零基础咖啡拉花教学视频

方法：用1OZ或者2OZ的牛奶，加200CC得水，打发奶泡代替。

 1、少许未用过以磨咖啡粉。最多一克哈。加10CC水。呵呵，可以当成是espresso。2、以用过得咖啡粉。然后从新填压，从新萃取，会得到一些淡淡得espresso。3、用可可粉少许。当然用哪种方式都会多少用些成本在里面。所以呢，为了将来，成本就可以忽略不计老吧。还有，就是要打好奶泡。做好cappuccino，还是要用实际得做才好

咖啡拉花入门教学视频

1.先将拿铁咖啡冲泡出来，量取一杯，加入摩卡糖浆，随意加入香草口味或椰香口味等口味；

2.将拿铁放入搅拌杯，两只手握住搅拌杯，用咖啡搅拌器向上搅拌，使拿铁和糖浆混合起来；

3.将搅拌好的拿铁倒入杯子，夹着浓稠的牛奶，再壶口向上，斜45度的慢慢倒入杯子，使拿铁和牛奶完美混合，杯中即可看到漂亮的拉花图案；

4.再加入whipped cream（可选），最后在上面撒上巧克力碎或可可粉，即可享用美味的拿铁拉花。

咖啡拉花基础教程

食材和调料

咖啡粉 适量

牛奶 100克

开水 适量

巧克力酱 适量

做法步骤

第1步.

挖一勺咖啡粉倒入杯子里，大约2—3克，喜欢甜味的可以加点糖。

第2步.

把开水倒入咖啡粉中冲泡，倒入大约杯子量三分之一的开水。

第3步.

牛奶倒入奶锅里加热至75度。

第4步.

 加热好的牛奶取三分之一倒入咖啡中，剩下的三分之二倒入打泡壶，用电动打泡器打成细腻的奶泡，用小勺子盛出上面大的泡沫。

第5步.

把打好的奶泡倒入咖啡杯中。

第6步.

 用巧克力酱在上面画出3个圆圈。

第7步.

用拉花棒或者牙签均匀的向外划线，一杯漂亮的拉花咖啡出来了，卡布奇诺，摩卡，拿铁都可以拉花

咖啡拉花视频初学

咖啡拉花针的钩法：

首先在制作好的咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是马克杯，现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。

咖啡拉花教程视频

你好 按照你说的情况，你选用的牛奶好像是没什么问题，但是你打奶泡的温度肯定是过高了，奶泡温度过高就会形成奶沫过厚，无法和牛奶融合在一起。

如果你一时控制不好奶泡温度的话，建议你可以牛奶里加冰块，再打奶泡，按照正常步骤打到75度。。牛奶的话，选用全脂的，比如雀巢，新绿园，脂肪含量大于等于3.5G的就可以了。