摩卡壶做摩卡咖啡

从咖啡的选择上建议使用拼配咖啡。如：珍爱、米兰。沸点，也可以选择中深度烘焙的单品咖啡，如：曼特宁、荷兰红帆。摩卡壶和意式机这类的器具适合制作高浓度口味的咖啡，若选用中度烘焙的单品咖啡其酸度将令许多朋友感到不快。所以说什么样的器具制作什么样的咖啡满足不同的口味需求。

摩卡壶做摩卡咖啡好吗

要用摩卡壶冲出好咖啡，注意几点：

1.开始冲泡时才研磨咖咖啡粉。

将咖啡粉填于滤器内并将粉整平，不要填圧。

2.煮一壶适合冲泡咖啡，低矿物质含量的新鲜饮用水。使用热水，使整个摩卡壶在火炉上加热的时间效短，可以减低苦味的强度。

3.在摩卡壶倒入热水达到泄压阀底下的水位即可。摩卡壶放上火炉，开小火，维持上方盖子开启的状态。

摩卡壶制作咖啡

步骤/方式

1.首先将摩卡壶拆开，把准备好的水倒入摩卡壶下壶中，在下壶中，倒入的水位要在安全阀以下，通常安全阀的位置就相当于水量的上限。需要注意的是，如果用的是热水，摩卡壶不隔热，所以小心烫伤。

2.第二步：将咖啡粉碗装到下壶上方

3.第三步：在粉碗中加入咖啡粉

4.把摩卡壶的上壶垂直拧到下壶上，一定要拧紧，以免在加热过程中漏气

5.将摩卡壶小心地移到热源加热，煤气炉或者电磁炉或者其他，根据自己的实际情况来定。

6.观察上壶中的咖啡管孔，慢慢有咖啡液流出，并且在咖啡油脂的颜色出现时，就要停止加热，并把壶移到热毛巾上降温。

7.咖啡倒出来，完成

摩卡壶做摩卡咖啡好喝吗

从4个当面比较来看：

1、制作出来的咖啡口感不同：法压壶通过浸泡的方式，水与咖啡粉全面接触，大程度释放油脂，所以制作出的咖啡油脂丰富；虹吸壶制作出咖啡的口感醇厚；摩卡壶制作出的咖啡则酸苦兼备，不够浓缩，也不够细腻。

2、外观不同：法压壶由玻璃、滤网和弹簧组成，外型简单；虹吸壶外观颜值高，可以当摆件，复古风满满；摩卡壶则比较小巧，方便携带，不占地方。

3、操作难易程度不同：法压壶操作相对比较简单，技术要求低，适合新手小白；虹吸壶操作复杂，需要一定的知识基础和细节把握；摩卡壶则处于两者之间，但是只能作为家庭咖啡器具，不适合精品咖啡店。

4、对咖啡粉的要求不同：法压壶对咖啡粉的要求比较高；虹吸壶和摩卡壶则没有太高的要求。

摩卡壶用来做什么咖啡

摩卡壶单阀萃取的算是浓缩咖啡液。摩卡壶也是通过加入产生压力快速萃取出咖啡物质，压力在1-2bar左右。这一点与当时的咖啡机非常相似，简直就是小型化的浓缩咖啡机。摩卡壶煮出来的咖啡，就是颇有特色的浓咖啡。摩卡壶制作咖啡的原理也非常符合当时的人对于浓缩咖啡的定义

摩卡壶做的咖啡的特点咖啡优缺点

即使用同样的咖啡豆，手冲和摩卡壶制作出来的也是两种完全不同的咖啡，因为摩卡壶制作出的是浓缩咖啡，手冲咖啡是直接萃取、稀释过的咖啡。因此摩卡壶制作的咖啡要比手冲浓很多倍，如果不是特别喜欢饮用浓缩咖啡，是需要再加水或奶稀释的。两种方式得到的咖啡没有绝对好坏之分，完全看个人偏好。

摩卡壶做摩卡咖啡要多久

摩卡壶所用的咖啡粉研磨度位是中细度研磨，可以参考精细盐或摩卡壶专用咖啡粉的颗粒进行研磨。咖啡粉太粗会导致萃取不充分、喷溅等问题，太细则会导致过萃，咖啡焦苦味重、难以入口。

摩卡壶咖啡制作方法

使用摩卡壶制作意式浓缩咖啡的步骤如下：1. 把摩卡壶的水箱注满水，不要超过安全阀下缘，然后把过滤网放入中间的筒体内2. 加入适量的细磨咖啡粉，不要超过筒体的容量，然后用手轻轻压实，平均填平3. 将顶盖装上摩卡壶上，旋紧连杆，放在炉火上加热，把炉火调低到中火或低火4. 当摩卡壶开始冒出浓厚咖啡泡沫时，把火调低到小火或关火，等到咖啡完全冒出后就可以倒入杯中享用了因为摩卡壶的工作原理是利用高温和高压，使水汽和咖啡粉充分混合，从而产生浓郁的味道。通过以上的使用步骤，可以更好地掌握制作意式浓缩咖啡的技巧和窍门。

摩卡壶做出来的咖啡好喝吗

摩卡壶和手冲咖啡有以下的不同之处：

1、方便程度：摩卡壶制作咖啡的过程中是需要加热的，加热的方式目前可以有：电加热、瓦斯加热及电磁炉加热三种形式，而手工冲泡咖啡只是依赖于热水，对水的温度要求稍微严格一些。若是拿这两种器具在方便程度上来做个比较的话，中国咖啡网个人认为手工冲泡比摩卡壶制作咖啡更加的方便。

2、制作方法：每种不同的咖啡制作器具都会有不同的使用方法，在这里摩卡壶与手冲咖啡也不例外，相对来说，摩卡壶制作咖啡的稳定性要高于手工冲泡，手工冲泡咖啡若不进行大量的练习，所冲泡出来的咖啡味道会呈现杂乱的状态。

3、咖啡口味：手工冲泡与摩卡壶制作出来的咖啡属于两种不同的咖啡，当然这个是从咖啡的形式进行分类，即：手工冲泡的咖啡常被称为过滤式咖啡，而摩卡壶制作出来的咖啡，通常被称为意式浓缩(Espresso)虽然从现在的咖啡角度来看，摩卡壶制作出来的意式浓缩咖啡却不纯粹。

4、所用咖啡豆：手工冲泡的咖啡通常使用单品咖啡，而摩卡壶制作咖啡通常选用意式咖啡豆(拼配咖啡)。