咖啡种植技术、管理和规模

咖啡栽培：咖啡栽培所需的5种生长条件

培养咖啡所需的必需生长条件如下：1气候2.阴影3.地形4.土壤5.经济条件！

1.气候：

咖啡是一种热带植物，也是在半热带气候下生长的。 咖啡树需要高温，湿度和充沛的降雨。咖啡种植需要以下温度和降雨条件。

（a)温度计：

咖啡需要的平均温度在20°-27°C之间。虽然它在阿拉伯半岛的白天温度超过32°C。在炎热的雨季和凉爽的干燥季节，浆果成熟并准备采摘，增长最快。收获需要明媚的阳光和温暖的天气。

（b）降雨量：

咖啡需要充足的降雨量，即每年100至200厘米。因此，接收地形降雨的山坡最适合咖啡种植。

2.阴影：

阳光直射对咖啡植物有害;因此，这些是在香蕉等较高树木的树荫下种植的。在巴西，使用豆科植物，不仅提供遮荫，而且还富含土壤和氮。

3.地形：

通常，咖啡生长在高度在600到1,800米之间的斜坡上。斜坡对咖啡的适用性是因为它们排水良好且温度更低。水停滞对咖啡植物非常有害;因此，山坡最适合它。

4.土壤：

土壤是咖啡种植的指导因素。理想的土壤是具有良好的地下排水性的土壤，并且是易于加工的土壤。土壤中腐殖质和其他含氮物质的存在是一个优点。

排水良好的火山土壤，如巴西的terra-roxa，含有大量的钾盐和有机物质是最好的。

5.经济条件：

（a）劳工：

咖啡种植需要大量的劳动力，因为要亲自挑选咖啡，因为到目前为止还没有开发过任何机器来完成这项工作。除此之外，全年还有很多工作要做，如田间准备，移植，栽培，修剪，除草和当然收获。

（b）资本：

种植咖啡是一项资本密集型活动。这更多的原因是，在咖啡种植的最初三到四年内，回收率为零，支出更多。因此，咖啡种植需要巨额资金。

（c）运输：

对于成功的咖啡种植园，必须建立良好的内部和外部运输网络。内部铁路和公路运输有助于从生产区域收集咖啡，而分配则通过海路和航线或有时通过陆路进行。

（d）市场：

咖啡正在进入国际市场。因为现在市场竞争激烈，所以必须维持国际市场。同样，市场波动也直接影响咖啡的产量和价格。

咖啡的栽培技术与管理

咖啡生长过程词汇：

幼苗期：从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃的一段时期（苗圃育苗的阶段），大约0.5-1.5年的时间。

幼树期：指从定植到投产之前的这段时间，大约2-3年。

初产期：开始投产到盛产来临的这段时间，这一时期咖啡开始进入生殖生长，咖啡树营养生长旺盛，养分需求量很大。

盛产期：在初产期后1-2年左右即进入盛产期，咖啡树一般3～4年才会开花，约在每年2～3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3～5天。

衰老期：生长量逐年下降，经济寿命临近结束，咖啡树预示着进入了衰老期。其寿命长短与气候、土壤、管理水平密切相关，仍有百年古咖啡树可以开花结果。

咖啡：作为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，勘察是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。

咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。

咖啡带(Coffee Zone)：通常指的是南、北回归线中间的地带，因为此一区域最适合种植咖啡。

咖啡种植环境：五个要点词汇

温度：对温度的要求随栽培种类而异，小粒种较耐寒，喜温凉的气候，要求年平均温度19~21度。

雨量：年降雨量在1250毫米以上，分布均匀，特别在花期及小果发育期，有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。

光照：咖啡树不耐强光，需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制。如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至死亡。荫蔽过度，枝叶太长，花果稀少，产量很低。

风：咖啡喜欢静风环境。

土壤：咖啡树根系发达，吸收根分布浅，要求疏松、肥沃、排水良好的壤土。

从咖啡树摘采下来的咖啡樱桃为果实，其如同母亲般为了保护内部的种子，拥有了一层又一层的保护罩，分别为：果肉、果胶层、羊皮、银皮、咖啡豆。

1.果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外层包裹着浆果一般的果皮和果肉。除自然日晒法以外，经其他方法处理的咖啡豆在采摘后的几小时内必须去除果皮果肉。对于咖啡来讲，果皮和果肉是重要的副产品。在某些产地人们会用咖啡的果皮和果肉泡茶。业内人士习惯称咖啡的果皮和果肉为“果浆（Pulp）”，用来去除果浆的机器则被称为“去浆机”。

2.粘膜（Mucilage）：在果皮和果肉之下，一层质地粘稠的粘液将咖啡豆严密地包裹着。由于这层粘膜粘性极大且糖分极高，人们习惯称之为“蜜（Honey）”。不仅是咖啡，很多水果内部都附有一层粘液。

3.羊皮纸（Parchment）：在粘膜内部，一层由纤维素组成的薄膜包裹着咖啡豆。经干燥后，这层薄膜外观酷似羊皮纸，因此得名。

4.银皮（SilverSkin/Chaff）：在羊皮纸内部还有一层更薄的薄膜包裹着咖啡豆。由于颜色富有光泽且泛有银色，人们习惯称之为“银皮”。

5.咖啡豆：每粒果实都含有2粒咖啡豆（除一荚单粒豆Peaberry除外。这种咖啡的果实内部只含有一粒咖啡豆。通常情况下，每批咖啡豆中都会有5%是一荚单粒豆）。咖啡豆经过干燥和处理之后便可进行烘焙。

咖啡种植技术条件

　　1、温度

　　咖啡的不同品种，对温度的要求不同。小粒种需要较温凉的气候，要求年平均温度在19~21。C之间。月平均温度降至12.7。C时，植株生长缓慢，日绝对最低温4.5。C持续一小时，新抽的顶芽和嫩叶受害。一1。C时，叶长表面形成霜冻，气温回升后，叶片背面出现水渍状斑块，受害轻者可复原，严重者大量落叶，枝条干枯，而且影响了花芽的正常分化与发育，使产量锐减。中粒种咖需要较高温度，年平均温度宜在23~25。C之间。最适于花芽发育的夜温为20~21。C，最适于开花的温度为17~20。C，低于10。C时，不利于开花和授粉，如温度降至2。C，叶片就出观受寒害的现象。

　　2、雨量

　　世界咖啡产区的雨量，一般在1000~1800毫米之间，有的少至760毫米，有的多达2500毫米(见表7)。年雨量在1250毫米以上，且分布均匀，最适于咖啡生长和发育。旱季过长，生长会受到抑制，不利于花芽发育，不正常花增多，稔实率降低。雨水过多，则易引起枝梢徒长，开花结果减少。云南省潞江农场年雨量仅700毫米，旱期长达8个月，但在有灌溉的条件下，咖啡仍然生长良好。

　　3、光照

　　世界属于半荫蔽性作物，在全光照下，咖啡的生长受到抑制，如果加上水、肥不足、就会出现早衰和死亡的现象。荫蔽度过大，会导致植株的营养生长过旺，枝叶徒长，开花结果减少。咖啡对光的要求因品种、发育期、土壤肥力和水分状况的不同而有差别，大粒种最耐光，小粒种又比中粒种耐光。在土壤肥沃和有灌溉的条件下，荫蔽度可减小，或者不需荫蔽;相反，如在土壤瘦瘠而高温干旱的地区栽种咖啡，就应适当增加荫蔽。一般适宜的荫蔽度大致是：苗期60~70%，定植后至结果前约40~50%，盛产期约20~40%。

咖啡种植技术,管理和规模怎么写

适合栽种咖啡的是海拔1000-2000米之间、雨水充足、温度适中（年平均气温在15-24°C）的热带地区。

咖啡种植技术,管理和规模的区别

咖啡种植讲究土壤和气候的，云南比较适合种植小粒咖啡，特别是在云南西双版纳和德宏思茅等地区，一般在这几个地区租一亩地一年租金大概200元，而咖啡树苗成本大概每株3元左右，一亩地可以载60到80柱咖啡树，所以一亩地租金和苗种费用约需要500元，人工和有机肥大约一亩地得花50元，所以总计成本大概500元左右。

咖啡种植区域图

北美不适合种咖啡。

咖啡原产自非洲埃塞俄比亚，大多分布在北纬28°至南纬38°之间海拔1000～2000m地区，主要产地来自巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、印度、洪都拉斯、乌干达、墨西哥、危地马拉。中国种植咖啡主要产区为云南，其次是海南，广东、广西、福建、台湾、四川等。