咖啡对铁的吸收

会生锈，咖啡的成分中含有一种叫做丹宁酸的成分，当将煮熟的热咖啡倒进不锈钢保温杯时候，会腐蚀不锈钢保温杯杯体，一次两次可能没有关系，腐蚀程度也很微弱，但是时间长了杯子迟早会坏的。 建议：不锈钢保温杯不要放任何酸性液体，平时喝白开水或者泡点茶叶就可以了。

咖啡妨碍铁吸收吗

答:42mg。

每100克咖啡豆中营养成分如下

水分 1.2g 蛋白质 1.6g；脂肪 16g 醣类 1.7g；纤维素 9g 灰分 1.2g；钙 120mg 磷 170mg；铁 42mg 钠 3mg；维生素B2 1.12g 菸酸 1.5mg；咖啡因 1.3g 丹宁 8g。

咖啡对铁的吸收有好处吗

以下是一些富含铁元素的常见食物：

1. 瘦肉和内脏：牛肉、猪肉、肝脏等。2. 海鲜：牡蛎、贻贝、螃蟹、虾、南极磷虾等。3. 绿色叶菜：菠菜、小油菜、芥菜、大白菜、油菜等。4. 豆类：黄豆、黑豆、红豆、豌豆、绿豆等。5. 干果：葡萄干、枸杞、板栗等。6. 水果：苹果、香蕉、橙子等。7. 其他：黑木耳、芝麻、糙米、鸡蛋黄等。

需要注意的是，铁元素在植物食物和动物食物中的含量可能有所不同，同时植物食品中所含的铁元素不易被人体吸收，因此，对于素食者或对肉类敏感的人来说，需要更加注重搭配食物，增加铁元素的吸收率。建议在日常饮食中多食用含铁丰富的食物，并结合多吃富含维生素C的水果和蔬菜，有助于促进铁元素的吸收。

咖啡对铁的吸收率是多少

咖啡的含铁量不算高

每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。

咖啡会流失铁

铁是人体内需要的微量元素。

一般人的体内含铁量为4.2 g～6.l g，相当于一个小铁钉的重量，约占人体体重的0.004％，但它的作用却十分大。

人体内的铁有70％存在于血红蛋白和肌红蛋白内，25％以铁蛋白形式分布在肝、肾、骨髓中，一小部分铁是氧化酶的辅助因子。

血红蛋白中的铁是体内氧的输送者。

它把肺吸收的氧气运送到全身各个组织，供细胞氧化用，它又把细胞氧化所产生的二氧化碳运到肺部呼出去。

铁还是细胞色素酶和其他几种辅酶的主要成分。

如果人体内缺乏铁会引起贫血，肌肉细胞利用氧产生能量的功能下降，从而减少热能的来源。

成年男子每天需要从食物中摄取约10 mg铁，男少年18 mg，女少年24 mg。

因此，必须注意摄取含铁的食物。

含铁较多的食物有动物肝脏、肾、心脏、瘦肉、蛋黄、紫菜、海带、黑木耳、芹菜、油菜和番茄等。

膳食中的蛋白质和维生素C能提高铁的吸收率。

因此，既含铁又富含维生素C的红枣、桔子是治疗缺铁性贫血的良好食物。

茶叶中含有能使铁沉淀的鞣质，不利于铁的吸收。

饮用大量咖啡也会阻碍铁的吸收。

缺铁性贫血患者应尽量少喝茶和咖啡。

虽然铁有重要功能，但也不能摄入过量。

当血液中铁蛋白浓度达200 mg/L时，心脏病发病率会高出三倍。

血液中铁蛋白浓度每上升1%，心脏病发作的危险性就会提高4%。

这是因为过剩的铁促进自由基的形成，而自由基会损害动脉壁细胞，也会损伤心迹为此，除患缺铁性贫血症的人，应避免补充铁。

只要经常食用含铁的食物即可。

下表中是一些常用食物每100 g可食部分中含铁的数量。

一些常用食物中铁的含量（在100 g可食部分中） 食物名称 含量/mg 食物名称 含量/mg 食物名称 含量/mg 稻米2.4 酵母（干） 13.2 红糖 4.0 糯米6.7 黑木耳 185 白砂糖 1.9 精白面粉 2.7 海带 150 猪肉（瘦） 240 标准面粉 4.2 紫菜 33.3 牛肉 0.9 芝麻50.0 花生仁 1.9 羊肉（瘦） 3.0 黄豆11.0 西瓜子仁 8.3 牛奶 0.2 赤豆4.5 核桃仁 3.2 鸡蛋 2.7 绿豆6.8 莲子 6.4 鸡蛋黄 7.0

咖啡促进铁吸收

含铁多的食物有西红柿，油菜，芹菜、杏、桃、李子、大枣、瘦肉、蛋黄等，由于食物中的铁质不易吸收，所以也在服用这些食物的同时还要补充维生素e。

动物性的含铁高有猪肝，其次是鱼、瘦猪肉、瘦牛肉，羊肉等，在植物性食物中大豆的含铁量是最高的，新鲜蔬菜含铁高的是韭菜、芹菜，海产品含铁也比较高，如海带、紫菜、香菇等。富含铁的食物有动物性食物和植物性食物。

富含铁的食物：

1.动物性食物：在动物性食物中，像动物的肝脏，如鸡肝、猪肝以及动物的血，比如鸡血鸭血，以及红颜色的肉，猪、牛、羊的瘦肉都是含铁比较高的食物，这些铁主要是血红素铁，它的吸收率和生物利用率比较高，是比较推荐的补铁食物。

2.植物性食物：植物性食物含铁比较高的有香菇、木耳、海带、芝麻、菠菜、紫菜，水果类如樱桃等。这种铁是非血红素铁，吸收率和生物利用率相对比较低。

铁元素的食物较为丰富多样，如瘦肉、动物血、蛋黄、桂圆、葡萄、黑木耳等。

铁元素是人体必需的微量元素，是合成血红蛋白的重要物质，协助氧气运输到全身各处，还是体内能量代谢及生物转化等关键物质。适量食用可以补充机体所需多种营养成分。

生活中补充铁元素的食物是比较常见的，如桂圆、葡萄可以帮助促进血红蛋白再生，起到补血的作用，黑木耳有治疗贫血的功效，还有红枣、樱桃等一些深色蔬菜水果，都含有人体可吸收的铁元素。此外，一些肉禽类的食物也含有丰富的铁元素，可以发挥补血的功效，如猪肝，牛羊肉等瘦肉，或者动物血，都可以补充人体需要的铁元素，

不过在进食此类食物时，最好不要与菠菜、浓茶等含鞣酸较多的食物一起食用，会影响铁元素的吸收。可以跟富含维生素C的食物一起食用，如猕猴桃、柑橘类，有助于铁元素的吸收。

咖啡 铁吸收

咖啡不能有效地补铁因为咖啡中含有咖啡因，咖啡因会干扰人体对铁的吸收，从而减少实际吸收到的铁的量。此外，咖啡因还会增加肠道中的铁的排泄量，进一步降低了人体的铁储备。因此，咖啡并不是一个有效的补铁方法。根据研究，人体吸收铁的最佳途径是通过食物，特别是动物肝脏，瘦肉和贝壳类食物。此外，蔬菜和水果中的一些营养素也有助于促进铁的吸收。如果你发现自己缺乏铁，最好的方法是通过改变饮食，增加富含铁质的食物的摄入量，而不是依赖咖啡等饮料来补铁。

咖啡对铁的吸收率

在高温条件下，一氧化碳与氧化铁反应生成铁和二氧化碳，反应的方程式是：3CO+Fe₂O₃=2Fe+3CO₂，由于在高温条件下，一氧化碳与氧化铁反应生成铁和二氧化碳，氧化铁是红色的，还原出的铁粉是黑色的，所以，从开始加热到实验结束，Fe₂O₃粉末的颜色是由红色变为黑色。

由一氧化碳能还原氧化铁说明了一氧化碳由还原性，由于尾气中有一氧化碳不能排放到空气中，会污染空气，进行了点燃，说明了一氧化碳有可燃性、毒性。