瑞士人靠着山脉、兵役制度和强烈的自力更生精神捍卫着国家的主权独立。自上世纪20年代以来，瑞士一直保持着大量的食品、药品、动物饲料和食用油储备。这使得瑞士更容易抵御敌人的围攻，但这同时代价不菲。

因此，今年4月，瑞士联邦国家经济供应办公室宣布了一项略微削减开支的计划。它表示，今后将废除紧急物资储备中的咖啡储备。理由则是，这种美味的饮品并不是“攸关生死的”。

这个地处阿尔卑斯山脉的国家的咖啡爱好者和售卖者可以说对咖啡是爱到窒息了。据国际咖啡组织的数据显示，瑞士850万居民每年人均喝掉大约9公斤(约合20磅)的咖啡，是美国人的两倍。

一份没有咖啡的瑞士早餐就像是一把没有去除马蹄上石子功能的瑞士军刀。推特上的一项民意调查显示，三分之二的受访者表示无法想象没有咖啡的生活。

联邦国家经济供应办公室注意到了民众的愤怒，并决定推迟至明年再考虑该计划的实施。而最终或许都不会实施了。

根据法律规定，瑞士15家大型咖啡零售商、烘焙商和进口商（例如雀巢）必须储备大量的咖啡生豆。这些法定的咖啡储备加起来大约有1.5万吨，足够维持瑞士全国三个月的消耗量。

政府通过对进口咖啡征税来负担咖啡储备的成本。只要政府肯付钱，所有这15家公司都赞成维持咖啡储备。

游说团体 IG Kaffee 质问政府为何要废除对瑞士来说非常重要的咖啡储备。它警告称，咖啡短缺状况是有可能出现的。例如，去年莱茵河水位过低就导致了咖啡供应链的短缺。

而更长时间的断供将对咖啡行业造成“毁灭性的”打击。此外，IG Kaffee 还表示，咖啡有益于健康，尤其能够帮助人们缓解压力。确实如此。如果咖啡短缺的状况真的发生了，人们肯定会倍感压力。‘

来源：经济学人