冷萃咖啡怎么用

冷萃好，冷萃咖啡是使用咖啡粉浸泡在冷水中数小时再经过滤制作而成的。过程中没有加热，这样会使得咖啡本身的酸味变得更柔和，甜味增强，口感会更佳丝滑，回甘更明显。

挂耳咖啡就是把咖啡磨成粉末，咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。

冷萃咖啡的喝法

准备240毫升的水，外加2包冷萃咖啡包，一般1包10克咖啡粉，再将杯中注入冷矿泉水，把咖啡粉倒在咖啡咖啡滤网中，然后将杯盖与滤网扣紧，拧紧杯盖后。 放到冰箱冷藏8至12小时，再将滤网取出，一杯美味的冷萃咖啡就泡好了。

冷萃咖啡是什么原理

低温萃取是由结合剪力与振动力效应之低温萃取技术、复合式微波萃取技术和超临界二氧化碳萃取分离技术三项技术所整合而成。冷萃,又叫做冷泡,是长时间低温萃取制成的,一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡,这里的时间一般控制在8—12小时。

冷萃咖啡怎么用最好

冻干咖啡好喝

冻干咖啡由于在低温和真空条件下，那些对高温敏感的芳香物质无处可逃，所以冻干粉咖啡的香气更浓，口感更纯正。水蒸气虽然升华了，但爱过还是留下了痕迹，那些它们带来的海绵状微孔，让冻干粉的速溶性也非常不错。

冷萃冷咖啡

冷萃咖啡是通过水粉混合在一起，冷冻低温的状态下进行慢速萃取，和冰滴咖啡一样需要耗费时间，但更长。

冷萃咖啡，顾名思义，就是用低温水萃取出咖啡液，严格上是分为冷泡式跟冰滴式两种，但现在很多人常把冷萃咖啡与冰滴咖啡并列，直接把冷萃咖啡等同于冷泡咖啡。冷萃咖啡用的是低温水的水去萃取咖啡，为了获取足够多的咖啡物质，萃取时间也要相应延长许多，这就是区别于热水可以快速萃取咖啡的地方。冷萃咖啡最明显的特点就是，萃取出来的咖啡风味会更顺滑细腻，让咖啡中的风味在低温条件下减少挥发，尽可能多地把咖啡香气储藏在咖啡液中，入口瞬间，咖啡香气突然大爆发，这种突然的爆香会让人产生极大的幸福感，所以这也是冷萃咖啡这么受欢迎的原因。