国产咖啡磨豆机

不伤机器

　　磨豆机使用中需要注意的几个点

　　咖啡萃取过程中，无论我们采用哪种萃取方式，使用什么样的咖啡豆和设备制作一杯咖啡，磨粉品质的好坏与否，自始至终都扮演着非常关键的角色。爱窝香啡在“手冲器具之磨豆机的选择，如何选择正确的磨豆机”一文中已经介绍过如何选择合适的磨豆机，有挺多朋友还有一些使用中的疑虑，本篇介绍一些磨豆机使用的注意几个点。

　　一、调整刻度的时候，养成开机再调的习惯，不要调好刻度再开机

　　好的磨豆机磨盘是核心部件，挺精密的，如果是刻度调细，那么就很有可能用力过猛，造成磨盘磨损，或者间隙中间有没甩出去的大颗粒卡住的时候硬调造成磨盘磨损甚至倾斜等等各种状况，如果是刻度调粗方向还好一些，但还是建议养成好的习惯，调刻度前先开机空转再调整，以避免一些莫可名状的风险

　　二、先开磨豆机再放咖啡豆

　　这个也是跟调刻度同样的道理，养成先启动磨豆机再放咖啡豆研磨的习惯，或者关闭豆仓挡板，开机再打开挡板放豆。先放豆再启动磨豆机研磨和先启动磨豆机再放豆，这两者多多少少可能会影响风味，如果是先放豆再启动，启动瞬间的磨粉均匀度会与正常磨粉存在一些差异。而且可能会面临瞬时的冲击过大，马达带动不起来，特别是一些国产仿的质量不咋地的，容易卡住，容易烧掉保险丝。

　　一些商用的大磨豆机，例如大飞马207之类的，磨盘足够大马力大，虽然不会存在马达不够力的情况，但瞬时冲击会加剧磨盘磨损等等状况。当然并不是说一定这样操作就会坏，不过养成先启动磨豆机再调整或者放豆的好习惯更好一些，对于马达的负荷不会造成瞬时过大，保险丝比较不会容易烧掉，平时注意这些细节保护刀盘，刀盘也可以多用好多年。

　　三、用前“洗磨”，定期清洁

　　磨豆机刀盘肯定都会残留些许咖啡粉，在刀盘里面，一定会有一点甩不出来，研磨时肯定会混合上次残留的粉，这样的情况在咖啡厅商用大量磨同一种豆子的状态下可以忽略不计，如果要换不同的豆子也还是需要洗磨的，如果是家用一天就磨一两次的情况就必须要洗磨，可以在正式磨豆前先放几颗需要操作的同款咖啡豆进行“洗磨”，以免其他豆种串味，如果每天都做那就不用多，三五颗可以了。如果很久没用了那就稍稍多几颗，让新粉把磨盘里面的旧粉带出来就OK的。

　　另外，咖啡豆内含有油脂，因此磨豆机在用一段时间后内壁刀盘缝

国产咖啡磨豆机排名

磨豆机平刀比转刀更好。磨豆机刀口比较扁平能够更好地粉碎咖啡豆，提高磨碎机粉磨的均匀程度。一杯好的咖啡，必须要有好的咖啡粉。想实现这一过程就必须拥有一台好的磨豆机。磨豆机采用的是平行刀口。这样的刀口设计可以最大程度的满足咖啡豆的粉碎程度。

国产咖啡磨豆机品牌

hario v60磨豆机很好用。想要萃取咖啡，首先要将咖啡熟豆磨碎再用水冲泡，刚开始接处手冲咖啡的朋友可以买一个手摇hario v60磨豆机，简单方便，价格不贵，可能就是要花点力气磨豆，但也很乐趣，hario v60磨豆机应该是算是咖啡发烧友会买的，因为价格却实不便宜，磨豆非常快，省时省力。

国产咖啡磨豆机十大排名

格米莱9015磨豆机最好，非常好用，压力够大，一般咖啡粉用店家的磨豆机刻度2.8-3左右压力能很好的控制在9bra-1**ra之间，萃取的咖啡油脂很到位，打奶泡的蒸汽也完全够用，我这小白都可以打出绵密浓厚的奶泡。

格米莱9015磨豆机可以像咖啡馆一样生产浓缩咖啡或卡布奇诺咖啡。 自动配料，热补偿组和蒸汽系统来自较大的专业机器。

咖啡磨豆机哪个牌子好

质量不错。

拉比斯特磨豆机工作原理：

1、研磨的均匀程度：均匀度是判断研磨机品质的重中之重，不均匀的研磨会造成后续萃取的不均匀，往往有的部分的咖啡粉还没有萃取充分，有些部分的却已经萃取过度了，最后造成整杯咖啡有杂味。其中最普遍的问题是粗研磨时会产生细粉，造成咖啡偏苦。虽然再好的研磨机也会有细粉现象存在，但一些低端的磨豆机细粉的现象会尤其明显。

2、研磨时产生的热量：咖啡粉中的芳香物质是非常容易挥发的，而研磨时的发热，则会加速这种挥发。好的研磨机，可以通过合理的扭矩将发热控制在一定范围内。不过大家在家自己喝咖啡的话，只磨少量的豆子，发热的影响其实是可以忽略不计的。

咖啡磨豆机选购

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国产咖啡磨豆机推荐

手摇磨豆机优点

1、价格便宜：家用的手动磨豆机价格一般只需要几十块钱，样式和材质较好的，也就一百多块钱。在磨豆机的范畴中，价格算是最便宜的磨豆机了。

2、可当屋内摆设：手动磨豆机多采用实木或铸铁制造，样式及颜色美观，除了可以研磨咖啡豆外，不使用时还可以当摆设。

3、有气氛：三五好友小聚，拿出手磨来制作咖啡，图增制作咖啡的乐趣，让咖啡制作的过程中更有气氛。

4、研磨度粗细可调节：这是一个蛮不错的优点，可以调节并固定研磨度，这样就能保证每次的咖啡研磨粗细是一致的。这比电动磨豆机更方便掌控研磨度。

5、适用性广泛：不需要电源，可随时使用，无论是在家里、办公室还是在户外，都可以随时使用，适用性广。

手摇磨豆机的缺点

1、效率低、费力：这确实是手动磨豆机的一个遗憾，电动磨豆机，一分钟能有几千转，而手磨，一分钟也就百十来转，因此，磨豆的效率还是挺低的，要是磨上几十克的咖啡豆，真可就能让胳膊发酸了。

手摇磨豆机给大家的印象是磨起来挺累的，目前国内市场比较流行咖啡豆中度和深度烘焙，豆子还是好磨的。你可以试试坐在凳子上，把磨豆机夹在膝盖上，然后开磨。比较省力的说，也不用使劲下压。

2、耐用性相对较差、调节刻度麻烦：一般的手动磨豆机上的豆槽都是用螺丝拧在下座的木头上的，使用次数多了之后，螺丝与木头之间的缝隙会增大，导致螺丝不能很好的固定在木头下座上，相比电动磨豆机来说，差一点。

手摇磨豆机因为没有刻度提示，所以要改变一个粗细度，比如从法压更改为虹吸壶的粗细，就需要摸索着调整，浪费一些时间和豆子。

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不同的磨豆机有不同的调节刻度盘,所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明,确定刻度盘的方向和力度大小。

一般情况下,如果你一直保持检查磨豆机设置的习惯,那只需要做非常小的调整就可以了。只需移动转盘刻度3毫米以内,就可以改变粉末的粗细程度。

虽然3毫米是一个非常小的数字,但是相同的咖啡豆的研磨时间就会改变3-5秒钟观察咖啡粉末,优质的咖啡粉末应