不同品类咖啡区别

咖啡大类分为意式浓缩咖啡、美式咖啡、奶咖和单品咖啡

意式浓缩咖啡

通常“由高压冲过研磨成很细的咖啡粉冲出的咖啡”，就是所谓的意式浓缩咖啡（Espresso）。一杯30ml的意式浓缩咖啡的咖啡因含量是8mg。所以用30ml意式浓缩咖啡制作出来的其他咖啡的咖啡因含量也是8mg。

美式咖啡

美式咖啡一般是使用Espresso咖啡机所制作出浓缩咖啡加将近三倍水后得到的比较淡的咖啡，清新的风味中又不失原本香醇本味。

奶咖

奶咖就是在浓缩咖啡的基础上加入牛奶，奶油，巧克力制作出来的。市面上一半有以下的奶咖

1、卡布奇诺(Cappuccino)以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍，细致温暖的牛奶泡沫，温柔的包裹着咖啡的热度，让人回味无穷。

2、摩卡咖啡(CafeMocha）是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。

3、拿铁咖啡(Caffe Latte）咖啡与牛奶交融，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。

4、白咖啡(Flat white)白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。

5、爱尔兰咖啡(lrish Coffee）将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。

单品咖啡

单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。

单品咖啡有强烈的特性，口感特别，或清新柔和，或香醇顺滑；很多咖啡的终极爱好者就为了这一口咖啡本身的酸苦味道，而选择单品咖啡。

我们常听到的单品咖啡有蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等，都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡其实也算是单品咖啡。但是在点单时要注意不加糖不加奶呦！

不同品种咖啡

咖啡有8种常见的口味。包括浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵、康宝蓝、白咖啡。其中浓缩咖啡是其它咖啡的基础，虽然基础咖啡底都是同一个，但是由于经过不同的搭配调制，会呈现出不同的咖啡口味。

咖啡有几种口味

咖啡会因为不同的烘焙方法，制作方法等而呈现出不同的程度的甜度、酸度、香醇度等。

此外，咖啡中含有大量的咖啡因，食用过多对大脑神经不利，所以不建议多喝咖啡。

不同品类咖啡区别大吗

以下是7种世界各地的咖啡种类，不同的呈现方式。

法式滤压咖啡（French Press）

看著光滑流线的圆柱形咖啡壶，细味一杯咖啡，伴随著一份悠闲慢调的感觉，早晨也变得浪漫美好，品味咖啡成了一种高级享受。以法式滤压壶冲泡咖啡，先以热水冲泡新鲜研磨的咖啡粉，汲取风味浓郁的咖啡香。赖著床上叹一杯香气四溢的法式滤压咖啡，是其最佳享用方式。

意式浓缩咖啡（Espresso）

浓缩咖啡是意大利最常见的咖啡，也是许多不同类型咖啡的冲制基底。在欧洲人们称咖啡座为Bar，如果心血来潮想冒险，在咖啡吧点上一杯罗马式咖啡（Espresso Romano）吧。配上一片柠檬皮的罗马式咖啡，飘散清爽果香，加入一匙砂糖也会让整杯咖啡的味道更为融合。

爱尔兰咖啡（Irish Coffee）

显而易见，爱尔兰咖啡是7大咖啡名单中最好玩的种类。结合咖啡因和酒精，让人同时享受两倍的后劲。在芳香的咖啡中加入爱尔兰威士忌，配以一匙红糖搅拌，最后表层加上一层厚奶油即成（传统的做法则不加入奶油）。

新加坡“糕呸”（Kopi）

西式咖啡一般使用阿拉比卡咖啡豆（Arabica），而独特的新加坡咖啡通常使用罗布斯塔咖啡豆（Robusta）。首先在咖啡豆中加入人造牛油或猪油烘焙翻炒，直至发出香味，再放入一个装有咖啡过滤袜的长嘴壶内冲泡，最后倒入小咖啡杯，加入炼奶和一匙糖即成。“糕呸”通常不加鲜奶，因为它无法达到很好的提味作用。

维也纳摩卡（Viennese Mocha）

喜好甜味者的最佳选择。以奶油为基础的咖啡，以两杯标准量的浓缩咖啡泡制，以奶油取代奶和糖，在咖啡表层形成一个螺旋小塔状，再撒上朱古力碎屑，透过奶油层慢慢啜饮咖啡，是一种绝妙享受。

土耳其咖啡（Turkish coffee）

假如你还在想土耳其咖啡中的咖啡粉究竟什么时候会完全溶解？ 答案：不要搅拌它。土耳其咖啡的特别之处，在于它未经过滤，因此喝起来味道特别浓醇，这也意味著你在享用它时得连带咖啡渣一起喝下。将烘焙研磨好的咖啡豆放入称为Cezve的土耳其咖啡壶煮制，最后就是一杯厚醇的咖啡。

澳大利亚白咖啡（Flat White）

到底是哪个国家第首先研发了这种咖啡？这一直是澳大利亚与新西兰两国之间的争议。先撇开这问题不谈，奶白色的咖啡以一杯或两杯的浓缩咖啡作为基底，配以丝绒般的薄奶泡（以温牛奶打发成泡）

不同品种咖啡风味鉴赏

咖啡分类简介：

蓝山

是较受一般大众欢迎的咖啡，产於中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。

曼特宁

盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。

摩卡

产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。

巴西

从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

肯亚

是出自於品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。

阴干

它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的状态下烘乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少。

那加雪飞

是属於顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。

牙买加

是蓝山中级数较高的豆子。

曼巴

结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。

曼蓝

是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。

拿铁

义大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。

义式卡布其诺

将浓醇的义大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰，突显个人品味。

摩卡

巧克力咖啡义大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的

咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。

爱尔兰咖啡

把风味独到的特制Espresso佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋

不同品种的咖啡有什么不一样

咖啡的种类有炭烧咖啡、卡布奇诺、挂耳咖啡、黑咖啡、拿铁。 炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。

正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。

不同品种咖啡的区别

如果是新手小白，我推荐喝的咖啡种类有以下几种：

拿铁咖啡

拿铁咖啡是浓缩意式咖啡混合大量热牛奶制成，也可理解为是“牛奶咖啡”，口感醇厚温和，适合咖啡入门的顾客。

卡布奇诺

卡布奇诺由浓缩意式咖啡、热巧克力和奶泡组成。入口是奶香浓郁的奶泡，其次可以尝到巧克力的香和咖啡的苦，三种口感达到巧妙地平衡。

摩卡

摩卡咖啡是浓缩意式咖啡、牛奶、巧克力酱和奶泡混合而成，口感丰富，苦中带甜。

焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵是浓缩意式咖啡、热牛奶、香草精和焦糖制成，口感香甜醇厚，非常适合女孩子饮用。

美式咖啡

美式咖啡是浓缩咖啡兑水制成，口感香浓，微苦，根据个人口味配合奶杯、砂糖一起饮用更佳。

星冰乐

星冰乐是星巴克的招牌饮品，有许多不同种类，通常由咖啡、牛奶、砂糖、可可粉、奶油、焦糖等材料制成，也根据口味不同在配料上有所变化。星冰乐外型时尚，口感冰凉，香甜中带有咖啡的苦味，非常适合年轻的男孩女孩。

各种各样的咖啡有什么区别

咖啡的口味区别在于苦涩、浓度、以及牛奶味。咖啡的品种非常多，常见的品种就是卡布奇诺、浓缩咖啡、那贴、蓝山、摩卡、爱尔兰咖啡等等，还有日本的炭烧咖啡，这些咖啡品味都有不同，像卡布奇诺和那贴的奶味就比较浓，如果是黑咖啡就苦.