咖啡豆打碎

用料

羊肉（羊排，腿，脊骨） 大块

腌料  

水 适量

洋葱 半只

蒜 1头

盐 适量

孜然 适量

黑胡椒 数颗

涂抹料  

面粉 适量

鸡蛋 4个

水 适量

姜黄粉 适量

孜然 适量

白胡椒粉 适量

黑胡椒（可选） 数颗

杜松子（可选） 数颗

步骤 1

配腌料：洋葱切丝，蒜捣碎，黑胡椒孜然研磨碎，加盐，加水。羊排浸泡进去。腌制2小时～冰箱过夜。我用的真空袋，这样节约空间，没有的话用盆也可以。

步骤 2

配涂抹料：面粉加鸡蛋和水泄开。

步骤 3

加入姜黄粉和适量的盐。

步骤 4

孜然。加入几颗黑胡椒，花椒，杜松子。打碎。我用咖啡豆打碎机，很方便。注意，任何这些干货调味料，都是从整粒打成粉最香。不要买那些成品粉状的。

步骤 5

最后搅拌均匀，就成了涂抹料，稠厚度以能挂在肉上为宜。

步骤 6

这是冰箱过夜，腌好的肉。

步骤 7

涂抹料倒进去

步骤 8

均匀涂抹在肉上。静置半小时以上

步骤 9

进入家烤箱，120度慢烤1小时左右，然后200度15分钟。注意一定要用架子，而不要把肉直接放在盘子里烤。

步骤 10

出锅，静置十几分钟，就可以开动了。

咖啡豆打碎能直接冲吗

用九阳豆浆机来打碎咖啡豆是不建议这样做的，因为这样打出的咖啡豆无法调节它的粗细程度，而其实喝咖啡的人都知道咖啡豆是需要根据不同的咖啡器具来磨出不同的粗细，比如你用法压壶就应该磨成最粗的颗粒，而如果使用手冲的方式那就需要稍微细一点，而使用摩卡壶就需要更细，所以最好买专业的可以调节粗细的磨豆工具！

咖啡豆打碎后密封会过期吗

一般是1年左右。

1、未烤制的咖啡豆，咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下能保存几年时间。在烤制期间，咖啡豆的油脂会移到表面并迅速腐败变质。因此在咖啡豆经过烤制后，存储方式就变的尤为重要。

2、烘焙过的咖啡豆，经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中，并置于阴凉干燥的室温环境下存放。完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月。

咖啡豆打碎了上地管虫子吗

咖啡的保质期是标准包装咖啡（未充气包装）最好在烘焙之后1-3周内（1.5周最为理想）饮用。充气包装咖啡在烘焙2周后开始饮用。通常放超过六个月又没有在稳定环境保存的咖啡豆，就不建议再饮用，因其可能会产生危害人体的毒素。

为了增加咖啡的寿命，有些人会把它放在冷藏或冷冻，防止腐败这样做听起来很合理，但实际上却造成反效果。

将咖啡存放在冷藏或冷冻并不会延长其保鲜时间，因为咖啡会持续释放香气。不管它们是在室温下还是在冰箱中，它们都会释放出这些气体。

让咖啡维持在冷的温度，也不会让六个月的保存期限再拉长，因为根本不需要保存在零度以下。事实上，将咖啡存放在冷藏或冷冻中，可能会缩短其保存期限。

当您将咖啡放入冰箱或冰柜时，突然的温度变化通常会导致袋子内部形成水气，就像把冰箱的饮料拿出来一样，瓶身都会产生水气那样。虽然存放在冰冷的环境，但包装会变潮湿，豆子会变质。

咖啡豆打碎和研磨区别

绞肉机肯定不行的，一般的磨豆机其实也没有必要买，刀片很快发热，磨出来也不太行。一天一杯手冲的人表示，家里没有任何磨豆机。每次买豆子要卖家磨成手冲粉就行了，250g豆子喝十天半个月吧，也还行。

可以买点挂耳袋子（一次性的），把磨好的粉当简单挂耳冲了喝。自制挂耳了呗，我觉得没工夫折腾的时候，自制挂耳特别香，也不麻烦，买的挂耳没有这个性价比高。