泵压式咖啡机

咖啡机德泵压不是越高越好，9帕一直都被认为是萃取浓缩咖啡的最佳理想值泵压。我们所说的泵压就是指大气压，当制作意式浓缩咖啡的时候，我们通常会使用到9帕的大气压或者是说海平面以上的9倍的气压质量，浓缩咖啡上面的漂亮的金黄色的油脂，是通过施加7—9以上的气压才能够出现的，这层油脂是由咖啡中的油和脂肪构成的。

泵压式咖啡机和蒸汽式区别

滴漏式咖啡机又称常压咖啡机，因为冲泡咖啡时水的压力为一个大气压。高压蒸汽咖啡机，冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压，一般为5-19个大气压。

用高压咖啡机冲泡的咖啡比较浓，温度也比较高，口味比滴漏式咖啡机冲泡的咖啡要重

泵压式咖啡机不出水

雀巢胶囊咖啡机第一次清洗不出水，可能是出水管被堵住了，或者说是水箱里水量不够，也可能是单项阀坏了或者水泵坏了。

雀巢胶囊咖啡机清洗不出水，建议可以按以下的步骤操作

1、首先在水箱中装满30-45度的温水备用。

2、水箱放在机器上并上下移动水箱，注意如果水箱不能移动的话，静置一个小时。

3、重复以上的步骤，开启机器，也就是说用冷热水各放一次水。如果一次不出水，多尝试放几次水就行，一般都能出水了

泵压式咖啡机和全自动咖啡机

 震动泵和旋转泵咖啡机的不同之处:

1.震动泵它安全保护装置均应灵敏,准确,可靠。它的适用性能范围广;适宜输送粘度很小的清洁液体。

2.旋转泵咖啡机它操作简单,咖啡经过瞬间高压冲泡,味道浓郁。操作也算简单,咖啡经过高压后味道浓郁、香纯,价格从几十元到几百元不等。

泵压式咖啡机原理

摩卡壶和咖啡机的区别有：外形结构不同，前者分为上下壶两层，后者多是四四方方的造型；工作原理不同，前者利用水蒸气压力穿透咖啡粉层萃取，后者主要分为滴漏式和高压蒸汽式；前者做出的咖啡口感较清淡，后者咖啡浓度非常高、油脂丰富；前者较后者的使用方法稍繁杂；使用咖啡豆种类不一；前者较后者清洗难度低。 一、外形结构不同 摩卡壶是一种用于萃取浓缩咖啡的工具。发展至今日，其外貌发生了些许改变，但基本结构并未脱离咖啡壶原型，它的结构分为上下壶两层，下壶为储水层、上壶为萃取咖啡层、中间是放置咖啡粉的网状滤器。

而大多数咖啡机都是四四方方的造型，体态臃肿，给人以“笨拙”的感觉；而摩卡壶娇小婀娜，适合外带旅行，方便便携。

二、工作原理不同 摩卡壶利用蒸汽加压原理，让下壶里面的水在明火加热后产生蒸汽，蒸汽积蓄的压力会把热水推到上壶，挤压水通过漏斗的管道穿过咖啡粉流到上壶中。

正常来讲，摩卡壶可以聚集1-1.5个气压的压力。

而咖啡机种类不一，工作原理自然不同，根据工作原理来看主要分为滴漏式咖啡机和高压蒸汽式咖啡机。

滴漏式是当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。

当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。

温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而到达保温。

高压蒸汽式咖啡机工作原理：咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，从而使高压腔内的压力大于大气压力时，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。

高压腔顶部有一个安全阀，可打开安全阀，利用蒸汽给牛奶打泡。 三、做出咖啡口感不同 摩卡壶制作出来的咖啡浓度较低，口感较清淡，酸点与苦点相对较低，几乎没有油脂，醇厚度相对较低，通常用于直接饮用。

咖啡机在制作咖啡的时候，通常都是在高温和高压以及细盐膜的情况下自转而成的，因此生产出来的咖啡浓度非常的高，酸点和苦点也特别高，油脂丰富，通常比较适合和牛奶搭配在一起饮用。 四、使用方法不同 摩卡壶制作咖啡的步骤要比咖啡机稍微繁杂一点，首先需要在摩卡壶的下座中加入不超过安全阀的冷水；然后在漏斗中加入中细度研磨的咖啡粉，并把粉表面抚平不能够用力压；接着把滤纸湿润后，平铺在金属过滤网上；最后把摩卡壶的上座和下座拧紧，防止漏气现象后加热。

咖啡机则更加自动化与智能化，像一键式咖啡制作，一键式卡布、一键式拿等。 五、使用咖啡豆种类不一 通常在使用摩卡壶制作咖啡的时候，放置的咖啡豆一般都是单品咖啡豆，建议最好是中细粒度的咖啡粉，这样才能保证咖啡的口感。

而咖啡机在制作咖啡的时候使用的咖啡豆通常都是意式拼配咖啡豆。

六、清洗难度不同 摩卡壶清洗比较简单，只需要把咖啡渣一倒，所有部件都可以拆开放到水龙头下冲洗，只要记住清洗后晾干归为即可；而咖啡机要避免内部零件沾水或部分零件不可拆卸，这给清洗工作带来许多麻烦。

泵压式咖啡机使用方法

泵压咖啡机是指利用高压将热水通过磨好的咖啡粉，制作出香浓浓郁的咖啡的机器。相对于其他类型的咖啡机，泵压咖啡机具有以下优缺点：

优点：

制作速度快：泵压咖啡机使用高压将水穿过咖啡粉，可以快速制作出浓郁的咖啡，而不需要等待太长时间。

制作咖啡品质高：泵压咖啡机可以产生高水压力，使得咖啡萃取更加完整，口感更加浓郁，更符合咖啡爱好者的口味。

多种类型咖啡：泵压咖啡机可以制作出多种不同类型的咖啡，如浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁等。

缺点：

成本较高：相对于其他类型的咖啡机，泵压咖啡机成本较高，需要更多的投入。

操作难度高：泵压咖啡机的操作需要一定的技巧，需要一定的经验才能制作出高品质的咖啡。

维护成本高：泵压咖啡机需要定期清洁和维护，需要更多的时间和精力投入。

综合来说，泵压咖啡机适合那些对咖啡品质要求较高，同时愿意付出更多成本和精力进行维护的咖啡爱好者。

泵压式咖啡机工作原理

这个问题的答案在网上都能找到

如果你是想开店，就应该了解一下~ 不同的牌子性价比好在哪~ 操作方便否~ 售后维修方便不？ 加热棒是否容易烧坏~ 等等等等~

意式咖啡机分蒸汽意式和泵压意式，

蒸汽意式指的就是所谓的高压蒸汽，但压力只有3－5BAR（1BAR＝1个大气压），只能做出比美式滴漏咖啡机浓一点的咖啡，而无法做出含有crema油脂的咖啡，和摩卡壶差不多。

泵压意式咖啡机，是有泵产生的压力，常见的是15BAR泵压，这类机器就可以做出含有crema油脂的咖啡，是真正的espresso咖啡。

现在咖啡馆常用的都是泵压意式咖啡机，商用机器价位从1万至3万（或以上）不等。

泵压式咖啡机原理图解

泵压式的相对滴漏式的好。泵压式制作的咖啡是浓缩咖啡，是咖啡基底，你可以在这个基础上再制作美式，拿铁，卡布什么的。并且制作出来的浓缩咖啡，会有一层咖啡油脂，使得更浓更香。

而滴漏式的咖啡机制作的就是美式咖啡，你再加奶再加糖，还是美式咖啡，并且咖啡的油脂被滤纸或是滤布过滤，喝起来的味道相当淡，没有香味，个人觉得就是苦水。

半自动每次制作需要手动往咖啡手柄里加粉，用半自动机器发奶泡，享受制作咖啡的乐趣，并且这个好喝。全自动咖啡机，一键搞定，和滴漏式咖啡机制作原理一样，是需要过滤，省心省事，味道欠缺。有的全自动是添加速溶的。

泵压式咖啡机咖啡粉粗细

Brewista研磨器的刻度调节的方法：

在全自动咖啡机的豆仓里都会有一个旋转按钮，旋钮上有刻度，这个旋钮就是调节咖啡豆的研磨度的，通俗来讲就是调节咖啡粉的粗细的。刻度数值越大，咖啡粉相应的会越粗，反之，越细，我们可以通过调节咖啡豆的研磨度来调整咖啡的浓度，越细浓度越高，越粗，浓度越低

泵压式咖啡机使用方法视频

1.新手刚接触咖啡时，首先要学习的就是要了解咖啡的品种和类别，比较出名的咖啡种类有意式浓缩、拿铁、美式、卡布奇诺、拿铁等，每一种咖啡的饮用口感都有一定的区别和不同，口感滋味相对较甜的是加入牛奶和奶油的卡布奇诺、拿铁，较为苦涩咖啡则是意式浓缩、美式。

2.制作咖啡期间，比较重要的是了解咖啡的烘焙工序和烘焙程度，按照烘焙程度可分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙三种，适合新手用来练手的咖啡是中度烘焙的咖啡，对于操作方式和水温的要求较低，浅度烘焙的咖啡液有明显的果酸味，深度烘焙的咖啡在萃取液的过程比较困难。

3.制作咖啡时，直接影响咖啡液口感滋味就是咖啡豆，对于新手来说，选择合适的咖啡豆能让咖啡液的味道达到最顶峰的状态，常见的咖啡豆原材料是阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚，除了这三种咖啡豆之外，还有肯特、摩卡、卡提莫这三种杂交而来

4.咖啡的饮用方式，虽然咖啡和茶叶不同，冲泡后就能直接饮入口中，不过在饮用方式上有一定的趣味性，最好不要饮用过烫的咖啡，而且每一口咖啡的饮用量不要过多，适量饮用能增加咖啡的风味，另外冷却后的咖啡饮用口感相对较好

泵压式咖啡机推荐

咖啡机泵压高低有15bar和20bar区别，但是区别不大，没什么明显区别，只是20bar的咖啡机压力比15bar大，磨出来的咖啡更香更细腻。

按照意式浓缩咖啡的萃取标准，只需要9 bar就够了，但是一般的家用机使用的是便宜且体积小的震动泵，压力从萃取开始逐渐上升至9 bar但并不能很好地保持在那儿，而是继续上升再回落再上升，因此萃取出来的并不是严格意义上的浓缩咖啡。