用黑咖啡做美式咖啡

　美式咖啡和拿铁最大的区别在于美式咖啡是浓缩咖啡兑水，而拿铁是用浓缩咖啡兑牛奶。由于原材料的不同，造成了拿铁的颜色偏灰白色，而美式咖啡透明清澈可见杯底褐色咖啡。从口感上将拿铁是甜的，而美式咖啡无糖比较苦

1、味道区别

美式咖啡一般是不加糖的，直接是用浓缩咖啡与水按比例混合后味道就是意式浓缩咖啡为主。拿铁是意式浓缩咖啡与牛奶以及牛奶打成的奶泡混合而成，所以味道更佳淡。

2、材料区别

美式咖啡是用意式浓缩咖啡作为调制咖啡的基地，然后与大量水进行混合，一般水域浓缩咖啡的比例不会超过2:1。拿铁是经典的奶泡咖啡，是需要用意式浓缩咖啡和牛奶按照3：2的比例混合，在咖啡顶端有奶泡，所以它需要的不仅是意式浓缩咖啡，还有牛奶和奶泡。

3、颜色区别

　　美式咖啡的颜色是褐色的，其实就是意式浓缩咖啡变淡的颜色，因为加入的水分的原因，让美式咖啡看起来非常的浅淡透明，很清澈的感觉。拿铁看起来就是灰白色，因为牛奶是白色的，这是配色的结果。

4、热度不同

美式咖啡制作的温度在80-85摄氏度，而拿铁的制作温度在65-75摄氏度。

用黑咖啡做美式咖啡好喝吗

1、美式咖啡在85至88摄氏度饮用最佳，喝之前要先闻其香、观其色，体尝那扑鼻的浓香，颜色最好是呈深棕色。

2、之后先喝一口感受原味咖啡的滋味，入口微苦又带甘甜，然后再小口的品尝，不要急着喝下去，将其暂时含在口腔，让其和唾液、空气稍做混合后再咽下。

美式黑咖啡可以加奶吗

冰美式是用黑咖啡做的。

冰美式，说得直白些就是意式浓缩咖啡加冰和水，利用咖啡机的高温高压萃取出来的式浓缩咖啡，出品的时候加上冰块和水。它属于意式咖啡，制作原理属于高温高压萃取。冰美式近些年在中国非常受欢迎，一方面是它的口感确实很不错，另一方面是喝冰美式对身体有益。原始的“美式咖啡”是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。

美式咖啡 黑咖啡

长萃咖啡又称长黑咖啡，英文Long Black，通俗讲就是一杯过度萃取的黑咖啡。

通常在使用咖啡机制作咖啡时，都是30秒左右萃取出30ml（单份）或60ml（双份）浓缩，再在浓缩中加入适量水做成美式黑咖啡或者加入牛奶制成拿铁等咖啡。

但是Long Black却在萃取30秒时并不停止，而是继续萃取，直到得到一杯与通常美式黑咖啡量相当的咖啡。

由于萃取时间过长，咖啡苦味会更加的强烈和明显，同时也会由于过萃取导致杂味的出现。

美式黑咖啡的冲泡方法

步骤/方式1

黑咖啡是不加糖、不加奶的咖啡，相对其他咖啡而言，口味较苦，但更能品味出咖啡的味道。

步骤/方式2

早餐或者餐后半小时饮用为宜。适宜食用量400~600ml。黑咖啡放入杯中，注入开水冲泡，用勺子搅拌均匀后即可饮用，可起到提神醒脑的作用。黑咖啡适合牛奶搭配。

饮用黑咖啡后30-40分钟，血液中的脂肪酸浓度会变高，此时配合适量运动，可以将脂肪酸变成热能，有效的燃烧脂肪。

步骤/方式3

咖啡因具有很强的促进血压升高的作用，因此高血压患者不宜饮用。有胃病的人尽量少喝或不喝黑咖啡，此类人群过量饮用黑咖啡可导致胃病恶化。

用黑咖啡做美式咖啡可以吗

冰美式是用黑咖啡做的。

冰美式，说得直白些就是意式浓缩咖啡加冰和水，利用咖啡机的高温高压萃取出来的式浓缩咖啡，出品的时候加上冰块和水。它属于意式咖啡，制作原理属于高温高压萃取。冰美式近些年在中国非常受欢迎，一方面是它的口感确实很不错，另一方面是喝冰美式对身体有益。原始的“美式咖啡”是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。

美式黑咖啡的作用

无糖咖啡其口感相比普通咖啡更加的浓郁苦涩，如果加入过多的糖分饮用的话，一方面会增加黑咖啡的热量，另一方面还会影响黑咖啡的食用功效，建议不要乱加加炼乳、方糖和砂糖等调味，如觉得苦涩味道难以入口的话，可适量加入无糖低脂的牛奶调味，但也不可过多，大约黑咖啡3比1份牛奶搭配为宜。

无糖咖啡的优点：

1、提神醒脑

黑咖啡中的咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，也属于中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意，让人恢复精力，使头脑清醒。

2、开胃消食

黑咖啡含有的咖啡因可刺激胃肠分泌胃酸，从而促进肠蠕动，帮助消化，同时肠胃蠕动速度加快，还有利于粪便的排出，预防便秘的现象。

3、利水消肿

无糖黑咖啡中的咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。

4、减肥瘦身

无糖黑咖啡热量较低，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量，而且喝后能增加饱腹感，避免摄入过多的高热量食物，加上其提升新陈代谢的作用，可帮助肥胖人群减肥，最好是喝后搭配适量有氧运动，促进脂肪燃烧的效果会更好。

用黑咖啡做美式咖啡怎么做

1、先温杯(以便不使咖啡的味道减少,要事前将星巴克马克杯在沸水中泡热)。

2、再倒进速溶咖啡粉，加50ml的沸水(要用85摄氏的沸水)，现磨咖啡的适度溫度在冲调的一瞬间为摄氏度83度，倒进杯里时为80度，每160ml的水配2克的速溶黑咖啡；无论冲泡是多少现磨咖啡，都最好是以一样的占比调养。自然，还可以依照自身的爱好调养占比。

3、再添加110ml的沸水，咖啡勺拌和一下