泡沫咖啡的灵魂

咖啡有泡泡好。

扩展知识：

1、咖啡泡沫并不是越多越好，也不是越少越好，而是根据不同的咖啡品种来决定的。

2、拿铁咖啡在最上面要有一厘米的泡沫；

3、小白咖啡的上面会有薄薄一层泡沫；卡布奇诺三分之一饮品泡沫的多少，可在制作牛奶时进行控制。鉴别牛奶的制作的好坏不在于看泡沫多少，而在于对牛奶温度的掌握，成品要看上去很有质感，光滑，像丝绸一样光滑；

4、关于咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好，只要一层，颜色和量合乎标准即可。

泡沫咖啡好喝吗

好喝，氮气咖啡机用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，由于未用高温，咖啡豆中的单宁酸等成分溶解很少，口味非常顺滑，清新略带甜味。而这个长得像啤酒一样的Nitro Cold Brew味道。赋予低温慢速萃取的冷萃咖啡，更绵密的泡沫，加入了氮气和压力，使它如天鹅绒般顺滑，口感更自然甘甜。

泡沫咖啡原理

饮用与奶泡混合的咖啡时，细小泡沫会在口中破裂，让味道跟芳香物质有较好的散发放大作用，让牛奶产生香甜浓稠的味道跟口感。

而且在与咖啡融合时，分子之间的粘结力会比较强，使咖啡与牛奶充分结合，让咖啡和牛奶的特性能各自凸显出来。

泡沫咖啡多少钱

胶囊咖啡细微的咖啡颗粒本身就能产生丰富的泡沫。

胶囊咖啡是先将咖啡豆进行研磨后，装进铝质胶囊中的一种包装方式。这种包装方式杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后进行氧化，而口感变质的问题。

使用胶囊咖啡每次做出的咖啡都能够保证没有被氧化，有很香醇的味道，因为胶囊的设计很好的保存了咖啡的新鲜程度，每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨后4小时之内的新鲜口感。并且，咖啡的泡沫也非常丝滑，可选择的余地也越来越多。胶囊咖啡作为一种新兴的事物，受到了很多都市年轻人的喜爱，这代表了一种更具现代化节奏的生活观念。

泡沫咖啡的做法

步骤/方式1

萃取一杯30ml拿铁浓缩咖啡

步骤/方式2

准备全脂牛奶打奶泡，奶泡要求细腻均匀，温度60度左右

步骤/方式3

把打好的奶泡和拿铁浓缩咖啡充分融合，要点注意不可奶泡和咖啡有明显分离感，最后的效果颜色应该是整体充分融合后咖啡色，而不是白咖两种颜色过分分明，这说明你融合的不够均匀，影响整体口感也会影响最后拉花效果，这就好比拉花的底色

步骤/方式4

用拉花针头 一点点把打发好奶泡最上边的泡泡用针的一段慢慢的添加到已经融合好的咖啡上边，造型一点点的组合起来，有点像画画 做造型

步骤/方式5

拉花完成