品鉴意式浓缩咖啡的方法

意式浓缩咖啡通常用比例1:2来制作，即一份浓缩咖啡和两份水。通常把浓缩咖啡和温水一起放入搅拌器，然后用低速搅拌，直到完全溶解。之后再增加蒸汽，把咖啡和水搅拌，使咖啡饮料达到奶泡似的状态，最后把咖啡倒入咖啡杯中就可以品尝了。

意式浓缩咖啡的制作原理是什么

1.咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个，咖啡粉备用。

2.打开水箱盖子加入矿泉水，不要超过最高水位。

3.高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。（东菱咖啡机里配置的有三个组件：最高的是胶囊过滤器，中高的是咖啡粉过滤器，最小的是易理包过滤器）咖啡粉用中高的过滤器。

4.为了味道更香醇，先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。

5.握住手柄安在咖啡机卡位里。

6.向正前方（向右）旋转拧紧。

7.把咖啡杯倒扣放在顶部的温杯盘上。

8.按下电源开关键，红色指示灯亮起（开始预热）

9.后边的绿色指示灯亮起，就预热好了。

10.用咖啡勺取一勺咖啡粉。

11.取下漏斗放入咖啡粉。

12.用咖啡勺另一端的平面。

13.把咖啡粉压平。

14.擦干净周边多余的咖啡粉。

15.漏斗安在咖啡机上，旋转拧紧。

16.把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上，对准出水口，功能按钮向左旋转。

17.咖啡经过漏斗出口流入杯中。

18.七分满时把旋钮拧至正上方，即停止出水。

19.可加入适量方糖，即可享用。

意式浓缩咖啡制作教程

意式浓缩咖啡粉水比例1:1.5是比较合适的比例，入口顺滑，回甘较持久。比例过小的话喝起来会是比较强烈的酸感，不太舒服，也不好喝。比例过大的话入口会很淡，没有油脂。另外，黄金规则的萃取时间是在25-28秒之间，不过这也取决于粉的情况，可以进行适当的调节。

如何品尝意式浓缩咖啡

可以尝试在当中加入微量的糖及比例以不超过咖啡本身的鲜奶，稍稍搅拌之后一口喝光。这样的喝法，可以同时品尝到半融化的砂糖在口中融化，由苦至甜的风味，绝对会让你爱上这一杯意式浓缩咖啡。

鲜奶又能中和那浓烈的味觉，是最适合入门咖啡迷的喝法

意式浓缩咖啡的制作

工具：半自动意大利咖啡机，ESPRESSO咖啡杯，及相关配件，磨豆机，压分器 物料：；ESPRESSO咖啡豆 用量：7-8克 做法：

1，用磨豆机磨适量的咖啡粉，注意，粉的粗细要调整。下面说。

2，将粉装进咖啡机把手。

3，用压粉器压好，压两次，第一次轻点。

4，把手装上咖啡机，打开泡咖啡开关。

5，注意咖啡流速。25-30毫升。最佳时间在20-30秒。时间不对调整粉粗细。

意式浓缩咖啡的制作流程

萃取黄金法则：在9帕压力下，90-92度的水温之下，25-30秒间萃取1盎司(30毫升左右)的意式浓缩咖啡单人份，当然这个说法具有一定“传说性”。但是浓缩咖啡萃取需要一个稳定的气压和水温，这是一杯优质浓缩必备因素，毋庸置疑。