英国喝咖啡的器皿
法压壶全称叫法式滤压壶(Frech Press),其主要特点就是操作方便、一壶多用,易于携带。不管旅行,还是放在办公场所都非常方便实用。很适合刚入门的咖友们,技术要求不高,又可体验真正的咖啡风味。
1850年法压壶初次出现在法国,源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。
1852年3月,一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利。专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐,杆子底部有孔洞,上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后,活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底,”发明者写道,“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方,清清爽爽。”
直到20年代后期,一家米兰公司注册了法压壶的修改版本专利后,法压壶才渐渐被人熟知。这家公司在注册专利后的几年内逐步完善了法压壶的设计。1935年他们推出了完善后的法压壶——活塞底部的盘状结构上安上了弹簧,可以保持盘与容器底面齐平。
但法压壶在美国的流行却费了一番功夫,80年代早期,一些美国人学起了英国人使用法压壶,并称之其为cafetière,另一些人则称为“法国活塞型咖啡机”。1993年,Florence Fabricant在《纽约时报》上向读者们介绍了这种“法式按压法”,上面介绍说法压壶是咖啡鉴赏家们喜欢使用的器具。
法压壶是一种相当不错的制作咖啡的方法,属于浸泡式的萃取,类似于杯测,通过水与咖啡粉接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华,能够较好的展示豆子的全貌,包括风味、瑕疵等。
其主要的优点是操作简单,对技术的要求不高,价格实惠,容易携带,实用性强,缺点是萃取的相对粗糙,由于金属滤网对细粉无法完全过滤,所以容易有咖啡渣。
英国喝咖啡的器皿是什么
先说结论,在英国点完咖啡敲桌子的原因如下。英国人非常的爱喝咖啡,同时也养成了一种独特的咖啡文化,在英国,点完咖啡的时候敲桌子就是为了表达对服务员的感谢,因为英国人都是绅士,所以他们非常的兴奋,身世精神对人要有礼貌和态度。
英国人常喝的咖啡
传说在1996年12月在温哥华第四大道上,有个「荞麦咖啡馆」一位名为马利.罗丽亚(Mary Loria)的孕妇,因为怀孕不能喝咖啡所以点了杯咖啡的替代品,于是咖啡师灵机一动,用英国伯爵灰茶代替了咖啡。(可能也是因此用了「伦敦」做名)
卡尔加里,亚伯达(加拿大西南部城市)的居民从2004冬季开始就喜欢上了这种饮料
巧合的「伦敦雾」的流行是罗丽亚在拜访家人后
自从星巴克在自家菜单上加入伦敦雾后
也受到了很多人的喜欢
(所以和雾霾一点关系没有
本站内容由网友提供,版权归原作者本人所有,本网站不对网站真实性负责,如有违反您的利益,请与我们联系。