咖啡厅的现状分析

搜高经常在晚上光顾离他住所不远的咖啡馆。咖啡馆的耀眼灯光和布满天空的星辰，激发了他作画的热情。他在这幅画上，用黄和蓝来表现一种独特感受。画中被灯光照成黄色的咖啡座和蓝色星空的对比，使整幅画显得很美，洋溢着一种平和的诗意。梵高曾说：“对我来说，晚上看来比白天更有活力，更有丰富的色彩，晚上作画，看天上有闪烁的星星，地面有灯光，是一幅很美的与安详的作品。”

《夜晚的露天咖啡座》为很多人所衷爱。在画面中法国南部炎热的夏夜，煤气灯照耀下的橘黄色天棚，与深蓝色的天空形成对比。视线沿着咖啡棚和座位向后延伸，使画面产生纵深感，引发希望与悔恨、梦幻与现实的思绪。

『梵高自5月到9月18日借住的兰卡散尔咖啡馆，位于形式广场(Place du Form)，由于通宵营业，因而被称之为“夜间的咖啡馆”。他曾用两个通宵画了一幅咖啡馆室内的作品，《夜间的咖啡馆》是同期的作品。他时常觉得夜间比白天更充满了生气蓬勃的色彩，所以几度跑到户外云画星星。画中，在煤气灯照耀下的橘黄色的天蓬，与深蓝色的星空形成同形逆向的对比，好像在暗示着希望与悔恨、幻想与豪放的复杂心态。梵高已慢慢地在画面上显露出他那种繁杂而不安、彷徨而紧张的精神状况。』

“一家咖啡馆的外景，有被蓝色夜空中的一盏大煤气照亮的一个阳台，与一角闪耀着星星的蓝天。我时常想，夜间要比白天更加有生气，颜色更加丰富。”

梵高在阿尔勒时，着手在画布上描绘灿烂的星夜。入夜后，他便支起画架，把一圈小蜡烛固定在帽沿上，借着烛光描绘星空。他漫步在村中街巷，不时在路灯下停住脚步，捕捉夜空的景色，星空犹如闪光的蓝色布幕，衬托着黑黝黝的屋顶和房舍。偶尔从敞开的门里，泻出一道黄色灯光。

梵高酷爱南方天空层次不同的蓝色，一如大地在阳光下泛出的明丽黄色。他在阿尔勒的作品经常混用这两种补色，使画面明亮绚丽。这里，梵高描绘了咖啡馆的室外景。室内明亮的灯光洒在屋外鹅卵石铺成的广场上，在深蓝色的夜空中，群星闪烁，宛如朵朵灿烂的灯花。整幅画面气氛温馨恬适，与他笔下的咖啡馆室内景形成了鲜明的对比。梵高运用白色和明丽的黄色，寥寥数笔就描绘出天空中的群星。深蓝色的笔触点染四周，蓝色逐渐变淡，笔触纵横交错，造成星光弥漫的效果。而反向着星光的地面，则以不同色调的笔触相间而不相混形成。黑色笔触用来表示地面上鹅卵石。

在给爱弥尔·伯纳德的信中，梵高写道：“我对描绘夜景、夜晚的效果以及夜色本身着了迷。这一星期，我什么也没干，只是画画、吃饭、睡觉。就是说一口气画上十二个小时，或者十六个小时，然后一连睡上十二小时。” 文森特·梵高的这幅画是众多值得注意的作品之一。此外，也是梵高的作品中最著名的一个。这幅作品是星光三部曲的第一部。一年后在圣-雷米创作著名的星光灿烂的夜空后的一个月内，Rhone上星光灿烂的夜空也完成了。从Eugene Boch的肖像可以发现一个有趣的事实，星光是这幅作品的背景。

梵高在给妹妹威廉敏娜的写中热情地介绍The Cafe Terrace“我中断了描绘夜间咖啡馆外部的工作。在这家咖啡馆有喝咖啡的人，一个巨大的黄色灯将光线分散在咖啡馆，房子和人行道，另外也照到了街上的人行道上，那里有着粉紫色的色调。朝着街上的有绿色的树的尖顶屋上看可以看到蓝色的天空星星亮晶晶的挂在深蓝的或是紫色天上。你可以不用黑色来描绘夜晚而用美丽的蓝色、紫色和绿色，在那种环境里，有着发光的苍白的硫磺色和呈绿色的香木黄。晚上在外面画画使我感到非常有趣。人们经常白天画完草图晚上画水彩和油画，可我对马上画下来感到满意。”(1888年9月9日和16日)

梵高接着又告诉威廉敏娜Bel Ami by Guy de Maupassant写的书里有段相似的内容：“在夜晚星光灿烂的巴黎，Boulevard有一间亮堂堂的咖啡馆，很像我所描绘的。”

梵高经常从文学作品或是其他画家的作品中得到灵感(例如他临摹的米勒的作品)。Cafe Terrace和Evening by Anquetin里的Avenue de Clichy有着相似的风格和构图。梵高从Anquetin的作品中找到了灵感，这种在梵高的全部作品中Cafe Terrace的这种情况是唯一的。注意画面里所有事物的线条都直指着作品中心的马和车。

一切好象被拖到漩涡似的内部，但是同时，画面又显得很平静。所有的场景都在黑暗之下，可却没有一丝黑色的痕迹。

1888年2月20到1889年5月8日，梵高居住在普罗旺斯的阿尔勒，在这个他称作：“有着蓝色调子和快乐色彩的城市”，他开始疯狂地作画，完成了约200幅油画，100 多幅绘画和水彩画，他的大部分最伟大的作品都在此间完成，可以说是他艺术生命的鼎盛时期。在古罗马广场上，梵高在《夜晚露天咖啡座》描绘过的咖啡馆，现在已更名梵高咖啡馆，这家咖啡馆一直是阿尔勒的人们饮酒的地方，仍旧保留着那黄色的雨蓬和所有的东西。

在这幅作品中，梵高使用一条纵线、一条横线、两条对角线来切割画面。没影点，即透视线的会聚点位于画面正中央。

梵高的大部分色彩观念用来表达对于人物和自然的爱，及其表现过程中的愉快。他对较深的色彩十分敏感，所以在谈到《夜晚露天咖啡座》时说：“我试图用红色和绿色为手段，来表现人类可怕的激情。”本幅画的笔触相当准确，这是梵高细心观察的结果。黄橙的灯光和深蓝的夜空相互对比，视线沿着咖啡棚和座位向后延伸，使画面产生纵深感。梵高曾说这是一张不用黑色的夜景图，他成功的运用色彩来表现夜间户外写生的效果。

他热爱色彩，分析色彩，他曾从一位老乐师学钢琴，想找出色彩的音乐，他追求用色彩的独特效果表现狂热的内心感情，用白热化的明亮色彩表现引人堕落的夜咖啡店的黑暗景象。——吴冠中谈梵高。（“夜晚露天咖啡座”）

梵高“夜晚露天咖啡座”是世界著名画作之一，他淋漓尽致发挥的不仅仅是对绘画对象的色彩表现，更重要的是他赋予了这幅画强烈的生命力。色彩是画家心中镜像的真实表现。梵高的色彩，去伪存真试图剥现世界的本来面目。但他不是圣者，不能照见万物的觉醒之光。他是虔诚的求道者，在不经意的刹那，窥见了圣光的余晖。这已经是非常稀有了！在那一刻梵高感受到了人生的巅峰体验！

咖啡厅的市场前景分析

前景美好，目标白领丽人

咖啡厅的市场现状

2021咖啡厅市场容量或变化趋势 咖啡厅行业的竞争分析及行业现状和前景发展趋势分析报告

中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，因此这两年各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式，巩固自身的市场地位。随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业，例如咖啡店。

2018年在资本的加持下，新零售咖啡成为咖啡市场中不可忽视的一股力量。此模式持续受到资本关注，目前市场上主要以瑞幸咖啡和连咖啡为主。

从人均年饮用量来看，2018年中国咖啡人均年饮用量仅为0.03千克，远低于美国的4.2千克和日本的3.3千克，咖啡厅市场存在较大的发展空间。中国是最具潜力的咖啡消费大国，由于国外咖啡品牌强势宣传和文化观念的影响，我国的咖啡需求日益上升，咖啡产业市场潜力较大。

咖啡厅的市场分析与预测

咖啡行业很大，种植、加工、销售，巨大的行业，对于一般人来说，能够介入的，无非是开一家咖啡店，像卖袋装的咖啡市场，早就被跨国公司给占据了，只有像星巴克这种零售终端店，普通人还有机会介入。

对于怎样做咖啡店，其实不懂，但是看得出这个市场大，需求真实存在，并且与星巴克对比之下，利润空间巨大。现在还可以看到路边有一些独立的咖啡店，利润是很大的，市场上普通的咖啡豆，一斤也就20元左右，一斤咖啡豆可以做多少杯咖啡？最少可以卖出10杯，一杯咖啡20多元，也就是说，售价是原材料价格的10倍，如果做的有特色，回头客多，固定的店租成本相对就会很便宜，还可以降低售价，这么做的空间就会比较大。这是指个体的经营。

更大的生意就是瑞幸咖啡这种，做成全国连锁店，全国连锁店是有可能干掉街边零散咖啡店的，这样做的生意空间更大，原料成本低廉，最高成本就是店租，其他成本非常低，这种咖啡连锁生意有可能做到很大。

这杯咖啡卖27元，材料成本应该不超过3元。比如卖200杯覆盖店租，那么超过200杯成本就更低，连锁铺开之后还可以降价促进消费以及阻挡新竞争者进入。

咖啡厅的现状分析报告

咖啡行业的现状：全球咖啡消费增速为2%。而在一些新兴国家，比如有着广阔市场前景的中国，咖啡市场的年增速达到15%。咖啡行业分析预估，今年中国的咖啡市场有着千亿元的潜力规模。

全球咖啡消费增速为2%。而在一些新兴国家，比如有着广阔市场前景的中国，咖啡市场的年增速达到15%。咖啡行业分析预估，今年中国的咖啡市场有着千亿元的潜力规模。

咖啡行业现状分析指出，咖啡市场在中国逐渐火热起来有两个主要原因。第一，年轻用户群体不断增加。34岁以下的用户已经为整个行业贡献了50%的销售收入，其中25岁以下用户贡献了近20%的收入。第二，人们消费习惯的改变。一些新的贩卖形式，包括咖啡外卖、自动咖啡机的出现，销售方式的变化让咖啡更容易获得，不像以前消费多集中在线下咖啡馆

咖啡厅的发展趋势

1 包括直营、加盟和特许经营等多种形式。2 直营是指由咖啡店自身直接管理和经营，比较适合规模较大的咖啡连锁店；加盟是指咖啡店将品牌和经营模式授权给其他个人或企业经营，加盟者需要支付一定的费用和提供一定的服务，比较适合想要独立经营咖啡店的人群；特许经营是指咖啡店将品牌和经营模式授权给其他企业，但是要求授权方必须按照咖啡店的标准进行经营，比较适合想要快速扩张市场的咖啡店。3 此外，还包括单店经营和连锁经营，单店经营适合想要独立经营咖啡店的个人或小型企业，连锁经营则适合想要快速扩张市场的咖啡店。

咖啡厅的行业分析

开咖啡店经典攻略开一家成功的咖啡店需要对市场进行了解，注重产品质量和服务水平。解释首先，市场研究是开一家成功的咖啡店的必要前提，需要了解当地是否有潜在客户群体，竞争对手的情况等。其次，产品质量和服务水平也是重要的成功因素，需要注重咖啡豆的选购与烘焙，产品研发，以及拥有高水平员工提供优质服务。此外，咖啡店的设计和装修也应该与市场需求相符合，店内环境应该温馨舒适，创造出轻松惬意的氛围。同时，建立一个实现数字化管理和智能化服务的系统也能显著提高效率。最后，注重顾客体验和反馈是建立良好口碑和回头客的关键，需要时刻保持耐心和真诚的态度。

咖啡厅的现状分析怎么写

　　开咖啡店存在的风险： 　　

1、前期缺少调研。

大多业主在前期没有做过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性，对咖啡文化缺乏必要了解，没有明确的定位等等，这些环节的问题就直接导致了开业后的经营危机。　　

2、抗风险能力差。通常个性咖啡馆业主的投资实力有限，如果之前没有做准确的投资规划，可能会倾其所有投入开办费用，一旦开业后的盈利状况与业主的预期相差甚远，就没有相应的流动资金来支撑运营费用，最后导致投资失败。因此，规避投资风险的最好方式就是选择开店咨询的顾问或服务商提供开店全过程的专业指导。