咖啡如何选择品牌

7、意大利Lavazza咖啡

　　lavazza是世界十大咖啡品牌之一，1895年诞生于意大利，意大利咖啡的领导者，最有名气的咖啡之一。意大利最大的咖啡公司，全球最大的咖啡商之一。

　　8、德国Kreis Kaffee

　　克莱士咖啡，于1963年诞生于德国，1963年诞生于德国，世界上最早的真空包制发被开发成即溶咖啡，在欧洲及苏联等国广受好评，有着微清新的甜味、酸味及浓醇的风味。

　　9、德国DEK咖啡

　　DEK是欧洲第一家推出冻干咖啡，第一家推出带塑料盖的咖啡罐(取得了卓越的销售成绩)，第一个使用感应密封的咖啡生产商。DEK公司和CAFEA集团毫无疑问是真正的咖啡专家，供应美味的流行和自有品牌的咖啡产品，是世界领先的生产商和零售商。

　　10、薇吉伍德咖啡

　　薇吉伍德咖啡作为诞生在17世纪中叶在英国的品牌咖啡。有英式咖啡传统的香醇，其容器的典雅精致更是独有的。

怎样选好咖啡

1、时萃 （时萃茶咖冷萃冻干粉快速即溶无糖茶饮咖啡粉）。

特点：非常典型的日常快消品，价格合适质量还可以，味道也容易接受，没有什么负面口感。整体性价比非常高。

2、鹰集（鹰集桂花乌龙风味冷萃冻干茶咖啡）。

特点：鹰集在上海是有线下精品咖啡店面的，咖啡豆选品比较严苛，咖啡拥有自己独特的口味风格，属于比较精品了，单品价格略高。

咖啡种类怎样选

1.浓缩咖啡:属于意式咖啡,是日常生活中用咖啡直接冲出来的咖啡,味道浓郁,入口微苦,咽后留香。

2.马琪雅朵:在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵,象征着甜蜜的印记。

3.美式咖啡:是最普通的咖啡,属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成,口味比较淡,咖啡因含量较高。

4.白咖啡:是马来西亚的特产。其颜色并不是白色,但是比普通咖啡更清淡柔和,味道纯正,甘醇芳香。

5.拿铁咖啡:浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层,牛奶在咖啡上面,最上面是一层奶泡,也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。

6.卡布奇诺:以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡

咖啡选购

咖啡粉和咖啡豆的区别就是，咖啡粉会比咖啡豆来的方便点，因为咖啡豆要变成香醇的咖啡还是需要烘焙研磨成咖啡粉。但是咖啡豆磨成粉状后其表面积增加而吸收湿气，容易氧化。总之随着时间的经过，咖啡粉也起劣化作用使风味受损。

还有研磨完的咖啡豆经过放置后，在豆内部滞留的二氧化碳与香气会一起流失。如此抽出过滤时咖啡粉要膨胀不膨胀的，不管如何都无法泡出可口咖啡。而秘诀是考虑研磨与作业要一贯，如此冲泡起来的咖啡是最美味香醇。咖啡粉是由咖啡豆烘焙后研磨而成的。要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫的。咖啡豆必须磨成细粉。最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外，尽管许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种这三大原生种。现有的100多种咖啡都是这三种原种咖啡的分类。

咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂。

一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于古兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。

拓展资料：

在买咖啡时，常常面临咖啡豆与咖啡粉两种选择。

市面上销售的咖啡制品中，有七成左右都是咖啡粉。咖啡粉的好处是使用简单、便于冲泡。而时下非常普及的简易咖啡萃取法，恐怕是再简单不过的方法了。将滤纸挂在被子上，将一杯份的咖啡粉倒入滤纸中，这样做不仅节省了磨咖啡豆的时间，也让计量、准备萃取器具乃至于最后的收拾工作变得简单。

使用咖啡粉冲咖啡确实简单、便利，但如果仅仅因为这点而广受推崇，那人们对咖啡的理解就太肤浅了。实际上，粉制品也存在很大的问题，因为咖啡粉的劣化速度比咖啡豆要快好多倍。

在研磨咖啡豆的过程中，有70%左右的二氧化碳会发散掉。剩余30%的二氧化碳的挥发速度也比不上研磨的咖啡豆要快数倍。二氧化碳担负着防止咖啡豆周边环境（水分、氧气）劣化的重要功能，如果磨成了粉，这个效果就会降低很多。二氧化碳挥发的同时，也会带走一部分咖啡的香味，所以咖啡粉的香味不如咖啡豆。

在店里买事先磨好的咖啡粉，如果几天之内就喝完，味道不会有什么变化。如果不是很快就能喝完，那么你可以将刚磨好的咖啡粉与放了许久的比较着尝一尝，你就会发现，为了图方便而使用咖啡粉，付出的代价有多大。

咖啡如何选择品牌好坏

雀巢

这个品牌大家一定都非常熟悉吧，在过去网络不发达的时候，在家附近的大超市中，往往只能看得到雀巢咖啡，没有什么其他品牌咖啡可以选择，很多小伙伴最初品尝的咖啡往往就是雀巢咖啡。

咖啡选购指南

1、速溶黑咖啡就是纯的速溶咖啡粉末，不加植脂末和糖，咖啡豆的品质决定速溶黑咖啡的品质。，

2、烘焙程度，可以根据个人喜欢的口味选择烘焙程度

烘焙程度高：颜色偏深，味道更浓，偏苦

烘焙程度低：色泽交浅，味道稍淡，偏酸

3、配料表越简单越好，最好只有咖啡豆。原料（咖啡豆）品质，速溶咖啡多选择罗布斯塔种咖啡豆，消费者应优 先选购由高品质的阿拉比卡豆加工的速溶黑咖啡。 阿拉比卡豆：未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出果香中浅焙与焦糖甜 香深喲培。 罗布斯塔豆：风味较为平凡、呆板、剌鼻，比较缺乏个性。

4．包装，采用密封罐装和真空包装利于保持咖啡口感；纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质；独立小包装 方便储存、携帶

个人比较喜欢摩可纳的黑咖啡，采用是阿拉比卡豆和罗布斯塔豆黄金配比而成，不偏酸，口感上也更符合我的中国的人味蕾。加之是冷冻干工艺体现的咖啡粉，更大程度保留了咖啡的原香，口感更香醇浓郁。

咖啡选择什么品牌

1、福爵咖啡(Folgers)

　　福爵咖啡是美国加州最常见的咖啡品牌，，在该州的咖啡市场中占到了21、6%的份额，福爵咖啡的市场需求量很大， 也受到了广大消费者的喜爱。福爵咖啡口感浓郁且绝妙美味，人们只需轻饮一口，就会变得非常清醒。

　　2、麦斯威尔咖啡(Maxwell House)

　　麦斯威尔是全世界最著名最受欢迎的咖啡品牌之一，几乎在世界各地都拥有相当数量的粉丝。麦斯威尔的风味种类包括爱尔兰奶油咖啡，拿铁咖啡以及摩卡咖啡等。该品牌咖啡通常气味怡人且口感非常顺滑。