咖啡机培训知识

有以下几类：

　　一、全自动咖啡机

　　全自动咖啡机

　　全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机，此类咖啡机既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至还能添加热牛奶，制作牛奶咖啡。

　　全自动咖啡机结构比较复杂，但是方便、快捷、品质一致、高效率，而且品种繁多，不过需要良好的保养，维护费用较高。

　　全自动咖啡机功能齐全，操作简单，但价格昂贵。

　　二、半自动咖啡机

　　半自动咖啡机

　　半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的，它才是专业的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和压粉，这就涉及到咖啡制作的工艺了，故称之为真正专业的咖啡机。

　　半自动咖啡机的特点有：机器结构简单，操作方便，工作可靠，维护保养容易等。但同样也存在不足，操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡。

　　三、滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。滴漏式咖啡机的工作原理也比较简单，它包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，当中必不可少的要有一个过滤咖啡的装置。上面一个V型漏斗，下面一只可拿取的咖啡壶，这就是滴漏式咖啡机的经典样式。

　　滴漏式咖啡机使用也很简单，适合大众使用，但煮出来的咖啡味道不够浓。

　　四、高压蒸汽咖啡机

　　高压蒸汽咖啡机

　　顾名思义，高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体。能够快速将咖啡精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且会有一层油脂沫。

咖啡机工作流程

德龙咖啡机是一种高档的咖啡机，以下是其新机开机流程：

1. 准备：确保德龙咖啡机处于稳定的水平位置，接通电源，并将咖啡机的水箱注满清水。

2. 开机：按下咖啡机的开关按钮，打开电源，咖啡机会开始自检。在自检过程中，咖啡机会进行一系列的检查和准备工作，如加热、冲洗等。在准备完成后，咖啡机会自动进入待机模式。

3. 清洗：在第一次使用德龙咖啡机前，需要进行一次清洗。具体操作方法如下：

- 将咖啡机的水箱注满清水，并按下清洗按钮；

- 咖啡机会进行清洗过程，期间会有清水从咖啡机排出，直到清水排干为止；

- 清洗完成后，咖啡机会自动进入待机模式。

4. 准备咖啡：在进行咖啡冲泡前，需要准备好咖啡豆，并将其放入咖啡机的磨豆器中。根据咖啡种类和口味，选择相应的冲泡程序，并按照咖啡机的操作指示进行操作。

需要注意的是，在使用德龙咖啡机时，需要按照咖啡机的操作指南进行操作，并根据实际情况进行调整和控制，以获得最佳的咖啡冲泡效果。同时，定期进行清洗和维护，以保证咖啡机的性能和使用寿命。

咖啡机培训知识内容

家用还是全自动的好。

1、选择咖啡粉，如果是咖啡豆就需要现将咖啡豆研磨之后进行咖啡的制作。

2、在使用滤纸是要将滤纸展开形成漏斗的形状，用户可以根据自己的需要放入适量的咖啡粉到滤纸中。使用滤纸主要是为了过滤杂质，增加咖啡的香浓程度，同时也更加容易进行清洁。

3、之后将咖啡连同滤纸一同放入滤纸篓中。

4、使用咖啡壶接上适量的凉水。

5、将咖啡壶中的水放入家用咖啡机后的储水器中。

6、将咖啡壶的顶盖盖好放入到家用咖啡机上打开家用咖啡机的开关。

7、之后家用咖啡机会自动的制作咖啡，咖啡制作好之后，家用咖啡机会自动的停止烧水，同时为咖啡保温。

8.最后将滤纸取出，把滤纸篓清洗干净就完成了咖啡的制作了。

咖啡机技术

1、看品牌

放眼整个咖啡行业，做商用全自动咖啡机的厂家很多，但大牌的就那么几家，也可以分为欧洲机器还有国内品牌，欧洲厂家有瑞士的优瑞、还有WMF等等，国内比如咖乐美的咖啡机也做得不错。由于这些品牌比较有保障，因此都是值得推荐。

2、看咖啡机泵压

从咖啡机的角度来看，制作Espresso 要求在9个大气压，90度水，30s内冲煮出一杯30ml的浓缩咖啡。因此就泵的要求来看，需要它能够产生持续稳定的压力。通常泵压15bar~19 bar可以作为一个参考值。

3、看机器稳定性

通常带有电子温控技术的商用全自动咖啡机能够保证制作出来的咖啡保持在理想恒定的温度。要是咖啡机有两个锅炉的话，控制温度会比较好，咖乐美K系列咖啡机开始就是双锅炉加热的了，而且均拥有电子控温技术

咖啡机培训知识大全

也不知道打算买什么价位的！

给简单介绍一下，300以下的包括法式滤压壶，虹吸壶，摩卡壶，手冲壶，常用的就这些，不过都是要操作的，而且对操作能力的要求也比较高！而且另外都是要买磨豆机来磨粉的！

推荐使用美式咖啡机，操作相对简便！

全自动咖啡机价格就比较高了，目前国内品牌便宜点的也要3000以上，推荐的品牌有：

飞利浦PHILIPS(1891年荷兰，中国驰名商标，十佳咖啡机品牌)德龙DēLonghi(1902年意大利，世界领先的咖啡机生产商，十佳咖啡机品牌)伊莱克斯Electrolux(Electrolux于1919年瑞典，世界知名电器，十佳咖啡机品牌)喜客saeco(意大利品牌，青岛喜客咖啡，天辉(香港)国际，十佳咖啡机品牌)灿坤eupa(灿坤跨国集团成立于1978年，十佳咖啡机品牌)松下Panasonic(世界品牌500强，世界制造业500强，全球最大五百家公司)樱达Yingda(樱达生活电器(中山)有限公司，成立于1993、年，咖啡机品牌)。

咖啡机操作流程与注意事项

咖啡机的使用应根据咖啡机品牌和型号来使用，不同机型，使用方法也会有所不同。

一杯咖啡一般为100毫升，在咖啡机的水箱上可以看到刻度为2、4、6杯咖啡所需要的水量。以两杯量为例，往咖啡机的水箱里注水，一直到2杯量的刻度上，放上合适的滤纸。

放入咖啡粉，一般而言两杯量的咖啡，需要25克左右的咖啡粉，把咖啡粉槽中挖一个漩涡，可以让咖啡粉更好的混合。盖上盖子，启动电源，冲煮过程在2到3分钟左右，冲煮完成，倒出咖啡。咖啡的最佳饮用温度为85摄氏度，咖啡不可以再加热。

咖啡机培训知识点总结

如果你是一个小白，但对成为一名咖啡师感兴趣，那么可以考虑以下步骤来应聘咖啡师：

1. 学习咖啡知识：在成为咖啡师之前，你需要了解咖啡的基础知识，包括不同种类的咖啡豆，烘焙技术，浓缩咖啡的制作方法等等。你可以通过网上课程、书籍、YouTube视频等途径来学习。

2. 实践：在学习咖啡的基础知识之后，你需要实践将它们付诸于实践。你可以在家里买一台咖啡机，练习制作不同种类的咖啡，也可以去当地的咖啡店申请实习或者兼职来积累经验。

3.申请工作：当你准备好了之后，可以开始申请咖啡师的工作。你可以在招聘网站或者社交媒体上查找招聘信息，或者直接去当地的咖啡店递交简历和申请。

4. 面试：如果你的申请被接受，你将会被邀请去进行面试。在面试过程中，除了展示你的基础知识和技能之外，还需要表现出你的团队合作精神、客户服务技能等等。

希望以上建议能帮助你成为一名咖啡师。

咖啡机使用培训

一般商用咖啡机一般在9到10bar，压力过高会导致萃取的咖啡苦涩味明显，压力过低会导致萃取的咖啡酸味明显，咖啡机15bar是最高压力，也就是最大工作负荷，实际使用过程中，压力会不稳定，所以大多数人不会调那么大的压力。

商用咖啡机一般都是半自动咖啡机，是意大利传统的咖啡机，机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡，而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

咖啡机操作规范

一、普通咖啡机的使用方法

　　1、选择咖啡粉，如果是咖啡豆就需要现将咖啡豆研磨之后进行咖啡的制作。

　　2、在使用滤纸是要将滤纸展开形成漏斗的形状，用户可以根据自己的需要放入适量的咖啡粉到滤纸中。使用滤纸主要是为了过滤杂质，增加咖啡的香浓程度，同时也更加容易进行清洁。

　　3、之后将咖啡连同滤纸一同放入滤纸篓中。

　　4、使用咖啡壶接上适量的凉水。

　　5、将咖啡壶中的水放入咖啡机后的储水器中。

　　6、将咖啡壶的顶盖盖好放入到咖啡机上打开咖啡机的开关。

　　7、之后咖啡机会自动的制作咖啡，咖啡制作好之后，咖啡机会自动的停止烧水，同时为咖啡保温。

　　8.将滤纸取出，把滤纸篓清洗干净就完成了咖啡的制作了。

　　二、滴漏式咖啡机的使用方法

　　1、在使用滴漏式咖啡机制作咖啡时需要将咖啡机进行预热，之后再咖啡机的水槽内加上半壶水，同时开启咖啡机的电源。

　　2、在咖啡机的漏斗内放入相匹配的滤纸，按照每杯7—9克的咖啡粉放入滤纸中，咖啡粉放好之后，关好漏斗门，同时加入175毫升的水在水槽中。

　　3、之后使用过滤之后的水来冲泡咖啡，这样就能制作出一杯完美的咖啡了。

　　三、全自动咖啡机的使用方法

　　1、将咖啡机的豆箱盖取下，将适量的咖啡豆放入豆箱中，将豆箱装到8成满的状态。

　　2、取出机器中的水箱，在水箱中装入3/4的清水，之后将水箱放回人机器中时，在正对着自动打开的阀门轻轻的压水箱，然后将水箱盖好。

　　3、插上咖啡机的电源。

　　4、准备工作完成后就要选择需要的程序了，全自动咖啡机上一般都有“小杯” ，“大杯” ，热水/蒸汽 ，咖啡粉 等几个功能按键，用户可以根据自己的需要选择相应的按键。

　　5、选择好程序后，咖啡机就会自动的开始自作咖啡，等到时间到了之后，咖啡就制作好了。

　　四、咖啡机使用的注意事项

　　1、咖啡机要放置在水平、稳定的桌面或台面上，避免倾覆现象的发生。

　　2、咖啡机的放置位置应该远离儿童和行动不方便的老人，以免发生烫伤危险。

　　3、咖啡机加水要适量，过多的水量容易造成满溢现象，埋下安全隐患。

　　4、每次使用咖啡机后应该及时切断电源、并对咖啡机的可清洁部分进行简单的清理。

　　5、在对咖啡机清洁完毕后，用柔软的干布将多余的水分擦干，并将机器放置在干燥、通风的环境中。