精品咖啡怎么辨别好坏的

品咖啡是一种很惬意，也很个人的行为。有的人品咖啡是要用舌头的味觉去感受，而有的则是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。

　　品咖啡步骤

　　一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。

　　第一步：闻香

　　体味一下咖啡那扑鼻而来的浓香。

　　第二步：观色

　　咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。

　　第三步：品尝

　　先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸但不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。

　　品咖啡注意事项

　　温度

　　“趁热喝”是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季中饮咖啡，也是一样的。冲调咖啡的最佳温度是80 — 88度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中的温度为 61— 62 度最为理想。

　　一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。不过，若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会减少以外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。

　　味道

　　咖啡豆中含有大约5 — 8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出的丹宁酸与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

　　适量

　　品美味咖啡，不但要注重适当的温度，还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 腻的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使疲劳身体恢复精力，头脑为之清爽。

　　咖啡的味道有浓淡之分，也不能像喝茶或可乐一样连续喝几杯，喝咖啡以 80—100cc 为适量，有时候若想连续喝几杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不要造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。

精品咖啡的标准

制作咖啡时，常常会遇到很多计量单位，常见的有盎司、毫升、CC等等。这些单位之间的换算关系如何呢？

1.盎司

盎司，ounce 。

盎司的历史: 最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司（英语是Ounce，简写成oz）作为酒的液量单位。英美单位制都有这一单位，略有不同。现在推行国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ｍｌ代替原先为１盎司的容量。

金衡盎司：质量单位。整体缩写为oz.t（美）。常见于金银等贵金属的计量中。

常衡盎司：质量单位。整体缩写为oz.av。

在欧美黄金市场上交易的黄金，其使用的黄金交易计量单位是金衡盎司，它与欧美日常使用的度量衡单位常衡盎司是有区别的。金衡盎司是专用于黄金等贵金属商品的交易计量单位，其折算如下：

1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034807克

1常衡盎司=28.3495克

其他常用换算：

液体盎司：为容量计量单位，符号为oz

　　 1英制液体盎司=28.41毫升 （1/5英制及耳）

　　 1美制液体盎司=29.571毫升（1/4美制及耳）

　　 “盎司”是英制计量单位,作为重量单位时也称为英两。

常衡盎司：重量单位。整体缩写为oz.av。

　　 1盎司=28.350克

　　 1盎司=16打兰（dram）

　　 16盎司=1磅（pound）

金衡盎司：重量单位。

        1盎司=31.1035克

　 　12盎司=1 lbs磅

2.磅

磅，pound。

英美制重量单位，1磅=0.45359237公斤。约454克。

3.毫升

milliliter，容量单位。1000 ml = 1 L。

通CC。 1 cc = 1 毫升

4.CC

容积单位。英制。

CC，cubic centimeter，立方厘米。

1 cc = 1 ml = 10^(-3) L = 10^(-6) 立方米

cc表示立方厘米，国际标准规定，将通过伦敦格林尼治天文台的本初子午线的从北极点到赤道的长度（一万公里）的一千万分之一定为一米，1米=100厘米

1毫升=1立方厘米=1/1000立方分米

5.品脱

1 gallon 加仑 = 4 quarts 夸脱

1 quart 夸脱 = 2 pints 品脱 = 1.136 litres 升

品脱(pint)是一个容量单位，主要在英国、美国及爱尔兰使用。1品脱在英国和美国代表的是不同的容量，而美国更有两种品脱：乾量品脱及湿量品脱。

　　1 英制品脱 = 20 液盎司 = 568.26125 毫升

　　1 英制品脱 = 4 及耳= 1/2 夸脱 = 1/8 加仑= 1/64 蒲式耳

　　1 美制湿量品脱 = 16 美制液盎司 = 2 美制杯 = 473.176473 毫升

　　1 美制乾量品脱 = 1/64 蒲式耳= 550.6104713575 毫升

在度量衡单位公制化过程下，品脱在英国及肯雅只用作表示啤酒和牛奶的容量。但有很多在英国出版的食谱仍然使用品脱作为大量液体的容量单位，而使用公制的食谱则把1 品脱化作500 毫升或600毫升。爱尔兰已完成公制化，品脱现在只用在口语和表示啤酒容量。

6.加仑

    加仑是一种容（体）积单位，英文全称gallon,简写gal,分英制加仑、美制加仑。

美加仑：1美加仑=3.785011355034升

英加仑：1英加仑=4.545454545454升

1000升=1立方米 1升=1000毫升=1000立方厘米（C.C.)

美制：1加仑 = 231立方英寸

英制：1加仑=277.42立方英寸

精品咖啡怎么辨别好坏的方法

一、冲泡前鉴别

良质速溶咖啡，因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色，组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；劣质速溶咖啡，色泽深暗，有的呈铁黑色，组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象。

二、冲泡后鉴别

良质速溶咖啡，溶解完全，汤汁色棕红而明亮，具有浓郁的咖啡香，加糖后具有适口的苦味和酸味，风味爽直；劣质速溶咖啡，溶解后杯底有沉淀物，汤汁颜色偏暗，香气淡且焦糊味浓，加糖后苦味和酸味均浓重，尤其是回味辛苦。

三、咖啡豆品质

咖啡豆的产地较为固定，一般包装袋上会标识咖啡豆的原产国，国际上通常以A、AA级来评定咖啡级别，AA代表了的咖啡豆级别，要注意选择有QS认证的产品，如果没有QS，即意味着这款产品是不符合食品规定的。

精品咖啡怎么辨别好坏的图片

二氧化碳属于无色无味的气体，人是鉴别不出来的。

精品咖啡怎么辨别好坏的视频

便宜实惠款的咖啡！这个黑咖啡是真的不错的，里面含有的成分都是精心挑选过的生豆，品质质量都是完全可以的。几乎每天早上还没有提起精神的时候，同事我们几个就在公司的茶水间，冲咖啡了，这个黑咖啡是速溶的，溶解速度非常快，先放入咖啡以后，直接加入水的同时，就已经开始在溶解了，特别的省时间。

而且这个咖啡我不仅是在上班的时候喝的，有时候在家里面锻炼，我也会冲一杯这个贝妮熊咖啡的，它的味道就是比较浓郁的，都是零脂无添加的，一小袋的独立包装。

最近看见好多视频都是用咖啡冲的奶茶，首先就是一杯咖啡，然后加入适量的牛奶，我尝试过一次，真的味道是不错的，尤其这个咖啡的味道就是那种浓郁的，加入牛奶以后更有一种独特的味道了，蛮不错的咖啡