会拉花的咖啡机推荐

你的是美式滴滤机还是意式机，花式咖啡是意式浓缩做的，要用意式机，所有花式都鞥呢做美式滴滤做的是单品咖啡，不能做花式

咖啡拉花机器多少钱一台

学咖啡拉花一般学费大概在万元左右吧！ 地区和学校不一样，学费都是不一样的。 来我们学校学习咖啡拉花主要都是为了就业的。 自己也是非常喜欢这个职业。 学费是一方面，最主要学到真技术啊！

咖啡拉花机原理

奶泡是关键！

一杯赏心悦目又美味的拉花咖啡，除了使

用完美的意式浓缩咖啡外，还需融合绵密温

暖的奶泡，所以，要想把拉花咖啡做好，奶

泡是关键因素之一。

牛奶发泡的基本原理

就是往液态状的牛奶中打入空气，利

用乳蛋白的表面张力，形成许多细小泡沫，

让液态的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶

泡。

会拉花的咖啡机推荐品牌

拉花咖啡是一款利用牛奶和咖啡制作而成的咖啡。

中文名：拉花咖啡

打底：Espresso

牛奶：全脂牛奶

制作机器：泵压式咖啡机

（1）Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦，毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的，如果要做出纯正的Espresso，一定要使用泵压式咖啡机。

（2）全脂牛奶：不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多。

（3）蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：奶泡是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡春分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。很多泵压式咖啡机都内置了这个功能。

（4）尖嘴拉花杯（打奶缸）：这个东西是最容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高，只有在60~80度的时候会产生品质做好的奶泡，所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式，小小的尖嘴就像是画家的画笔。　制作方法

（1）冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。

（2）徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。

（3）拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

（4）逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

咖啡拉花机图案

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家。

咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。