怎么检测咖啡成分

泰国胜利牌咖啡的主要成分是咖啡豆，咖啡粉，植脂末，奶精，糊精，白砂糖，炼乳，食用香精。

不过这个配方是早期的咖啡配方，现在已经过去很多年了，很难说泰国胜利咖啡已经变了配方，有可能已经经过改良，祛除了很多的添加剂，或者是又增加了一些新的成分

检测咖啡的品质的方式

各种咖啡品质不一样，摩卡：（产于伊索比亚，酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性）

摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，产于伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。

巧克力酱、意大利浓缩咖啡、巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。

怎么检查咖啡

格米莱3120c的咖啡头不出水的原因和解决方法

1.很大可能就是咖啡磨豆机被堵塞了，也就是说研磨的咖啡粉太细，压得太紧的话，就很容易导致被堵塞，磨好的咖啡无法排出。这种情况比较难处理，可能需要拆机检查维修。

2.可以检查下咖啡机的开关指示灯是否常亮，如果不亮，则检查下插座的电源，然后检查玻璃咖啡壶是否盖上盖子，并装在咖啡机中

怎么检测咖啡成分含量

1、制作方法不同。

浓缩咖啡是咖啡机高温冲煮，相对来说它的浓度要比常规咖啡更高，同时需要温度比较高的水，接近沸腾的水是最好的选择，加压水流过磨得极细的咖啡粉，然后在经过一系列工艺提炼，这也使得浓缩咖啡的浓度更高。

而常规咖啡其实还有一个别称叫做滴滤咖啡，使用热水倒在咖啡粉上，然后水通过咖啡粉和滤杯，落入下方的容器中。 相对浓缩咖啡来说，它的制作工艺要简单得多。

2、成分不同。

浓缩咖啡会参杂其他成分，比如可可粉，有时候也会添加一些牛奶，而常规咖啡因为浓度不高，一般情况下不会添加这些东西。

精粹浓缩和低因区别的咖啡浓度比例不同，精粹浓缩液量少，咖啡浓度高，而低因咖啡浓度低，低因咖啡被规定冲煮出的咖啡中，咖啡因含量不得超过0.3%。也就是说一杯低因咖啡内咖啡因不得超过5毫克。

精粹浓缩咖啡与正常比例的浓缩咖啡相比，减少了后段的萃取物，味道上苦度降低，醇厚度可能也更低，但因降低比例所以浓度也更高，风味物质更集中。

可能也是基于这个原因，也有不少咖啡馆会选择使用精粹浓缩咖啡来作牛奶咖啡的基底。前街咖啡认为，浓缩咖啡与精粹浓缩咖啡各有各的好，在门店的出品上选择浓缩咖啡的参数是为了让咖啡的味道更完整。 

低因的特点

低因咖啡分为两类，天然低因咖啡和人工低因咖啡。天然低因咖啡非常罕见，它是存在于自然界中极少数珍贵品种。而市面上能够喝到的低因咖啡基本上都是经过人工脱因处理的咖啡，也称作脱因咖啡。

去除咖啡因主要有两种方式：瑞士水处理和二氧化碳处理，前者利用咖啡因不易溶于水的原理，经过水处理过程，去除咖啡因，并且尽可能不去损害咖啡生豆成分。后者通过压力和温度的调整，剔除生豆中的咖啡因，这种方法较为高效，但对咖啡风味成分的损害程度更大，牺牲了咖啡口感。

怎么鉴定咖啡好坏

看配料表，没有额外添加的

也就是我们所说的100%黑咖啡，纯黑咖啡配料表一般就是咖啡豆或咖啡粉，没有任何多余的东西。如果有第二个，那就不是纯黑咖

2.选择没有经过特殊处理的黑咖

高因咖啡和脱因咖啡『也就是低因咖啡』都是经过特殊处理的咖啡，正常的黑咖不存在特别大的差异。

3.烘焙程度不代表黑咖的效果，尽量选择工艺讲究温和一点的黑咖就足够

检测咖啡要检测哪些

　正品的包装上日期码是虚线，是说大胶袋，不是说16克的小袋，并且大包装胶袋中有一张越南文的纸。生产G7咖啡的越南中原公司是越南最大咖啡公司之一，产品出口好几个国家。各种产品，正规的厂家都用先进的喷码机，日期码字迹清秀，是点组成的虚线。假货G7不是这样，是实线，有些还是比较粗，难看的线条。不管是几皇冠，只要包装不符合上面两条，他的G7咖啡就是水货。