咖啡市场状况分析

咖啡是世界三大饮料之首，咖啡豆主要产地是拉丁美洲、中西亚和东南亚；而中国的咖啡产地主要在云南，其产量在全球的占比非常小。全球范围内，速溶咖啡与现磨咖啡的市场占比为13%和87%，而在中国市场恰恰相反，速溶咖啡占85%左右。别看星巴克、瑞幸蹦得挺快，事实就是这样，15%不到的市场占有率。

在中国，雀巢是速溶咖啡的绝对老大，占领80%左右的市场份额。

2020年咖啡市场现状分析报告

4507咖啡行业数据分析:2020年瑞幸咖啡门店数量为4507家

尽管负面新闻缠身，但瑞幸咖啡凭借物美价廉的优势在中国咖啡市场仍然占据主要地位。艾媒数据中心的数据显示，在2020年中国市场主流咖啡品牌门店数量统计中，瑞幸咖啡的门店数量位居榜首，达到4507家，与2023年的4800家自营门店目标相差甚小;此外，星巴克和McCafé的门店数量同样不可小觑，分别为4292家、3500家;而Costa在中国市场的门店数量则较少，在2020年仅达到505家。

2019咖啡市场现状分析

咖啡行业的前景总体上是乐观的。随着生活水平的提高和人们对高品质生活的追求，咖啡消费的增加也随之增加。此外，咖啡馆提供了一个舒适、愉悦的社交环境，这也吸引了越来越多的消费者。

然而，咖啡行业也面临一些挑战，如竞争激烈、成本上升和顾客偏好的变化。因此，咖啡行业的发展有很大的不确定性，需要行业内的企业持续努力，以满足顾客的需求和保持竞争力。

总的来说，咖啡行业的前景是可观的，但仍然需要行业内的企业加强对市场的观察和应对能力，以抓住机遇和应对挑战。

咖啡市场分析报告

从2020

年销量来看，低端产品越来越萎缩，市场份额越来越少，而高档咖啡却有明显的提高，说明咖啡的受众还是小众，是特定人群的消费。

咖啡市场状况分析表

1、精品速溶，与竞品快速区分

「三顿半」通过细分咖啡市场，以「回归自然」为品牌理念，将产品定位为精品速溶咖啡，采用冻干粉形态还原咖啡本有的风味，「三顿半」让精品和速溶结合让其迅速与雀巢和麦斯威尔等速溶咖啡品牌区隔开来。

根据英敏特咨询公司发布的报告显示，速溶咖啡、现磨咖啡和即饮咖啡中，速溶咖啡的市场份额占比71.8%，遥遥领先。而「三顿半」细分速溶咖啡这个需求极高的原有存量市场，针对那些追求职场白领和对生活质量有要求的年轻人推出的「精品速溶咖啡」，成功占领了用户在该市场领域的需求。

而针对那些对咖啡产品口味有着极致要求的人来说，三顿半原创了“超级萃“和3秒速溶技术，在保证品质和口感的同时，契合了品牌细分咖啡市场和目标用户的市场战略。

2、采用5~10定价区域，弥补价格空白

除了品牌的定位上独树一帜，给人留下深刻的印象。「三顿半」将自己的产品价格定位在5~10元，恰好弥补了速溶咖啡市场的价格空白，让产品既高于1~2元的传统速溶咖啡夯实了速溶领域“精品”的概念，又让自身产品低于全家、中石化等便利店咖啡价格。

「三顿半」在速溶咖啡领域推出了高品质产品，而相对30元一杯的星巴克，三顿半