咖啡机鼻祖

一、美的

美的微波电器事业部，成立于1999年，位于广东省佛山市顺德区北滘镇，是美的日电集团旗下一家集研发、生产、营销为一体的现代化企业，是全球两大微波炉生产基地之一，产品有微波炉、烤箱、BBQ、果蔬净化机、面包机等产品。

二、ACA北美

全球家电品牌鼻祖ACA北美1934年诞生于美国，73年来，一直倾力于“专业智能化家用电器” 研发和制造。是全球西式生活电器工业文明的代表，面包机十大品牌，电烤箱十大品牌，最受中国消费者喜爱和首选的烘焙电器品牌之一。

三、老板 Robam

杭州老板电器股份有限公司(证券代码：002508)成立于1979年，经过三十年市场检验的专业厨房电器生产企业。37年专注高端，发展中除了十分注重产品质量和强化服务意识外，非常注重品牌的建设，是超过3500万家庭的重视选择，连续九年荣膺亚洲品牌500强，电烤箱十大品牌，也是最具竞争力的家电品牌。

四、长帝

长帝烤箱是佛山市伟仕达电器实业有限公司旗下的品牌，是以专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业。产品畅销世界二十多国家和地区，是电烤箱十大品牌，著名小家电品牌，小家电行业领先品牌，饮具行业竞争力企业。

五、格兰仕

广东格兰仕集团有限公司创立于1978年，小家电十大品牌，微波炉十大品牌，电器十大品牌，国家保护商标，全球最大的微波炉专业制造商之一，世界级综合性白色家电品牌企业，中国极具影响力品牌，中国家电业最具影响力的龙头企业。

六、德龙

德龙品牌1902年创立于意大利，是世界高品质电器品牌，享誉全球的小家电跨国集团，世界领先的咖啡机生产商，以可靠的产品性能和不断创新领先于欧洲市场意大利·德龙—中高档的生活电器专家，有着100多年生活电器设计、研发、生产和销售经验，是一家享誉全球的跨国集团。

七、伊莱克斯

伊莱克斯(中国)电器有限公司，1912年创立于瑞典，是世界最大的厨房设备、清洁洗涤设备及户外电器制造商之一，吸尘器十大品牌，咖啡机十大品牌，全球最大的商用电器生产商。

八、西门子

西门子家电品牌创于1847年，是德国家电领导品牌，欧洲及世界领先的家电生产商，中国最受欢迎的外资家电品牌之一，中国西门子家电业务由博西家电负责，在德国本土一直稳居家电品牌首位，同时也是欧洲第二、世界第三大家电生产商。

九、忠臣

佛山市忠臣电器有限公司，电陶炉十大品牌，电烤箱十大品牌，专业烘烤类产品知名品牌，全球规模最大的专业烘烤产品制造商，厨房烘焙领域创立早、规模大，极具影响力的专业制造企业，国内第一家掌握完全技术、独立生产发热体的专业厂家。

十、灿坤

厦门灿坤实业股份有限公司，始创于1978年台湾，是咖啡机十大品牌，知名(著名)生活电器品牌，，世界电熨斗制造单厂产量最大的企业之一，全球知名的产销合一的大型跨国集团，享誉全球的小家电专业制造商。

咖啡机的历史

法压壶frenchpress，早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡创办人亚佛列德毕特便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。

毕特相信，唯有使用法国压才能完美展现深焙咖啡特有的迷人浓醇风味。

活塞壶法在法国叫做加压法，在美国叫做美欧力法，在欧洲叫做咖啡壶法，这是一种相当不错的咖啡冲调方法。很多人喜欢用这种方法冲调咖啡，因为它保存了磨好的咖啡豆的全部风味，而其他方法却很难做到这一点，其至会使咖啡带上滤纸的味道。

活塞壶据说是在1933年由一个叫卡利曼的意大利人发明的，为了在战争期间逃离意大利，他把设计和专利卖给瑞士。

使用活塞壶法非常简单。先将壶预热。放入烘磨好的咖啡粉，加入热水并搅动，浸泡几分钟后推下带网眼的不锈钢活塞，使咖啡末和液体分离，最后从活塞壶中倒出咖啡汁液

最早咖啡机

　　福腾宝(Württembergische Metallwarenfabrik AG) 简称：WMF，是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的品牌。它创立于1853年，来自德国南部Geislingen an der Steige。今天，顾客能在WMF福腾宝专卖店，高级百货店，高档厨具店找到自己的需求。在德国本土WMF福腾宝已有60%的市场占有率，150多家专卖店遍布德国主要城市的繁华商业街区。　　品牌介绍　　福腾宝是德国最著名的厨房餐桌用品品牌，以高品质和种类齐全著称，为消费者提供从准备，到烹饪，到上菜，到进餐，到饮酒和咖啡，以及最后的储藏，一系列高质量和功能完美结合的产品，满足人们把餐饮当作一种享受的需求。　　福腾宝也一直是世界上大多数五星级酒店，高档餐厅，豪华邮轮，高速列车头等舱的指定首选 。不论是世界上第一台咖啡机，世界上第一个家用压力锅，世界上第一次使用不锈钢制作厨房用品，还是至今无人超越的大马士革刀具， WMF 一直成为行业的先锋和标准的制订者，并引领人类生活方式的重大变革。　　品牌历史　　WMF 于 1853 成立于德国南部符腾堡州的一个安静的小镇盖斯林根。　　WMF 的含义是符腾堡金属制品厂（ W ü rttembergische Metallwarenfabrik ）字头的缩写。 150 多年来， WMF具有传奇色彩的发展揭示了一部不断创造和革新的历史。　　1853 年随着蒸汽火车的汽笛打破了宁静的山村， WMF诞生了。这是一个叫丹尼尔.斯特劳的磨坊主建立的一个金属加工厂，主要生产纯银和镀银的餐具和厨房用品。在当时，高档的家庭用品是银器，贵族和新富起来的企业主以拥有银质的厨房和餐桌用品为荣。由于对产品高质量的追求和对不同消费者兴趣的满足，使产品很快远销到欧洲各地并广受欢迎。　　1862 年，在伦敦国际博览会上，获得镀银技术的金奖。　　1868 年，丹尼尔 . 斯特劳在柏林开设了第一家专卖店，之后专卖店遍布整个德国和欧洲。　　1874 年，产品目录上的品种已不下 966 种。　　1880 年，在符腾堡联合银行（ 1924 年并入德意志银行）的撮合下丹尼尔 . 斯特劳金属加工厂和当地的一家主要竞争对手合并，并将公司名字改为 WMF AG （ WMF 股份有限公司），并公开发行股票。这是符腾堡州第一批上市公司，也是德国最早的上市公司之一。　　1892 年， WMF 独特的 " 完美硬质镀银工艺 " 获得专利，并沿用至今。　　1927 年在莱比锡国际博览会上， WMF 推出 Cromargan 制作的锅具、餐具和其他一系列厨房餐桌用品，获得极大成功。　　1927 年， 在推出不锈钢产品的同时， WMF 推出了世界上第一款家用压力锅。它拥有的可拆卸手柄技术，五大独有安全系统，至今仍无人超越。　　1927 年， WMF 推出了第一台商用咖啡机，这是世界上最早的咖啡机。在商用咖啡机领域， WMF 的产品以稳定的质量，丰富的口味，快速持久的咖啡供应（一台机器每天可连续供应 300 杯不同口味的咖啡），而成为这个行业的标准。　　WMF 的创新不仅在新材料和新技术的应用，还体现在产品的设计上。 WMF 拥有自己的设计工作室 ----WMF Atelier ，已有 80 多年的历史，其中的设计师在世界上享有盛誉。同时， WMF 还和世界各地最著名的设计大师合作推出无数成功的产品系列。人们可以发现几乎所有的 WMF 的产品都冠有设计师的姓名 。　　WMF 大马士革刀具的推出，使大马士革刀 --- 这种古代的冷兵器之王，终于服服帖帖地走进人们的厨房。而由于生产大马士革刀具所采用的钢材和工艺，在原子结构上形成像锯齿一样的结构，使这种刀具成为世界上最硬的和最锋利的厨房刀，极具收藏价值。 WMF 大马士革刀也成为行业内的至高标准，至今无人超越.　　MF 的压力锅拥有世界独一无二的可拆卸把手技术，将压力锅的所有控制放在把手之内，极大地提高了压力锅操作的安全性和快捷性。　　WMF TOPSTAR 不锈钢锅具，已有将近 20 年的历史。这款产品是和世界著名设计大师 Makio Hasuiki 合作推出的，一开始就获得了德国最高设计奖 ---- 红点奖，在 2004 年，又荣获另外两项国际大奖。　　WMF TOPSTAR 于 1990 年最先提出健康烹饪的理念，和自由搭配使用的概念，已成为当今社会的生活时尚。 TOPSTAR 锅具系列是 WMF 产品经久不衰的一个范例，又被称为 " 万年锅 " 。

咖啡机发展

从19世纪开始咖啡的发展经历了三次完整的市场更迭，如今的第四次咖啡浪潮依然开始，“新零售咖啡”如何成为第四次浪潮的主角呢？

第一波速溶咖啡主导的咖啡浪潮：

在第一波咖啡浪潮中，雀巢速溶咖啡是浪潮的代表。

此时的咖啡作为一种随时能在超市买到的公众消费产品，速溶咖啡或咖啡罐头成了主要的呈现形式，不需要过多的流程技术，用水冲泡就能喝，也因此咖啡成为了战场上的必备物资，担起了提神和鼓舞士气的重要角色。

低廉的咖啡无论是谁，无论在哪里都能喝到，这也为咖啡后来在世界普及奠定了基础。

但是广泛流传的速溶咖啡虽方便快捷，但大部分厂家为了降低生产成本选择的咖啡豆品质低下，如果要中和咖啡酸涩的口感需要加入大量的配料，咖啡味道也受到影响，也是后来追求品质的消费者接受不了的。

第二波意式咖啡主导的咖啡浪潮：

第二波咖啡浪潮发生在20世纪60年代到21世纪初，意式现磨咖啡成了浪潮的代表，这时的咖啡不再仅仅为了满足于提神，而是上升到一种社交的需求，已出现的星巴克和意式现磨咖啡的咖世家为突出企业。

咖啡厅的出现是第二波浪潮的典型代表，战争结束后经济也迅速发展，消费者不仅仅局限于在家冲煮的咖啡，而是想走出去也能享受一种美好的咖啡时光。刚好星巴克顺应了消费的心理需求提出工作和生活以外的“第三空间”。

另一方面，速溶咖啡的低品质受到咖啡界专业人士的重视，换掉低品质的罗布斯塔种咖啡豆，转而使用高品质的阿拉比卡咖啡豆，1966年，在纽约出现的“比特咖啡与茶”真正引领了深烘焙咖啡豆的开始，然后是星巴克的的出现推动了浪潮的发展。

但问题是意式咖啡时代，最经典的咖啡代表是咖啡拿铁和卡布奇诺，而且连锁咖啡店为主的咖啡市场，对于咖啡师的技术要求也很低，另外这样以浓缩为基底的组合咖啡很难品到咖啡最原始的香味。

第三波精品咖啡主导的咖啡浪潮：

第三波咖啡浪潮的代表是技艺精湛，精益求精的咖啡匠人。咖啡在这一时期不仅仅是咖啡厅经营与咖啡消费者之间的关系，咖啡存在的意义更为复杂，

全自动意式咖啡机的出现，让咖啡师的作用减轻，但也有一部分人坚持机器代表不了的人的观念，用毕生精力钻研咖啡，不论是咖啡拉花还是精品咖啡，都是咖啡机所达不到的超高水平。

此时的咖啡不再以深度烘焙为主，而是为了展现咖啡自身最完美的风味确定每一种咖啡豆的烘焙度，无论是咖啡豆的处理方式还是咖啡的冲煮方式都是以保留咖啡最原始的风味特点为目的。咖啡厅依然存在，但装潢上的设计更注重外观，引领消费者向高品质、更精致的咖啡层次发展，喝咖啡的过程也多了一些仪式感。

但精品咖啡突出的是咖啡原本的味道，这是普遍喝惯了速溶咖啡的消费群体难以接受的，目标客户群受到限制；另外精品咖啡对于咖啡的要求也非常高，在成本上大有提高，相应的销售价格也变高了。

第四波新零售咖啡主导的咖啡浪潮：

咖啡经历了三次浪潮更迭，主要是基于体验方式的升级，从低廉随意普遍的饮品，到享受高品质咖啡的第三空间，是随着生活质量要求的提高而顺应发展的。如今开启的第四次浪潮主要趋向于瑞幸咖啡目前所进行的“新零售咖啡”概念。星巴克也正在跟随浪潮的步伐，成为浪潮的代表之一。

咖啡机发明

世界的第一台意式浓缩咖啡机很可能是Luigi Bezzera先生所制造。他在1901年制造出以蒸气作为压力的咖啡机。但是作为品牌而且用于商用领域的是1938年，Francesco IIIy制造了“llletta”咖啡机，这是一台利用压缩空气原理的大型商业性咖啡机