产业园—渤海科技产业园位于芝罘区通黄路19号，总建筑面积约32万平米，于2014年11月正式开工建设，现已有2万平米即将投入使用，预计到2016年6月，可投入使用面积达6万平米。园区共规划8个功能板块，分别为：园区运营办公、企业定制办公、中小微企业孵化基地、公寓式办公及商务酒店、跨境电商中小企业办公、O2O展示体验中心、仓储物流、配套餐饮娱乐，将于2017年6月全部竣工并交付使用。

二、园区发展定位

　烟台电子商务产业园致力于打造山东省最具特色、最具影响力、最具独创运作模式的电子商务产业集群。园区运营核心思想是“一心五核三驱动”，即以电子商务为主线，以农产品、海产品、葡萄酒、花生油以及服装五大传统产业为支柱，以跨境电商、O2O、金融投资为驱动，促进园区产业电商血液循环更新，串联起传统产业各价值链环节。园区将形成健全电子商务企业生态链，确立在胶东半岛乃至山东省地区电子商务产业中的引领地位。

三、园区配套

1、基础配套

。园区配套现代化甲级写字楼、不间断网络通信环境、智能化停车场、物流仓储专属空间、020展示体验馆、大容量双端供电、多功能播放厅等园区设施，并配置有大面积绿化环境。

2、商务配套。

配备标准办公物业管理、个性定制的办公环境、多媒体会议室、商务中心、金融中心、物流信息中心等电子商务企业发展所需功能板块。

3、生活配套。

园区内规划有员工餐厅、自助餐厅、咖啡馆、健身场地、超市、邮局等生活配套设置，保证园区内企业员工的正常生活，并实现“产城融合”概念。

4．硬件配套

数据中心

是园区通信网络的核心，也是信息资源整合中心、电子信息资源交换与共享中心、园区电子商务应用系统的运行管理中心，由于IDC业务的网络结构相当庞大而且复杂，要保证其网络不间断对外服务，就需要稳定高速的Internet接入。数据中心的建设可以实现园区信息系统和资源的整合与综合利用，避免信息化建设的重复投资。今后凡园区信息化应用系统，信息资源管理系统、政府办公系统、公众服务系统，以及一些部门的应用系统都将在园区数据中心运行，这样的规划可以提高信息网络维护和管理的工作效率，节约能源和原材料消耗，保证信息化服务质量。建议数据中心建设面积约300-500 平米。

仓储物流平台

：1仓储发货外包2应急发货3定制包装贴标4仓储租赁。操作流程：电商商务前端协调、承运、后续服务、仓储、库内生产、报表与数据。

配送物流：

烟台电子商务产业园物流汇聚国内品牌快递，提供最优物流服务，提供仓储、分拣、包装、快递与物流配送等一站式解决方案。更能享受顺丰、EMS、邮政小包、四通一达等物流公司的超值优惠价。

服务说明：中商产业研究中心长期专注于产业地产投资开发领域，在特色小镇、田园综合体、主题产业园、文旅地产、商贸物流基地、传统工业园转型升级等六大领域构筑起完善的全流程服务体系。提供从前期拿地策划、项目定位策划、产业业态规划、概念性规划设计到重大项目包装策划、盈利模式设计、招商及运营规划等一系列咨询服务，并主导完成了数百家产业园区或地方政府的产业规划编制，协助地方政府推进招商工作和产业资源导入。

咖啡酒水五行属于什么

荳

dòu

　ㄉㄡˋ

同“豆”

(象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖。汉字部首之一,从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿)

同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器 [standing cup]

豆,古食肉器也。——《说文》

卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》

又

于豆于登。

笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》

木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。——《尔雅》

食一豆肉,中人之食也。——《周礼·考工记》

若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明·刘基《卖柑者言》

又如:豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆,竹制的叫笾)

古代容器 [vessel]。亦为容量单位,四升为一豆

四升为豆。——《左传·昭公三年》

又如:豆登(古代盛器,亦用作祭器。登似豆而较浅)

“豆”假借为“菽”,豆类植物的总称 [bean]

大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。——宋·辛弃疾《清平乐·村居》

四月时雨降,可种大小豆——后魏·贾思勰《齐民要术·种豆》

又如:扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆)

古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆,六豆为一铢,二十四铢重一两,十六两为一斤

十六黍为一豆。——《说苑辨物》

样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)

郑码：EAJU，U：8373，GBK：C757

笔画数：10，部首：艹，笔顺编号：1221251431

咖啡酒水都有的属于什么店

传统上说饮料属于食品加工业

饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。

　　饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

　　维持人体生命的主要过程是新陈代谢，需要的水分和其它重要营养成分，要通过饮水和食物来解决。作为软料，是以补充人体水分为主要目的的流质食品。它不同于另一些流质食品，这些流质食品虽然也能补充水分，但食用的目的是为了满足其它营养需要为主，如牛奶，故不宜列入软饮料。

　　饮料行业分类

　　一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 不含酒精饮料大致有以下几类：

　　碳酸类饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料：主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因

　　果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

　　功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。

　　茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。

　　乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。

　　咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。

　　含酒精饮料酒的分类：

　　市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。

　　1、 酿造酒

　　酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。

　　葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料，经过精湛技术，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。

　　啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。

　　2、蒸馏酒

　　蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。

　　中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。

　　白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。

　　杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。

　　威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。

　　伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。

　　龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。

　　朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。

　　3、配制酒

　　配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。

　　中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。

　　外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。

　　从组织形态来讲，饮料可分：

　　固体饮料

　　共态饮料

　　液体饮料

咖啡酒水推销服务与操作标准

1.酒吧（Bar)。酒吧一词由过去横于客人与酒桶（主人）间的栅栏引申而来。后来是指向客人提供饮料的柜台。今天的酒吧是指向客人提供各种饮料的幽静典雅的社交娱乐场所。目前世界上最长的酒吧在澳大利亚，长约90米。

2.调酒师（Bartender)。调酒师顾名思义是指调制各种酒水和销售酒水的人。但在美国还译为：丧失了希望和梦想的人赖以倾诉心声的最后对象。可见其具有更深刻的含义。

3.家庭酒吧(Housebar)。为随时领略酒和鸡尾酒世界，您不妨在家里设置一个简易酒吧。家庭酒吧可根据各人爱好自行设计，一般应具备如下器具：摇晃器、调酒杯、过滤网、吧勺、碎冰器、搅拌器、量杯、酒针及关于调制鸡尾酒的参考书。只要具备上述器具并加以调制，就可调成各种可口的鸡尾酒，增添业余生活的乐趣。

4.烈酒(Spirits)。烈酒是指酒精含量较多的酒，广义上讲，包括了所有蒸馏酒。如金酒、伏特加、朗姆、特基拉以及中国的茅台、五粮液等无色透明的蒸馏酒。烈酒在我国又被称为白酒。

5.基酒（Base)。基酒是调配鸡尾酒必不可少的基本原料酒。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒中的一种或几种，一般采用前两种。

6.餐前鸡尾酒(Aperitif cocktail) o餐前鸡尾酒又称开胃鸡尾酒。过去主要指马天尼、曼哈顿两种。现在以葡萄酒、雪利酒等为基酒的辣鸡尾酒也已成为餐前鸡尾酒的新品种。

7.酒精饮料(Alcohol drinks)。酒精饮料指含10以上酒精的饮料（即饮料内含1％的酒精）。酒精饮料在制法上分为酿造酒、蒸馏酒、混成酒三类。

8.硬饮（Hard drinks）。硬饮是指除啤酒、葡萄酒以外的高酒精度饮料。

9.软饮(Soft drinks)。软饮是指不含酒精或酒精含量不到1％的饮料。碳酸饮料、果汁、乳酸饮料以及咖啡、红茶等均称为软饮。

10.混合饮料(Mixing drinks)。混合饮料泛指鸡尾酒。按饮料的种类或做法，又大体可分短饮和长饮两类：短饮一般指用冰镇法冷却后注人带脚的杯子，短时间内饮用的饮料；长饮又分为冷饮和热饮两种。一般用水杯、柯林杯和高脚水杯等大型酒具作容器。冷饮多为消暑佳品，杯中放人冰块后，将会使饮者长时间地感到凉爽。热饮为冬季必需，杯中加人热水或热牛奶等。

11.干、半干(Dry和semi-dry)。干、半干是指酒混合后的味为辣味而不是甜味的酒

12.品味、风格(Style)。品味、风格是指品酒时使用的专门术语，有品味、味道等意思。

13.精华(Cream)。精华指将酒加热时，水分、酒精等蒸发后，残存的糖分、灰分和不挥发的有机酸，是形成酒香和酒味的关键，专业上称为精华。其含量越多，酒的比重越大，是调制彩虹酒的重要因素。

14.混合(Mixing)。混合是调制鸡尾酒的方法之一，使用混合器使饮料混合。

15.直人(Building)。直人．又称兑和法，即将材料直接放人鸡尾酒杯中调制而成的意思。

16.搅拌(Blending)。搅拌是调制鸡尾酒的方法之一，指用调酒勺迅速调搅酒杯中的材料和冰块。

17.摇晃(Shaking)。摇晃是调制鸡尾酒的重要方法之一，它与搅拌、兑和、调和三种方法并称为四大调酒法。

18.雾霭法(Vapouring)。雾霭法是将材料直接注入装满碎冰的岩石杯中的饮酒方法。由于碎冰的冷却力较强，会使杯子挂上一层薄薄的宛如雾霭的水滴，故而得名。

19.霜法(Snow frosting).霜法是指鸡尾酒的杯口需用盐或砂糖粘上一圈，由于像一层霜雪凝结于杯口，故被称为雪霜式。即先将杯口在柠檬的切口上涂一圈均匀的果汁，然后再将杯口在盛有盐或糖的小碟里沾一下即成。

20.冰霜式(Frosting)。使用碎冰制成的鸡尾酒，将碎冰与其他材料混合，经搅拌后便成冰霜状，是消暑佳品。

21.清尝(Neat)。是指只喝一种纯粹的、不经任何加工的饮料。如在美国酒吧，点威士忌时，侍者会问On the Rocks（加冰饮用）还是Straight（纯净的），一般回答Up（即纯净的）或Over（加冰饮用），也可说Neat（即清尝）。

22.双混法(Dual mixing).双混法是指两种不同的饮料对半混合的方法。如深色啤酒与淡色啤酒对半掺和饮用；辣味美思与甜味美思对半混合饮用等。

23.漂浮(Floating).漂浮是指一种利用酒的比重，使同一杯中的几种酒不相混合的调酒方法。如将一种酒漂浮于另一种酒上，使酒漂浮在水或软饮料上。彩虹酒即是采用此法调成的。

24.份酒(Share)。份酒是一种简便的量酒方法。即将酒倒人普通玻璃杯（容量约240毫升）后用手指来度量，一手指量约为30毫升，又称单份；二手指量为60毫升，又称双份。

25.醉（Dash）。酩又称一甩，一般用在苦精上。酒瓶上有一小洞，把瓶子轻轻摇一圈而斟出来的酒量相当于1/2茶匙或。．16毫升(3-4滴)。

26.追水(Chaser)。追水是缓和度数高的酒所追加的冰水，即喝一口酒，接着喝一口冰水。

27.IBA (International bartender association)。国际调酒师协会。

28:配方（Recipe）。是调和分量和调剂方法的说明。

29.斟注（Pour）。即把酒倒人杯子里或倒人调酒器内。

30.装饰（Decorate）。鸡尾酒调好后必须加以装饰，即点缀。

31.冰块(Cube ice或Cracked ice).鸡尾酒以冷冻的为多，必须用碎冰块加人调酒器内调和，使酒冷冻。