自制咖啡液

咖啡液是纯咖啡。

咖啡液也常被成为冷萃咖啡液，它是从咖啡豆里萃取了咖啡浓缩液之后，在零下40度冷冻萃取而来的。超低温冷冻可以完好的保留咖啡的风味和口感，更能锁住咖啡自身的营养物质，这样制作出来的咖啡香气浓郁，口感纯正。

咖啡液作为冷萃液，最大的优点就是方便易操作，倒出加水即可完成。是咖啡爱好者的不二选择。

自制咖啡浓缩液

是用烘培、磨碎后的咖啡为原料，在一定的温度和压力下，把咖啡有效成分提取到水中，水溶液在低温真空中浓缩，最后采用喷雾干燥法或真空冷冻干燥法制得成品，呈粉状或液状。食品中多用来改善口感的白砂糖、葡萄糖浆等添加物，均属碳水化合物。

自制咖啡原液

1、食材：咖啡豆或咖啡粉适量、巧克力酱适量、液体奶油适量、牛奶适量、白砂糖适量、咖啡机、奶泡机。

2、用咖啡机萃取出25cc的浓缩咖啡。如不方便可以用速溶咖啡替代。

3、在杯子底部放上5ml左右的的巧克力酱。

4、取牛奶200ml，用奶泡机打出细腻的奶泡后倒入咖啡原液中。

5、将淡奶油分次加糖打发。

6、上面挤上新鲜的奶油就OK了。

自制咖啡液可以保存多久啊

16—18个月。一般咖啡包括咖啡豆和咖啡粉，在其包装中所提到的“保质期”是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能会变质的时间。一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12—18个月。

　　咖啡粉：咖啡粉是由咖啡豆磨成的粉末，而咖啡研磨成咖啡粉则分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。咖啡原产于埃塞俄比亚。在17世纪传入欧洲以前，它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。

自制咖啡液 存放

1、咖啡粉保存的方式是要求密闭、低温、和避光。

2、所以咖啡粉在开封后，首先就需要用专业的密封条封死，或者放入专用的密封罐中，再放在阴晾避光的干燥处保存。

3、因为咖啡粉具有很强的吸附力，要是在打开后没有密封的话，就很容易吸附外界的水汽和异味的，要是受到高温，就更容易导致其发生变质了。