怎么选咖啡粉

摩卡粉是咖啡粉的一种，不可作为对比做区分。

摩卡咖啡（Mocha Cafe）是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。摩卡咖啡其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

如何分辨咖啡粉的好坏

本人就是专业的咖啡烘焙师,也是本栏目咖啡方面的专答,

现回答你的问题.

一、开包前首先闻一下咖啡袋的排气孔，好的咖啡有股咖啡的清香气，

不好的咖啡各种各样的不好的气味都有，大部分都是那种焦糊味，

不过卖那种咖啡的人一般会糊弄咱老百姓，美其曰：“咖啡就是那个味”。

二、开包后咖啡咖啡粉的颜色与颗粒，

一般好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一；

不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，有的黑有的黄等等。

三、好的咖啡喝起来润滑，不涩，果酸味很容易接受，喝下去后香气直冲大脑。

不好的咖啡很难喝，有的发涩，有的太酸，有的就是难以形容的难以下咽，这都不是好咖啡。

一般在选择咖啡粉时，理解第一条就不会选到不好的咖啡粉了。

好的咖啡粉

1、此款咖啡，味道香浓醇厚，口感丰富，令人回味。一勺咖啡，二勺咖啡伴侣，一块方糖，80多度的水，完美的搭配，速溶，简单，方便，品味香醇咖啡的同时，带来精神的工作状态。搞活动价格相当优惠，继续购买。

2、这款咖啡是我家一直在购买的，买了已经N年了。作为备货囤在家里。在网上下单(促销活动很多、价格很优惠，实体店和超市根本买不到这个价格)不但物流快而且服务质量也是超级棒，快递小哥每次都是风雨无阻、快马加鞭地赶来把货送到我们手上，拿到的宝贝连外包装都是完好无损、干干净净，而且生产日期也很新近。每天一杯下午茶已经是我家人的习惯，有时亲朋好友来访时就边聊着天、边喝着咖啡、听听音乐，心情舒畅、甚是惬意，最重要的是这款咖啡操作简便、快捷、用开水一冲立马就满屋飘逸着咖啡的香味，喝在嘴里口味醇厚、浓郁、很好喝、家人都很喜欢。而且现在的这款咖啡经过改良：微研磨、不含反式脂肪，是款很健康的饮品。在此力荐喜欢喝咖啡的朋友可以考虑买入

怎么选咖啡粉比较好

5号：Classic Medium（经典中度）

8号黑色：Indulgence （放纵，天鹅绒般柔软&浓郁）

5号是金色罐装，8号是棕色，

经典5号喝起来比较正常，不是太酸也不是太苦，刚开始喝咖啡的话，这个口感比较容易接受，入口顺滑。5号也有低因款，如果偏好咖啡，又不想晚上睡不着的话，这个比较适合，口感是一样的。

8号我觉得就有点偏苦了，比5号苦一点，酸味儿比5号轻一点，比较香醇，可以闻到浓郁的咖啡香味。

5号是中度烘焙。8号是深度烘焙。

怎么选择咖啡

1、速溶黑咖啡就是纯的速溶咖啡粉末，不加植脂末和糖，咖啡豆的品质决定速溶黑咖啡的品质。，

2、烘焙程度，可以根据个人喜欢的口味选择烘焙程度

烘焙程度高：颜色偏深，味道更浓，偏苦

烘焙程度低：色泽交浅，味道稍淡，偏酸

3、配料表越简单越好，最好只有咖啡豆。原料（咖啡豆）品质，速溶咖啡多选择罗布斯塔种咖啡豆，消费者应优 先选购由高品质的阿拉比卡豆加工的速溶黑咖啡。 阿拉比卡豆：未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出果香中浅焙与焦糖甜 香深喲培。 罗布斯塔豆：风味较为平凡、呆板、剌鼻，比较缺乏个性。

4．包装，采用密封罐装和真空包装利于保持咖啡口感；纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质；独立小包装 方便储存、携帶

个人比较喜欢摩可纳的黑咖啡，采用是阿拉比卡豆和罗布斯塔豆黄金配比而成，不偏酸，口感上也更符合我的中国的人味蕾。加之是冷冻干工艺体现的咖啡粉，更大程度保留了咖啡的原香，口感更香醇浓郁。

如何选咖啡粉

我们可以预约订购，我们要去宜家够买咖啡粉，如果是提前预约订购的话，那价格方面就会有优惠的，而且还会增送福利呢，如果你购买产品的量多它也会給你打折。

咖啡粉买什么样的好

　　1、Illy咖啡粉　　2、Cafetown咖啡粉　　3、柯林咖啡粉　　4、雀巢咖啡粉　　5、星巴克咖啡粉　　6、麦斯威尔咖啡粉　　7、拉瓦萨咖啡粉　　8、中原咖啡粉　　9、极睿咖啡粉　　10、UCC咖啡粉　　生活节奏日渐加快的今日人们对咖啡粉的热爱有了进一步的提高，咖啡豆经过烘焙，烘焙有很多种，烘焙好，研磨成粉，可直接冲泡，或煮。根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。　　你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。　　要知道由咖啡粉与热开水接触开始，咖啡的味道便开始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而最后到饮用便是完成一个过程。当咖啡粉吸水并释放出泡沫时，其实会阻隔咖啡粉与水的接触;甚至会影响到咖啡释放到水里的速度。这时对於咖啡冲煮的整个过程，就要加以搅拌以加速咖啡粉的吸水与释放咖啡物质的速率可以说95%的咖啡精华都已经被抽取，而如果用冲煮过的咖啡粉再去冲煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至会淡而无味。　　咖啡粉对身体的皮肤有好处，咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，而使用咖啡粉还有减肥的作用。对于含咖啡因的咖啡，能够刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。咖啡中有一定的营养成分，咖啡中的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离的脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。不仅茶有解酒的功能，咖啡也有。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水合二氧化碳排除体外。咖啡还可以预防胆结石。　　营养学界确信，咖啡粉含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。孕妇对于咖啡因的代谢慢，咖啡因停留在体内的时间会延长，腹中的胎儿也要到八九个月的时候，才能通过新陈代谢，清除血液中的咖啡因。小孩肝、肾的发育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代谢的半衰期会延长，这两类人避免饮用咖啡粉。