咖啡浆果有哪些处理方法

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咖啡 [kā fēi]

coffee[ˈkɔfi]

短语

black coffee;

清咖啡

strong coffee;

浓咖啡

white coffee; coffee with milk;

牛奶咖啡

instant coffee;

速溶咖啡

make coffee;

煮咖啡

coffee date;

咖啡约会

句子

She brewed some coffee for me.

她往咖啡里加上奶油和糖。

She creamed and sugared her coffee.

她往我的咖啡杯里倒了些威士忌。

She started some whiskey into my coffee cup.

我讨厌他出声喝咖啡的习惯。

I disliked the way he slopped his coffee.

那也许是我的强迫症了……于是我去喝咖啡了。

Yeah well that might be my OCD… So I went for some coffee.

为什么他们还是要在咖啡种植园工作呢？

Why do they work on coffee plantations at all?

尽管迪斯美特和我的同伴很享受云南咖啡的美味，但当地农民在日常饮食中仍没有接受它。

Although De Smet and my colleagues all enjoy the taste of Yunnan coffee, the farmers have yetto embrace it in their diet.

咖啡浆果的组成部分

咖啡浆果9～11月采收。

咖啡浆果的加工方式主要有

Kopi Luwah又是个什么东西？

其实Kopi Luwah就是Kopi Luwak，号称是世界上最昂贵的咖啡，每磅售价高达300美元，产于苏门答腊岛。不知道是哪位先驱，最早将Kopi Luwak介绍到中国的，不过很有可能这位先驱却将Kopi Luwak误写为Kopi Luwah，他这一误不要紧，把整个中国都给误了。现在整个中国都将苏门答腊岛出产的Kopi Luwak咖啡当成了Kopi Luwah。所以你一键入Kopi Luwah就成了中文世界。也算是具有中国特色的互联网现象了。为什么Kopi Luwak咖啡如此昂贵呢？

号称是因为美味，而为什么Kopi Luwak又如此美味呢？

据说早些时候，在印度尼西亚，有一个人好不容易搞到一罐上等的咖啡豆，却被当地的棕榈猫偷吃得一干二净，猫消化不了这些咖啡豆，又几乎原封不动地把它们排泄出来，有人把咖啡豆从猫屎里拣出来，清洗干净后煮来喝。

就是这道不堪入目、夷非所思的工序，成就了世界上最昂贵的咖啡———Kopi Luwak的独特味道。

后来到了咖啡浆果成熟的季节，当地农民就将棕榈猫放入咖啡种植园中。

待那些棕榈猫吃饱后，当地农民便捂着鼻子四处寻找猫的粪便。

幸运的话，他们能找到几颗没有被猫消化掉的完整咖啡豆。

咖啡豆收集工作完成后，经过彻底清洗、除臭、加工等工序后，就要为人们服务了。Kopi Luwak咖啡的美味是否是棕榈猫成就的？

答案是肯定的。根据加拿大研究人员的说法，棕榈猫的消化液可以将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒，而这会加强咖啡在研磨过程中的香味。

此外，棕榈猫的肠道能过滤掉一些特定的蛋白质，从而减少咖啡的苦味。

咖啡浆果有哪些处理方法图片

ucc比福奈特洗得干净。ucc发酵感的挂耳包前街推荐来自哥斯达黎加的瑰夏拼配。前街咖啡哥斯达黎加瑰夏拼配来自来米拉苏庄园，由瑰夏，ET47，SL28和MAICO拼配而成。米拉苏瑰夏拼配采用的是葡萄干蜜处理，保留100%果胶和零水处理方法。

采收咖啡浆果当天，把收成的咖啡浆果倒进大水槽里，成熟饱满的果实会沉入水底；发育不全或者过熟的果实会浮上水面，这些浮豆需加以剔除。

将筛选好的咖啡果放在高架床上晾干至少三天，然后去除浆果皮，保留果胶之后再进行干燥。

咖啡浆果各个部分名称

咖啡果肉出起来甜甜的，还有香味。

一：成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。

二：咖啡的果肉富含糖份，可以制糖和制酒精。咖啡花含有香精油，可提取高级香料。