爱乐压配方

特浓一般指的是espresso 即意式咖啡机在高温高压下对咖啡粉的萃取物，一般会带有一定的油脂浮在表面。

黑咖啡一般来讲会被误导更多，所谓不加奶的咖啡就是黑咖啡这种说法是相当片面的。

美式咖啡＝esp＋热水

也会被人叫做黑咖啡

而单品手冲咖啡，爱乐压，虹吸壶等等冲煮方式的咖啡是人们早期对黑咖啡所下的片面定义。

爱乐压 1zpresso

这个问题在于你用何种方式萃取咖啡液，因为不同的的萃取方式对于磨豆机有严格规定和要求，举例如果用美式滴漏咖啡机，虹吸壶，法压壶，手冲壶，比利时皇家咖啡壶，这个可以使用手摇磨豆机，如果是爱乐压，摩卡壶，意式泵浦咖啡机，意式杠杆咖啡机，handpresso，minipresso，土耳其咖啡壶这些需要专业电动意式磨豆机，因为这些需要中细至极细研磨颗粒，而手摇磨豆机完全达不到这个标准，手摇只能研磨中粗颗粒咖啡，另外选择电动磨豆机千万不要选择刀片粉碎式研磨机，这种机子打出来的咖啡粉粗细不一，而且有时候会产生高温，破坏咖啡原本香味。

爱乐压知乎

基本上手冲咖啡大多是使用滤杯，也就是在正常大气压的状态下进行萃取。. 即使使用如摩卡壶、爱乐压等冲煮器具，萃取时的压力最高也可以到达约3bar（三个大气压）咖啡机和手冲咖啡的区别主要有以下几点：

1、手冲咖啡机难度较大，美式咖啡机相对简单。

2、美式滴滤出品稳定，而手冲咖啡机绿出品需要根据个人情况而定。

爱乐压是什么

1、萃取方式不同：中度烘培的豆，适合手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取。而深度烘培的豆，适合摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取。

2、烘焙时间不同：通常中度烘焙大约需要10分钟，而深度烘焙大约需要12分钟。不过，不同烘焙机所需要的时间略有差异。

3、咖啡豆重量不同：中度烘焙的咖啡豆失水率大约在15%，而深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%，所以对于单粒的咖啡豆来说，中度烘焙的咖啡豆要比深度烘焙的咖啡豆稍重一些。

4、咖啡风味不同：咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学的变化而生成最终的咖啡风味。其中，中度烘焙酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主。而深度烘焙，酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。

爱乐压的压力有多少?

推荐便携式，不推荐摩卡壶。

我买了tiamo的摩卡壶，便携式有minipresso和STARESSO两种。摩卡壶首先是要火或者电炉，比较麻烦，而且除非是双阀否则压力没多少，我自从买了爱乐压以后基本就没再用过摩卡壶，现在动手做的话用爱乐压假装手冲，用STARESSO假装浓缩，另外还有一台nespresso用来偷懒。

至于质量问题么，minipresso在保质期内漏水了，就是按压时会从手柄位置渗水出来，直接换了一个，后面用了两年没出啥问题，然后因为有了nespresso闲置了一阵，结果不好清洗的地方长毛了……于是又买了STARESSO，因为号称可全拆洗，目前用了接近一年，出现的问题就是粉太细同时装太满的话，水压不下去，不知道是设计就是这样还是说压气的阀门有问题，注意一下粉的量就可以。