咖啡机上咖啡种类怎么选择

家里买了咖啡机，但不知道购买哪种咖啡豆好呢？

这里是咖啡小课堂：一文告诉您如何选购优质的咖啡豆。

全球约有70个种植咖啡的国家，每个咖啡产国的咖啡豆种植环境以及咖啡品质也是不尽相同的。我们可以将这些咖啡产国分为三大咖啡产区：拉美产区（包含中美洲以及南美洲）、亚太产区（亚洲以及太平洋地区）以及非洲产区（整个非洲地区）。

根据咖啡产区的咖啡品质推荐购买以下产区的咖啡豆，品质是非常有保障的。

优质咖啡第一档：臻品级别的精品咖啡

非洲咖啡产区：Ninty Plus系列（如烛芒、蜜吻、丹奇梦）；

拉美咖啡产区：巴拿马瑰夏；

亚太产区：暂无

位于第一档的咖啡产区，每年咖啡豆的产量及其稀少，属于“臻品级别”，也就是精品咖啡中的精品咖啡。价格较高，但其咖啡风味更加复杂，在口中变化非常明显，有着非常优质的酸度、甜度以及余韵感。

（亚太地区由于品种以及栽种环境的关系，至今仍然没有一款咖啡豆可以与90+系列以及巴拿马瑰夏相比较）

优质咖啡第二档：高级精品咖啡

非洲咖啡产区：埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达；

拉美咖啡产区：哥伦比亚、哥斯达黎加、洪都拉斯；

亚太咖啡产区：夏威夷（咖雾与柯娜）；

位于第二档的咖啡产区，每年咖啡豆的产量较多，属于“高级精品咖啡”。价格相比“臻品级别”的精品豆要低一些。咖啡风味上较为复杂多变，酸度、甜度与余韵感也是非常不错的。

优质咖啡第三档：普通精品咖啡

非洲咖啡产区：布隆迪、坦桑尼亚、卢旺达；

拉美咖啡产区：危地马拉、巴西、萨尔瓦多；

亚太咖啡产区：印度尼西亚（曼特宁）、巴布亚内新几内亚、东帝汶；

位于第三档的咖啡产区，虽也属于精品咖啡级别，也只能算是普通的精品咖啡。其每年咖啡豆的产量最多，价格也较低，咖啡风味上相比前两档，风味复杂更低一些。

总结

购买咖啡豆，品质往往是与价格成正比的。在这个名单中，我们是去除蓝山咖啡和猫屎咖啡的。蓝山咖啡由于种植以及成本运输高（海岛型国家），再加上被日本基本垄断而抬高价；猫屎咖啡由于特殊的生产方式而炒起来，两款咖啡的风味基本属于商业咖啡的级别，远远到达不了精品咖啡的级别。

精品咖啡与普通商业咖啡风味区别上，精品咖啡的风味更加多样化，以优质的酸度、甜度和余韵感为主，但种植成本高，所以售价也较高；普通的商业咖啡酸度以及甜度较低，醇厚度（苦味）较高，风味上也较为单一，但价格更加便宜。

咖啡机有几种

咖啡机单份粉碗与双份粉碗的几种区别与冲煮咖啡时会产生的状况

　　1、 单双份粉碗容量区别：8-15克粉

　　2、 单双份粉碗形状区别：单份碗为斜边小平底锥状形，双份碗为直边宽平底杯状形.

　　3、 单双份粉碗滤孔区别：单份粉碗孔量少而较双份粉孔径略细、双份粉碗孔量多而较单份粉孔径略粗。

　　基于上诉单双份粉碗的几点区别：在使用咖啡机的某一种份量粉碗冲煮咖啡时，会遇见冲煮咖啡时以下几种现像。

　　1、 单双份粉碗做咖啡时的流速区别

　　2、 单双份粉碗做出来的咖啡浓淡度明显区别

　　3、 做咖啡时经常会出现穿孔现像(因单份粉碗为斜边小底锥状形或双份为直边平底杯状形)碗形形状对压所产生的重力或是偏向。

咖啡机机型

咖啡机手柄尺寸一般分为两种，一种是双份手柄，可以装14g至20克粉，萃取两份意式浓缩；还有一种是三份手柄，装粉量为21—30g，每次萃取三份意式浓缩。

咖啡机上咖啡种类怎么选择好

摩卡壶和咖啡机的区别有：外形结构不同，前者分为上下壶两层，后者多是四四方方的造型；工作原理不同，前者利用水蒸气压力穿透咖啡粉层萃取，后者主要分为滴漏式和高压蒸汽式；前者做出的咖啡口感较清淡，后者咖啡浓度非常高、油脂丰富；前者较后者的使用方法稍繁杂；使用咖啡豆种类不一；前者较后者清洗难度低。 一、外形结构不同 摩卡壶是一种用于萃取浓缩咖啡的工具。发展至今日，其外貌发生了些许改变，但基本结构并未脱离咖啡壶原型，它的结构分为上下壶两层，下壶为储水层、上壶为萃取咖啡层、中间是放置咖啡粉的网状滤器。

而大多数咖啡机都是四四方方的造型，体态臃肿，给人以“笨拙”的感觉；而摩卡壶娇小婀娜，适合外带旅行，方便便携。

二、工作原理不同 摩卡壶利用蒸汽加压原理，让下壶里面的水在明火加热后产生蒸汽，蒸汽积蓄的压力会把热水推到上壶，挤压水通过漏斗的管道穿过咖啡粉流到上壶中。

正常来讲，摩卡壶可以聚集1-1.5个气压的压力。

而咖啡机种类不一，工作原理自然不同，根据工作原理来看主要分为滴漏式咖啡机和高压蒸汽式咖啡机。

滴漏式是当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。

当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。

温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而到达保温。

高压蒸汽式咖啡机工作原理：咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，从而使高压腔内的压力大于大气压力时，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。

高压腔顶部有一个安全阀，可打开安全阀，利用蒸汽给牛奶打泡。 三、做出咖啡口感不同 摩卡壶制作出来的咖啡浓度较低，口感较清淡，酸点与苦点相对较低，几乎没有油脂，醇厚度相对较低，通常用于直接饮用。

咖啡机在制作咖啡的时候，通常都是在高温和高压以及细盐膜的情况下自转而成的，因此生产出来的咖啡浓度非常的高，酸点和苦点也特别高，油脂丰富，通常比较适合和牛奶搭配在一起饮用。 四、使用方法不同 摩卡壶制作咖啡的步骤要比咖啡机稍微繁杂一点，首先需要在摩卡壶的下座中加入不超过安全阀的冷水；然后在漏斗中加入中细度研磨的咖啡粉，并把粉表面抚平不能够用力压；接着把滤纸湿润后，平铺在金属过滤网上；最后把摩卡壶的上座和下座拧紧，防止漏气现象后加热。

咖啡机则更加自动化与智能化，像一键式咖啡制作，一键式卡布、一键式拿等。 五、使用咖啡豆种类不一 通常在使用摩卡壶制作咖啡的时候，放置的咖啡豆一般都是单品咖啡豆，建议最好是中细粒度的咖啡粉，这样才能保证咖啡的口感。

而咖啡机在制作咖啡的时候使用的咖啡豆通常都是意式拼配咖啡豆。

六、清洗难度不同 摩卡壶清洗比较简单，只需要把咖啡渣一倒，所有部件都可以拆开放到水龙头下冲洗，只要记住清洗后晾干归为即可；而咖啡机要避免内部零件沾水或部分零件不可拆卸，这给清洗工作带来许多麻烦。

咖啡机上咖啡种类怎么选择的

摩卡壶、手冲和半自动咖啡机的选择的第一步，先想清楚自己想喝什么，才能更有针对性的选择。

比如喜欢牛奶咖啡花式咖啡，那就选择半自动咖啡机牛奶咖啡，最适合用浓郁的意式咖啡来制作，这样做出的咖啡更好喝。用手冲咖啡制作牛奶咖啡，味道会特别寡淡不好喝。

咖啡机种类介绍

法压壶、摩卡壶、滴漏壶、虹吸壶、意式咖啡机、手冲、聪明杯、比利时壶等等这里我只是说常见的咖啡壶

如果是新手或者是单纯的只是想自己煮咖啡的话，那么我首先肯定要推荐的就是法压壶，为啥？因为法压壶方便，快捷，好收纳，颜值也可，并且是所有壶的种类里面最好清洗与保养的

咖啡机样式

一、全自动咖啡机

　　全自动咖啡机

　　全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机，此类咖啡机既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至还能添加热牛奶，制作牛奶咖啡。

　　全自动咖啡机结构比较复杂，但是方便、快捷、品质一致、高效率，而且品种繁多，不过需要良好的保养，维护费用较高。

　　全自动咖啡机功能齐全，操作简单，但价格昂贵。

　　二、半自动咖啡机

　　半自动咖啡机

　　半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的，它才是专业的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和压粉，这就涉及到咖啡制作的工艺了，故称之为真正专业的咖啡机。

　　半自动咖啡机的特点有：机器结构简单，操作方便，工作可靠，维护保养容易等。但同样也存在不足，操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡。

　　三、滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡机

　　滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。滴漏式咖啡机的工作原理也比较简单，它包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，当中必不可少的要有一个过滤咖啡的装置。上面一个V型漏斗，下面一只可拿取的咖啡壶，这就是滴漏式咖啡机的经典样式。

　　滴漏式咖啡机使用也很简单，适合大众使用，但煮出来的咖啡味道不够浓。

　　四、高压蒸汽咖啡机

　　高压蒸汽咖啡机

　　顾名思义，高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体。能够快速将咖啡精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且会有一层油脂沫。