吃牛蛙喝什么比较好

酸姜。 酸姜做法：把生姜切片，放保宁糯米白醋50克提前泡上。用的时候，把白醋倒掉。

柠檬一个，压出汁28克，备用。

提前处理垫底的蔬菜。 锅里烧开水，把豆芽，有机花菜烫一下，迅速捞出。 香菇要多煮一会儿。

把烫好的蔬菜放入一个大钵中。

步骤 11

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牛蛙的腌制和处理。 牛蛙先用刀背把牛蛙骨头剁一下。

步骤 12

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再切块。

步骤 13

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腌制牛蛙： 放小米辣18克，盐巴5克，洋葱丝54克，料酒23克，拌匀，腌制30分钟以上。 牛蛙不易入味，需要提前腌制，多放一点盐巴。

步骤 14

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草鱼片腌制挂浆： 草鱼片439克，先用水洗两遍，把草鱼的血水去掉。 用厨房用纸擦干水分。 放盐巴3克，胡椒粉2克，把鱼肉抓起胶。

步骤 15

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生粉30克，蛋清40克，搅匀，浆能牵丝，放进鱼片，挂浆。 如果鱼片少，调整生粉用量。

步骤 16

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熬鱼汤。 锅里放熟菜籽油26克，猪油13克，放大葱15克，生姜6克拍破，爆香，下鱼头，鱼骨，炒，放盐巴3克，胡椒粉3克，加热水1500ml。 只放了一点猪油，酸汤鱼一般都是清汤，喝起来清爽，放少量猪油，起去腥增香的作用。

步骤 17

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烹入料酒26克。

步骤 18

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加热水1500ml。

步骤 19

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汤开打去浮沫。

步骤 20

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把糟辣椒和酸西红柿酱放进去。 先小火熬着。

步骤 21

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准备炒牛蛙。 把腌制的牛蛙滤干水分。

步骤 22

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锅里放熟菜籽油100克。 下大蒜和酸姜。 酸姜要提前倒掉白醋。

步骤 23

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下泡姜泡辣椒285克，炒出香味，下牛蛙。

步骤 24

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下广菜。

步骤 25

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把炒制过的牛蛙和广菜倒入酸汤锅里。 煮十分钟。

步骤 26

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放木姜子酱30克。 木姜子酱的制作方法： 新鲜木姜子买回来洗干净，把大蒜拍破，木姜子砸碎。 锅里放油，大蒜，木姜子炒干水分，放盐巴，装入容器，可以吃许久。 要多放油，油要淹没木姜子酱。 我这是去年做的，放冰箱，不会坏。 这个酱料没有记录具体配方。

步骤 27

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把煮好的牛蛙，鱼头，鱼骨，广菜等，捞进大钵中。 锅里剩汤，烫鱼片。 鱼片一片一片放入汤中，小火焖一分钟不到，关火，捞出鱼片，放表面，下蒜苗烫熟，捞出来放在鱼片表面。 这一步没有拍图。 出锅，把柠檬汁沿大钵边沿淋一圈。

步骤 28

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撒上香柳和薄荷。

步骤 29

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实在是美味。 没有放一点鸡精，完全忘记放味精啦！

步骤 30

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吃牛蛙吃什么部位

我觉得是因为网红为了博取关注而故意这样做的，吃牛蛙的时候必须要去掉内脏、头部和皮肤，这些地方都是不能食用的，处理好的牛蛙可以用来煮火锅，城市里很多美蛙鱼头火锅，味道很好的，因为牛蛙的肉质鲜嫩多汁，比鸡肉鱼肉都要嫩，口感非常棒，辣烤牛蛙、红烧牛蛙、香辣牛蛙、爆炒牛蛙、干锅牛蛙、金汤酸辣牛蛙、泡脚牛蛙、花椒牛蛙都是牛蛙好吃的做法。

牛蛙和什么吃会中毒

可以。

熟的牛蛙，密封包装后放到冰箱里面冷藏隔夜，没有出现异味等变质现象，第二天完全加热之后通常还可以食用，但是此时牛蛙的肉质会变硬，口感会变差，营养物质也会有一定的流失，因此不建议长期大量食用隔夜的牛蛙；

吃牛蛙不能喝什么

这是因为牛蛙头部的寄生虫较多，吃了会损害身体健康。还有一点是牛蛙的淋巴系统位于其头部，里面含有大量的有害菌。所以牛蛙头不能吃。

牛蛙的肉质鲜美，而且富含胶原蛋白、维生素、钙、磷等营养物质。如果要吃的话，需要用开水将牛蛙皮烫一下，洗去表面的一层粘性杂物，然后充分煮熟。 但是，一般情况下，我们不建议吃牛蛙皮，因为牛蛙皮内寄生虫很多，如果处理不当，很容易引起一些疾病。

喝牛蛙汤的好处

用料

牛蛙 6只

西红柿 3个

金针菇 2把

千叶豆腐 10块

魔芋结（可选） 1盒

盐 适量

糖 适量

番茄酱 2大勺

胡椒 适量

大蒜 10瓣

做法步骤

步骤 1

牛蛙剪成大块，盐糖鸡精胡椒加一点生粉还有料酒腌制牛蛙

步骤 2

蒜泥下锅炒香下切成块的西红柿，加点糖炒出水分，加水煮开加番茄酱，煮开后尝味道，番茄味不够就继续加番茄酱，酸了就加点糖，调好以后煮开放在一边

步骤 3

葱姜蒜下锅炒香下牛蛙炒至半熟，加两勺番茄汤在一旁继续炖煮

步骤 4

番茄汤加盐，蚝油，酱油调出咸味，喜欢吃辣的可以加点，味道可以偏重一点，我还加了一点花椒油。调味结束后一次铺上千叶豆腐，金针菇和魔芋结

步骤 5

牛蛙关火倒入，铺在最上面

步骤 6

上桌移动到电磁炉，加点绿色的葱或者辣椒，撒点芝麻装饰，盖煮到牛蛙熟透即可

吃牛蛙喝什么饮料

自助饮料三种：酸梅汤，豆浆，柠檬水无限量供应。

番茄锅底：必点，不会太油腻，汤底本身味道就已经很浓郁，不蘸酱汁味道也是极好的，即使是辣锅，也不会像别的火锅辣的难受。

捞派牛肉（微辣）：久煮不老，很好吃

脱骨鸭掌：筋多有嚼劲，容易入味，从开火就放里面煮，最后吃起来又软又香，五星推荐！

虾滑：鲜嫩香滑于一身，越吃越好吃。

牛蛙：是现处理的，吃了这么多家店，这里是最新鲜的。

吃牛蛙喝什么比较好喝

1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

5、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

6、野味类(人工饲养)：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

7、另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

万物皆可涮。